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Termopolio: recensione della tavola calda di Pompei in stile Guida Michelin

Termopolio: recensione della tavola calda di Pompei in stile Guida Michelin

Sull’antico termopolio emerso negli scavi di Pompei si sono lette le definizioni più fantasiose. Street food, anzi no, snack food. Diciamolo meglio: paradiso della ghiottoneria just in time. [...]

tags : olive greca pane salsa dieta sala vin vini fave salato
dal 30 December 2020 su:
locali ricetta alcolici
Mozzarella di bufala congelata: la congiura e la Guerra dei Pizzaioli

Mozzarella di bufala congelata: la congiura e la Guerra dei Pizzaioli

“Non è possibile!”, grido esasperato Papilionem. “Cosa è accaduto mio caro amico?”, fece Magnataro intento a levare dalle tasche i pesci che copiosi si erano intrufolati nel [...]

tags : campana latte pesci pizza dop bufala bianco mozzarella pizzaiolo provolone
dal 29 December 2020 su:
formaggi alcolici carne e pesce

Lisbona, paradiso gastronomico per i veri buongustai

  Lisbona è una meta da sogno per buongustai e curiosi. Dai ristoranti d’autore alle taverne centenarie, c’è sempre una tavola apparecchiata ad attendervi. Baccalà, frutti di [...]

tags : latte succo vinho salsa forno fritto bianco maiale dolci burro
dal 28 December 2020 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Termopolio: cosa si mangiava a Pompei nel fast food degli antichi romani

Termopolio: cosa si mangiava a Pompei nel fast food degli antichi romani

Il termopolio, la “tavola calda” dei romani riemersa dagli scavi di Pompei con piatti di ogni tipo, dalle lumache a una specie di “paella”, si è aggiunto alle cose che ci rendono [...]

tags : aglianico salsa dolci salato lupini pane olive vini fave dieta
dal 28 December 2020 su:
locali frutta verdura pane pasta riso
Pasta ricotta e noci

Pasta ricotta e noci

La pasta ricotta e noci rappresenta un primo piatto facile e veloce, uno di quei piatti che le nostre nonne preparavano in modo semplice e senza grossi fronzoli. Basta poco, un pò di ricotta di [...]

tags : ricetta porcini funghi salato noce ricotta saltare cioccolato condimento pancetta
dal 28 December 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Il San Pietro di Positano compie 50 anni: cena al ristorante stellato Zass

Il San Pietro di Positano compie 50 anni: cena al ristorante stellato Zass

Sono 50 anni che esiste uno degli hotel più belli e premiati del mondo: il San Pietro a Positano. Un compleanno importante che purtroppo ha avuto la sua ricorrenza nell’anno peggiore a [...]

tags : bufala bianco ravioli porcini maiale tonno uva pizza zucca polpo
dal 27 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Menu di Natale last minute, dall’antipasto al dolce

Ecco, se dovessimo pensare ad un menu di Natale last minute opteremmo senza dubbio per pietanze semplici e di facile esecuzione, che non richiedono chissà quali ingredienti e perfetti perché [...]

tags : rosato forno gelato salumi dolci glutine burro menu torta panna
dal 24 December 2020 su:
ricetta dolci formaggi
Risotto con barbabietole, Asiago e arachidi

Risotto con barbabietole, Asiago e arachidi

Risotto con barbabietole, Asiago e arachidi Amo preparare i risotti perché mi sembra di tornare a quando ero studentessa universitaria e pesavo minuziosamente una serie di cose decisamente poco [...]

tags : asiago risotto brodo pane riso scalogno cottura casseruola cioccolato formaggio
dal 23 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Come si fa il nitamago, l'uovo morbido marinato per ramen. La ricetta del lunedì.

Come si fa il nitamago, l'uovo morbido marinato per ramen. La ricetta del lunedì.

Scoperto da pochi anni in Italia il ramen giapponese ha subito preso piede. Soprattutto nella stagione fredda un buon brodo caldo e denso fa piacere e ristora. In Italia, soprattutto al nord ma [...]

tags : soia brodo salsa aglio sake riso ricette ricetta giapponese casseruola
dal 21 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Polenta al Pomodoro per una coccola in famiglia!!!!

La polenta al pomodoro, non me ne vogliano i puristi, è un piatto che adoro e che in casa mia si prepara spesso, perché velocissimo, composto da pochissimi ingredienti e soprattutto coccoloso. [...]

tags : pecorino salsa forno marino funghi sarda sugo mais olive farina
dal 20 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Panettone salato alle verdure: non può chiamarsi così ma ci ha conquistati

Panettone salato alle verdure: non può chiamarsi così ma ci ha conquistati

L’hanno fatto alle verdure: pomodori, peperoni, zucchine, olive. L’hanno coperto di semi croccanti. L’hanno variato anzi virato in verde. Si chiama Ortolone (almeno uno, ufficialmente) [...]

tags : pecorino libretto salame fiocco salume verdure salmone ortaggi spinaci salumi
dal 18 December 2020 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

Napoli (e provincia): i migliori ristoranti per ordinare a domicilio a Natale e Capodanno 2020

Napoli presenta una forte tradizione gastronomica legata alle festività natalizie, che si protraggono fino all’Epifania. Mentre fino a circa 50 anni fa i pasti della vigilia di Natale e [...]

tags : salmone capperi verdure servizi gallina taverna padella bistrot dessert locanda
dal 17 December 2020 su:
locali carne e pesce ricetta

L’Amarone della Valpolicella e il suo scent mapping: l’approccio di Tedeschi

Può sembrare strano ma un progetto che mira a mappare su un territorio di vino gli aromi tipici di certi suoli dal punto di vista scientifico è ancora una novità assoluta (pare lo abbiano [...]

tags : croatina sagrantino bosco latte malga anice salato frutta pesche corvina
dal 17 December 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Sformato di zucca, patate e castagne con mirtilli rossi e toma di Roccaverano

Eccomi con una nuova idea sfiziosa per il menù di Natale: sformato di zucca, patate e castagne con mirtilli rossi e toma di Roccacerano. Quest’anno la mia attenzione è attratta spesso [...]

tags : stampa forno ricette vergine cipolle fuoco burro toma zucca brodo
dal 14 December 2020 su:
ricetta formaggi vino
Natale 2020 da soli: ricette e idee per trattarsi come si deve

Natale 2020 da soli: ricette e idee per trattarsi come si deve

La verità è che molti passeranno il Natale da soli, chiusi in casa. Inutile negare che questo non accada già normalmente: diciamo che in questo 2020 sarà ancora più doloroso. Noi però vi [...]

tags : gelato manine frutta forno salume maiale pandoro ricette tisane dolci
dal 13 December 2020 su:
carne e pesce dolci ricetta
Ricetta della minestra maritata  e i piatti tipici di Napoli nel pranzo di Natale

Ricetta della minestra maritata e i piatti tipici di Napoli nel pranzo di Natale

La minestra maritata è un piatto di origine campana a base di verdure e carne in brodo. La tradizione vuole che venga preparata per i pranzi festivi di Natale e Pasqua. Perché si chiama [...]

tags : pecorino campana carote forno farina fuoco vulture verdure ricetta dolci
dal 13 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Flan di ricotta, zucca e amaretti

Flan di ricotta, zucca e amaretti

Flan di ricotta, zucca e amaretti La mia cucina è una fucina, una calda fucina dove sperimento o rivisito vecchie ricette, in previsione delle prossime festività. Un Natale, se possibile, [...]

tags : salumi ricette zenzero porcini farina funghi noce zucca forno brioche
dal 10 December 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Salse per arrosto: 12 ricette golose facili da fare

Salse per arrosto: 12 ricette golose facili da fare

Le ricette di salse per arrosto che vi proponiamo di seguito sono tutte veloci e facili da fare, ma soprattutto molto sfiziose e ricche di gusto. Dopo aver cucinato con cura un buon arrosto [...]

tags : soia salsa prugne ligure burro cinese pollo mele aglio panna
dal 9 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

La patata e i suoi mille usi. Dalla tavola alla lavanderia…

Importante per la nostra alimentazione, la patata non ha solo interessanti valori nutrizionali ma possiamo considerarla anche medicinale, cosmetico e smacchiatore. Se l’applichiamo cruda sopra [...]

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dal 7 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Candy cane: origini e varianti dei famosi bastoncini di zucchero natalizi

Candy cane: origini e varianti dei famosi bastoncini di zucchero natalizi

I candy canes sono bastoncini di zucchero, a caramella, paladini del Natale per grandi e piccini, ormai iconografici al pari dell’albero di o di pandoro e panettone. Non so se ci sia [...]

tags : bastone pandoro bianco reale cola latte bevande panettone zucchero biscotto
dal 5 December 2020 su:
dolci alcolici pane pasta riso
Lenticchie: 10 ricette per godersele al di là del Capodanno

Lenticchie: 10 ricette per godersele al di là del Capodanno

Se mangiate le lenticchie solo a Capodanno con il cotechino forse è perché, oltre ad avere un’incrollabile fiducia nel futuro, non sapete che le ricette con protagonista questo prezioso [...]

tags : forno latte vegana ricette ricetta lardo speck fibre vegan dieta
dal 3 December 2020 su:
ricetta carne e pesce

Le ricette di Al.ta Cucina: facili e buone!

Al.ta Cucina e la sua community ci suggeriscono alcune ricette (tratte dal libro “Cosa cucinare quando non sai cosa cucinare”), che possono aiutarci a portare in tavola piatti leggeri e [...]

tags : bianco farina limoni pulire ricette dessert fontina capperi forno fuoco
dal 3 December 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Panettone Maximo Roma: 23 pasticcieri in gara per il titolo di re del Natale

Panettone Maximo Roma: 23 pasticcieri in gara per il titolo di re del Natale

La caccia al panettone migliore di Roma si apre domenica con Panettone Maximo, la manifestazione dedicata al lievitato del Natale della Capitale e del Lazio. È la seconda edizione e, forte [...]

tags : cornetti dolci burro fiore bosco forno frutta circeo monte ricette
dal 3 December 2020 su:
ricetta locali dolci
Gnocchi di Patata della Sila IGP ripieni di salsiccia

Gnocchi di Patata della Sila IGP ripieni di salsiccia

Morbidi e saporiti, questi gnocchi ripieni di salsiccia , sono un piatto classico rivisitato, perfetto anche per il menù dei giorni di festa. Golosi gnocchi di patate ripieni di salsiccia, un [...]

tags : pecorino ricette farina verdure sugo padella salsiccia classico ingredienti fontana
dal 2 December 2020 su:
ricetta vino alcolici

La ricetta degli Spitzbuben del Krumers Alpin Resort

Gli Spitzbuben sono biscotti di pasta frolla tipici del Tirolo che non possono mancare sulla tavola delle feste. Faranno felici grandi e piccini e lasceranno un bel ricordo, perchè, come [...]

tags : forno farina dolci burro zona coppa ricetta lamponi superiore austriaca
dal 1 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale