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La ricetta in dialetto romagnolo La ricetta in dialetto romagnolo da "Romagna in cucina" Agnello alla romagnola Per 6 persone, tagliate a pezzi un chilo di agnello. Fate soffriggere in [...]
La ricetta in dialetto romagnolo da "Romagna in cucina" Costolette d'agnello fritte Per questa appetitosa specialità romagnola occorrono 3 o 4 costolette d'agnello a testa, ben schiacciate e [...]
Romagna: i dolci di Forlì E' Zamblòn La Ciambella La ciambella è, con la zuppa inglese, il dolce più comune gradito in Romagna. Per 6 persone, prendete 500 g di farina, 300 g di zucchero, [...]
pianta annuale originaria del Mediterraneo e che cresce abitualmente nelle zone costiere. In Emilia-Romagna viene popolarmente chiamata "lischi".ed è utilizzata soprattutto nella dieta mediterranea
La ricetta di oggi è quella di un dolce che sicuramente conoscerete, cioè il salame di cioccolato, un dessert molto amato e molto conosciuto in tutta Italia. Del salame di cioccolato potete [...]
Per un'emiliana-romagnola come me, la piadina fa parte del Dna, come le tigelle, le crescentine, il ragò, i turtlein, la mortadella. La piadina poi rappresenta momenti di gioia e di goliardia, [...]
Si tratta di un blend con i migliori sangiovesi superiori di collina di 34 aziende riunite nel consorzio ‘Appennino Romagnolo’. Presentata la sperimentazione al Vinitaly, nel settembre [...]
Si tratta di un blend con i migliori sangiovesi superiori di collina di 34 aziende riunite nel consorzio 'Appennino Romagnolo'. Presentata la sperimentazione al Vinitaly, nel settembre prossimo [...]
Matrimonio a Vinitaly con Ivano Marescotti davanti ad una platea di giornalisti e produttori.Un matrimonio inedito, strano ma intrigante, quello che è stato celebrato al Vinitaly, in una [...]
Tappa modenese per Linea Verde, la famosa trasmissione domenicale di Rai Uno, che nella puntata di domenica prossima 10 aprile punterà i riflettori su due produzioni di eccellenza [...]
Cosa ne dite di preparare oggi un’ottima salsa rosa che potrebbe servirci per accompagnare un secondo di pesce o delle verdure cotte al vapore? Ci sembra una buona idea! E poi la faremo con [...]
Presentate oggi a Vinitaly le proposte per migliorare la comunicazione del vino tra gli scaffali e favorire l'ingresso di piccole aziende vinicole nella grande distribuzione. La ricerca di [...]
Nel corso dell'assemblea svoltasi a Mira -Riviera del Brenta dal 3 al 5 aprile. Fra le novità sancite dall'Assemblea: i piatti del Buon Ricordo... ritornano sulle tavole.Ovidio Mugnai [...]
Prima di raccontarvi la mia ricetta di oggi vorrei spendere due parole sulla mia intensa giornata di ieri. Verona quando arriva aprile, per cinque giorni diventa la capitale indiscussa del vino [...]
Nelle ultime settimane "sono stata un pò di nebbia" come si dice dalle mie parti quando gli amici è un da qualche tempo che non ti sentono. ☺♥ Ho avuto delle cose da fare di [...]
Il Convito di Romagna, nato nel 2001, annovera oggi otto aziende socie, che condividono la stessa filosofia produttiva, dove al centro vi è la valorizzazione del Sangiovese.Ne fanno parte [...]
Versa il melting pot nel bicchiere: da Montalcino a Montefalco, da Barbaresco a Menfi, l'enologia Made in Italy prospera anche grazie al lavoro di migliaia di stranieri. E le Città del Vino [...]
L'azienda vinicola parmense si è aggiudicata il 'Premio Speciale Vinitaly Regione' al Concorso Enologico Internazionale insieme a due Medaglie d'Oro e una Gran Menzione per il Lambrusco [...]
Raccontare l’Osteria del Povero Diavolo, per me, significa raccontare una storia fatta di contrasti e di antinomie, dove l’ossimoro apparente si oggettiva in una esperienza [...]
150 anni dell’Unità d’Italia con l’Artusi e l’Arte di Mangiar Bene: un giro d’Italia virtuale con i piatti della tradizione seguendo le tracce del più famoso gastronomo di tutti i [...]
Artusi: chi era costui? Ogni appassionato di cucina che viva nel nostro paese dovrebbe conoscerlo e il centenario della sua morte è una buona occasione per ravvivarne la memoria. Pellegrino [...]
Gianfranco Bolognesi e Marco CavallucciAll'età di 70 anni e proprio quando La Frasca compie i 40 anni di vita Gianfranco Bolognesi lascia il suo ristorante.Da tre anni La Frasca si era [...]
Controllo della produzione e dell'offerta, valorizzazione del prodotto, ricerca di nuove tipologie e sbocchi commerciali: la Cia Emilia Romagna ribadisce l'efficacia delle azioni del Consorzio [...]
La Cantina Ronchi di Lugo (RA), al Vinitaly dal 7 all'11 aprile, si conferma leader del mercato con un + 40% nelle vendite del 2010, di cui il 70% all'estero.Caramella: un sostantivo che a [...]
Gambellarensis itineris: vini e prodotti del territorio della DOC Gambellara in tour. Secondo appuntamento a Milano Marittima (RA) il 4 aprile 2011.Si terrà lunedì 4 aprile 2011 a [...]
