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CASTELMAGNO DOP Il Castelmagno prende il suo nome dal santuario dedicato a San Magno presente nel comune omonimo. Le origini sono antichissime: le prime forme furono prodotte già nel XII secolo [...]
E’ una prelibatezza gastronomica dal bel colore rossastro che racchiude in sé tutti gli aromi salmastri e la ricchezza marina della sua terra d’origine. Si tratta de l’huile [...]
Per una volta niente Scienza in Cucina, e neanche uno dei vari temi che periodicamente affronto qui sul blog. Voglio solo segnalare una discussione che da un po’ si è aperta in rete e [...]
Rosario Lopa: 'Una nuova sostenibilità per trasformare le città in un vero e proprio parco della biosfera realizzando cosi la Terza Rivoluzione Industriale'.Realizzare dei Master Plan per [...]
La migliore mozzarella di bufala è nella zona di Salerno o in quella di Caserta? Le scuole di pensiero si confrontano e polemizzano. La vulgata vorrebbe più sapida quella dell’area [...]
Presso la sede della Confcommercio Ascom di Bologna, alla presenza della stampa locale e di vari esponenti del mondo enogastronomico bolognese, è stato presentato oggi il libretto 'Le vie dei [...]
La Cia del Comprensorio Occidentale di Castellaneta (TA) con il progetto 'Scuola in Fattoria' nelle scorse settimane, ha visitato la Masseria Brancati ad Ostuni e il Parco delle Dune Costiere da [...]
Eh già. Per tutti quelli che lo scorso anno avrebbero voluto partecipare, per tutte quelle che avrebbero voluto vedere i propri mariti e fidanzati in finale, per tutti quelli che "Io sono il [...]
Il Campionato del Mondo di Barbeque torna per la 7° edizione con due appuntamenti, Rosolina Mare e Caorle. La novità: si cucinerà sulle griglie a carbonella. Quota di iscrizione ridotta e in [...]
La Fontina (in francese Fontine) è un formaggio italiano a Denominazione d'Origine Protetta (DOP). La sua origine viene fatta risalire al 1270, sebbene la prima testimonianza iconografica [...]
Evviva! è così che ho iniziato il primo post esattamente un anno fa!E' passato un anno intero e quasi non me ne sono accorta!140 post306 followers2091 commentipiù di 64700 visitetantissime, [...]
Bella questa insalata, vero?E anche buona, saporita, diversa.E' stata raccolta in un campo trattato in modo biodinamico, un terreno trattato per anni con il corno-letame.Questo racconto è [...]
Confagricoltura ed Enel hanno siglato a Taormina un accordo quadro per lo sviluppo congiunto delle energie rinnovabili e dell'efficienza energetica.L'accordo è stato firmato dal [...]
nella foto senza curcuma ed erba cipollinaL’autore della ricetta è Marco Bianchi, assistente alla formazione presso IFOM (Istituto F.I.R.C. di Oncologia Molecolare, Milano) e referente [...]
Quando la superficialità pregiudica il futuro di un pezzo di economia toscana: il metano che non dà una mano. Occupazione: monitoraggio Coldiretti per verificare possibilità di riassorbire ex [...]
Oggi scade il contest più peloso del mondo e volevo ringraziare tutti quelli che ci hanno aiutato a divulgarlo. Lo scopo era fare conoscere il blog della Lega del Cane di Teramo e [...]
[Click here to read the English recipe]La sentite anche voi quella vocina?Come quale???Quella della dieta mediterranea che sta dicendo:"Ehiii tu!!! Ti sei dimenticata di me???" :-DNo, non ci [...]
Presentazione del XII Rapporto Nomisma Agricoltura 'La sfida delle bioenergie'.Per dare un futuro alle agroenergie nel nostro Paese occorre arrivare in tempi brevi ad un nuovo sistema di [...]
Il mio mini-papillo all’asilo si trova bene. Ci va volentieri, non piange, non rugna, insomma tutto fila liscio. Il problema è semmai il papillo senior, che alla lettura del menù [...]
Mmmmm non ricordo se vi ho mai parlato di quanto adoro la cucina giapponese. Sopratutto alcuni piatti che se non mangio spesso mi mancano. Soffro quasi di astinenza come quando non mangio la [...]
Tra ottobre e novembre quattro appuntamenti dedicati al gusto e alla tradizione, con un pizzico di nostalgia. A bordo di storici autobus della prima metà del '900 ci si muove con sapiente [...]
Non credevate che fosse possibile fare una pizza alla griglia per conquistare i vostri amici pizzaholic (e perchè, voi no?) sulla terrazza d’estate seguendo il metodo Sorbillo già [...]
Agli abitanti di Las Vegas piacciono i gamberi? Per loro, in testa nella classifica dei consumatori mondiali del richiestissimo crostaceo, è nato un allevamento a km (quasi) zero nel deserto [...]
Figli e figliastri. Ce l’hanno fatta a diventare Europei a pieno titolo ma sono ancora fuori dal salotto buono dei consumi. Sono i paesi dell’Europa dell’Est (Slovacchia, [...]
Buon inizio settimana...Voi come l'avete trascorso? Io benissimo, ieri sono stata in montagna e più precisamente qua...una giornata meravigliosa, di cui presto vi mostrerò qualche foto (son [...]
