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C’è qualcosa di straniante nell’essere accolti in cantina con un drink analcolico ma lo sguardo perplesso degli ospiti si tramuta però presto in sorpresa e soddisfazione. È un [...]
Prende il via il decennale della Rassegna enogastrosofica “Una Montagna di Gusto” che presenta un ricchissimo calendario con il meglio dell’enogastronomia del Canavese. Da metà [...]
Domenica, per la prima volta, ho fatto un arrosto degno di questo nome. A pranzo è venuta Matilde, la migliore amica di Eli, con la sua famiglia. Da un paio di settimane la piccola di [...]
È una miscela tipica di Tangeri, sulla costa settentrionale del Marocco. L’ho assaggiata una volta in un ristorante etnico e mi piace usarla, perché il suo sapore ricorda le atmosfere [...]
BU:R MILANO. Puntuale all’appuntamento stagionale, torna in carta il menu autunnale da BU:R Milano, ristorante dello chef e patron Eugenio Boer e della compagna, Carlotta Perilli, maître di [...]
Andiamo subito al punto: qual è la differenza tra castagne e marroni? Lo sappiamo che molti di voi se lo sono chiesti! L’autunno è arrivato e ci porta tanta abbondanza di [...]
Volete preparare delle ricette di secondi di carne con tartufo per rendere gustosi i menu autunnali? Allora leggete le nostre proposte di secondi piatti saporiti che vi delizieranno! Il [...]
Regine della tavola le cosce di pollo arrosto cotte al forno sono facili e veloci da preparare e non richiedono particolari attenzioni per ottenere un risultato succulento e strepitoso. Le [...]
Visto che in questi giorni sono a dir poco stanca ed incasinata, ho deciso di condividere con voi qualche ricetta super semplice perfetta quando avete poco tempo. L’altro giorno è [...]
L’Eleven Madison Park nella sua nuova incarnazione vegana bocciato dal New York Times. Lo scorso maggio, il ristorante più famoso del mondo, guidato dallo chef Daniel Humm, decise di [...]
Non solo una salsa pronta. Il ketchup si può preparare anche a casa. Sia per accompagnare un secondo che per i finger food, mi piace prepararlo verde, rosso e giallo. Ecco come fare: [...]
CANEDERLI AL FORMAGGIO PIAVE DOP MEZZANO IN BRODO DI SPECKIngredienti:300 g di speck200 g di pane raffermo1 cipolla30 g di burro200 g di formaggio Piave DOP Mezzano100 ml di latte intero3 uova30 [...]
Sono ormai diversi anni che coltivo foglie di shiso verdi e rosse nel mio terrazzo. Quest'anno ho preso anche i semi di quello bicolore, verde sopra e rosso nella pagina inferiore [...]
Sotto i colpi di carbonare destrutturate, supplì dai ripieni vari e fiori di zucchina in pastella dai mille gusti, molti piatti della tradizione di Roma sono scomparsi dai menu della maggior [...]
La trattoria Vecchio Mercato di Firenze ha ideato quella che ha definito come “Bistecca da passeggio”: in pratica ha trasformato la classica bistecca alla fiorentina in un piatto [...]
Il prosciutto cotto sulla brace a Praga la città dalle cento torri e dai mille sapori Passeggiando per Praga, non lontano dalla piazza del Municipio della città vecchia con il famoso [...]
Se vi siete persi la ricetta precedente, potete trovare a questo link una deliziosa Pita adatta anche ai vegetariani e farcita con carciofi, spinaci e formaggio fuso. Le pitas sono un pane [...]
A Cherasco, sabato 16 e domenica 17 ottobre, si tiene Helix 2021, la manifestazione dedicata alle chiocciole, comunemente dette lumache di terra commestibili, e alla elicicoltura. L’evento [...]
Arrosto di vitello all’uva bianca 5,0 / 5Grazie per aver votato!In cucina con zia Lora
Play with Food – La scena del cibo, è il primo e unico festival teatrale in Italia interamente dedicato al cibo e alla convivialità, con la direzione artistica di Davide Barbato. Il [...]
L’autunno è la stagione perfetta per mangiare i funghi porcini in Abruzzo. Anzi, tutti i tipi di funghi. Funghi che qui in Abruzzo accompagnano con la irrinunciabile pasta: [...]
A Napoli, a via Chiaia, c’è Staj Noodle Bar, un posto che propone un ramen spettacolare e che ora trovate anche al Vomero. Un ramen diverso come quello che forse avrete assaggiato [...]
Piove, ergo zuppa. Finalmente si respira un po’ di aria fresca e io, come sempre in questa stagione, adoro. Mai come quest’anno mi sono data al decluttering e alla [...]
Rôti sans pareil. 17 tipi di pennuti diversi farciti uno dentro l’altro possono bastare? La più famosa ricetta di carne ripiena è quella di Alexandre Balthazar Laurent Grimond [...]
Oggi vi tocca una ricetta lampo per i peperoni arrosto nell’airfryier. Salvatempo (che a metà settimana torna sempre comodo) e leggera. Ve la lascio nonostante sia semplicissima anche [...]
