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Da mangiare appena sfornato… ma anche sempre! Ingredienti: 250 g di farina integrale ai cereali (avena, frumento, segale, farro…) 70 g di maizena 1 bustina di lievito in granuli per [...]
Ho lungamente cercato qualche informazione sul nome così accattivante di questo dolce, cercando una spiegazione plausibile sul perchè fosse proprio dei Tetti, quando la semplicità di [...]
Volge ormai al termine la XVII° edizione di Fungo in Festa, kermesse di eventi organizzata dal Comune di Giaveno per il mese di Ottobre. L’anno 2013, denominato “anno zero”, ha segnato un [...]
Dolce facile e molto gustoso, ottimo per la prima colazione! Ingredienti: 300 g di farina (ho fatto un misto di riso e farro, ma va bene anche farina di segale o integrale) 70 g di fruttosio 1 [...]
Due conoscenti e un orgasmo simulato davanti a un panino al pastrami per un capolavoro sull’amore degli anni’80 Un’amicizia che sfocia, 12 anni dopo, in amore: potrebbe essere un [...]
Ricette per fare il pane in casa Come ormai tutti sappiamo fare il pane in casa non è niente di particolarmente difficile, basta prenderci la mano e avremo del pane fresco, croccante e genuino [...]
Pane per il "World Bread Day 2013Pane di segale con semi di cumino 100g. Acqua tiepida30 g lievito madre 50% idratazione100 farina di segale10 g. cuminoIMPASTO FINALE 290 biga ( tutta ) [...]
On air: “Una domenica notte- Brunori Sas”Lei non chiede mai come stai, come va il lavoro, lei semplicemente chiede “Come va il pane?”. Le nonne colgono le passioni come [...]
Farina, acqua, lievito, un pizzico di sale, ambiente tiepido ed amore...non sono questi gli ingredienti base per ottenere un buon pane? Io dico di sì :-)))Fare il pane è un rito che ha [...]
Una ricetta che non è proprio una ricetta, ma un modo goloso per preparare un dolcetto veloce a base di frutta! Sano, goloso e light! Ingredienti (per 2 persone): 1 mela grande 1 caco grande 2 [...]
Quando l’autunno chiama, la golosa risponde. Il tempo incerto, nella credenza delle noci pecan che vogliono attenzione. Sul divano la golosa che pensa ad un dolce da fare. Le idee si [...]
Avevo trovato un po’ di tempo fa in rete la ricetta del pumpernickel, ovvero pane tipico del nord a base di farina di segale. Dopo un po’ di infornate un giorno, causa mancanza di un [...]
Ecco i sassolini! Biscottini di fiocchi di segale e mais dedicati alla piccola Pepi, sempre che Dino non ci metta il suo zampino……. Ingredienti: 250 g di fiocchi di segale 125 g di [...]
Buongiorno!!! inutile ribadirvi che a Roma... cielo grigio.. e probabile piggia in giornata!!! Ma... sbaglio o domenica al Sud sarà estate???? meno male.. perchè devo scendere giù per un [...]
Ecco un pane che potete preparare senza grosse difficoltà. E’ un pane semplice, di quelli che si trovano nelle case di campagna. E’ preparato con solo semola di grano duro e nello [...]
Vi ho già detto che per me questa è stata l’estate dei peperoni, prima che spariscano dai banchi dei fruttivendoli, voglio lasciarvi un’idea per un abbinamento che ci riporti [...]
Questione di feeling, cantava quel tale, che può nascere in mille modi. Dai metodi moderni, mi vengono in mente i social network, a una gita romantica sul Lago Maggiore. Gli attori [...]
Buongiorno!!! oggi sono di pessimo umore.. sarà questo buio.. sarà che piove.. sarà quest'umidità che non si sopporta.. sarà tutto!! Scusate.. ogni tanto mi sfogo anche io.... [...]
Luogo fertile e generoso, grazie alla varietà del paesaggio e alla presenza di numerosi corsi d’acqua, la Lombardia è una delle regioni più ricche di prodotti alimentari e di tradizioni [...]
ΥΓΡΟ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ (LI.CO.LI.) : ΧΡΗΣΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΑφού είδαμε (εδώ) πως φτιάχνουμε το υγρό φυσικό προζύμι [...]
Ormai chi mi legge lo sa, al pane non resisto! non vedevo l'ora che arrivasse il clima giusto per mettere le mani in pasta e preparare questo pane speciale!Una ricetta sicuramente autunnale. [...]
Infilo i calzini prima di mettere le scarpe, prendo il golfino e la macchina fotografica.E' arrivato l'autunno, io esco!L'arancione io lo associo all'autunno, come le zucche tipiche di questa [...]
Questi sono gli unici contest seri e che a me piacciono tanto: non ci sono premi particolari ,ma l'euforia di partecipare e di dare il piccolissimo contributo e' davvero alta.Dopo il [...]
Riemergo da questo autunno lavorativo di fuoco (sono stata a Como, sono in partenza per Siena e poi sarò a Parigi per due settimane intensissime con i miei colleghi messicani, coreani, tedeschi [...]
Ecco il pane che vi salverà la vita quando non avete voglia e tempo di aspettare le tante ore di lievitazione per un pane a lievitazione naturale. Sapete che usando il lievito madre , sia esso [...]
