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L’ambito riconoscimento va al fiorentino Andrea Galanti Il 14° Trofeo Consorzio Vini di Romagna - Master del Sangiovese 2015, andato in scena il 22 febbraio nella prestigiosa sede del MIC [...]
Mariella Belloni Dal 6 all’8 marzo, terza edizione Wine Festival cesenate Degustazioni, convegni, visite guidate, show cooking, presentazione di libri, food market per le vie del centro [...]
La Minestra Alla Stracciatella , che nulla ha a che vedere col gelato , è un famoso primo piatto romano , preparato se pur con qualche variante anche in Abruzzo , nelle marche dove è [...]
In Rua Freda a Modena nei paraggi di Via Stella, indirizzo ben noto ai gourmet di tutto il mondo, c’è un piccolo portone di legno sotto l’insegna Scuola di Cucina. Qui da qualche mese viene [...]
La ricetta della piadina integrale senza lievito ci permette di avere tutto il gusto di un piatto tipico del nostro panorama gastronomico, ma in una versione un po’ più leggera [...]
MIGLIACCIO : Η ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΟΥ ΚΑΡΝΑΒΑΛΙΟΥΤο μιλιάτσο (migliaccio) είναι ένα γλυκό που συνηθίζουν να φτιάχνουν στην [...]
Oggi è S. Valentino? e io vi parlo di amore! Vi parlo di vino!D'altronde, tra le varie teorie riguardo l'etimologia della parola "vino" vi è quella che la farebbe derivare dal [...]
Redazione di TigullioVino.it Gli ambasciatori del Sangiovese vengono proclamati a Faenza. Il 22 febbraio al MIC si svolge il 14° Trofeo Consorzio Vini di Romagna - Master del Sangiovese [...]
Buongiorno a tutti, festeggio il mio secondo anno di blog con una ricetta della mia infanzia che insieme a questa hanno segnato le feste di Carnevale. Come potete notare sono ricette della mia [...]
Per la serie “la tradizione continua”, oggi in tavola le mitiche tagliatelle con i fagioli con le cotiche come le prepara Remo de “La Locanda” di [...]
Ottavio Venditto vincitore edizione 201 Il 22 febbraio al MIC si svolge il 14° Trofeo Consorzio Vini di Romagna - Master del Sangiovese 2015. In contemporanea ci sarà la X edizione di [...]
Tou lì, e poi dicono che a Genova non succeda nulla. Dobbiamo ancora smaltire i (pochi) solfiti di VinNatur, che c’è già una nuova – interessante – degustazione [...]
Piove, quasi nevischia, fuori fa freddo, ma in cucina c’è un bel tepore, il tepore delle pentole che bollono, il tepore della casa… quella casa e quella cucina che amo tanto [...]
La Polenta, Pietro Longhi (1701-1785) . Ecco un alimento, a base di farina di cereali, conosciuto da sempre dagli abitanti delle regioni settentrionali, che nei mesi freddi invernali, trovavano [...]
Le castagnole sono delle frittelle dolci romagnole tipiche del Carnevale. Sono così chiamate per la forma, che ricorda vagamente quella della castagna. Si preparano con un impasto di farina, [...]
. Se per Carnevale, o in altre occasioni, volete organizzare una festa a tema, ecco alcuni suggerimenti che spero possano esservi utili: Abbigliamento e accessori. Abbigliamento 1100-1200 [...]
claudia donegaglia Con la mia esse da romagnola (che a volte si mescola alla zeta) e l'Inzolia ho un rapporto particolare che nasce quando facevo l'assemblatrice di vini e mosti provenienti da [...]
Sempre interessanti e piacevoli le serate allo Sheraton Milan Malpensa, presso il ristorante Il Canneto, alla scoperta dei vini e dei prodotti del territorio italiano organizzate in [...]
Oggi vi propongo un altra versione di castagnole datami da una cara amica Nadia. Le castagnole sono dolci tipici fritti del periodo di carnevale originari della Romagna ma presenti in tutta [...]
Ciao a tutti, questa è la mia versione della piadina (“pida” in dialetto cesenate), che da buona romagnola non manca mai in casa mia. Purtroppo come tutti sapete la versione [...]
Voglia di preparare la pasta fatta in casa ma non avete ancora trovato l’idea giusta? Ecco a voi i Passatelli di Benedetta Parodi, tutti da scoprire su Blogo. I Passatelli sono una [...]
Della geologia dei Castelli di Jesi si sa tanto o poco, a seconda dei punti di vista.Si sa tanto nel senso che abbiamo la fortuna di avere molte ricerche sia storiche che tecniche sull'argomento [...]
di Claudia Deb Un dolce buonissimo che ho scoperto grazie alla mia amica Lella. Qui a Pomezia la fa da padrone durante il carnevale, ma non è tipico di queste parti: dalla Sicilia all’Emilia [...]
Le chizze reggiane sono un buonissimo “pane” al gusto di parmigiano che tradizionalmente vengono fritte in olio per un antipasto delizioso! Sono un piatto tipico di Reggio Emilia [...]
Avere a disposizione degli ingredienti eccellenti vuol dire rispettarli nella creazione e nell’esecuzione della ricetta ed il rispetto è la caratteristica di questo piatto. Abbinare prodotti [...]
