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Se Carlo Cracco agita i vostri sogni alla 50 sfumature di (risotto) giallo, padroneggiando la frusta (da cucina) con disinvolta perizia tenetevi forte: Masterchef il ritorno s’avvicina (18 [...]
Momenti di aggregazione e assaggi di verità: quando il cinema si siede a tavola tutto può accadere Stare a tavola è un’attività seria: è importante per la famiglia, che vi si ritrova a [...]
Lunedì 10 novembre Eataly Smeraldo ha ospitato la presentazione della Guida Identità Golose 2015 e per l’occasione 8 grandi chef premiati dalla guida hanno preparato un piatto speciale [...]
E sono solo ingredienti di stagione, tutti, dal primo all'ultimo!Ingredienti che profumano di bosco, di semplicità e non chiedono neanche cottura per non perdere nulla, né consistenze, né [...]
L’incontro delle eccellenze piemontesi con quelle campane sarà il tema della prima cena a quattro mani in programma venerdì 7 novembre alle ore 20,30 presso la nuova location de La Galleria [...]
Buone e sane: le verdure al cartoccio cotte alla brace sono il contorno ideale Con la carne, con il pesce e perfino con le uova: le verdure cucinate al cartoccio sono buonissime e sane perché [...]
Quando inizia la seconda puntata de I Re della Griglia sto mangiando il risotto, un po’ in ritardo sulla tabella di marcia. Quella tenera canaglia di Chef Rubio (ricordate le polemiche per [...]
Buongiorno!Volete sentire una bella storia? Ve la racconto. Parla di forza di volontà, passione e coraggio di reinventarsi un mestiere, parla di Gianfranco Canziani e del figlio Andrea.Siamo a [...]
Inizierà domani e si protrarrà fino al 5 novembre a Vighizzolo d’Este (Pd), PizzaUp, il simposio dedicato all'alimento italiano d'eccellenza, la pizza.Tre giorni di dibattiti, laboratori [...]
Ci sono rifiuti e rifiuti.E ci sono bestie e bestie.E poi ci sono angeli e demoni. ......Quando Sabrina, all'inizio del mese, lanciò la sfida da novella vincitrice dell'Mtchallenge [...]
Oggi vi propongo un piatto solo apparentemente difficile: le quaglie al cognac accompagnate da un gelato all'Emmentaler. Accostamento particolare ideato per partecipare al contest "Noi [...]
Ingredienti: per 6 persone. 4 quaglie 8 uova di quaglia 2 dl di aceto balsamico di Modena 2 spicchi d'aglio olio extravergine d'oliva salvia rosmarino sale pepe bianco [...]
Ingredienti: per 6 persone. 12 uova di quaglia 1 vasetto di pesto 50 g burro 10 fette di pancarrè sale aceto bianco La quaglia rientra (o meglio, rientrava) tra le [...]
E' tempo di smantellare l'orto e raccogliere gli ultimi pomodori che non hanno fatto in tempo a maturare. Amo quei pomodori perché normalmente - presa dal desiderio di vederli maturare - [...]
ΤΟ ΑΥΓΟΣτην κουζίνα όταν λέμε αυγό, συνήθως εννοούμε το αυγό της κότας. Υπάρχουν βέβαια και αυγά από άλλα [...]
Maria de’ Medici in vestito da consacrazione, particolare del dipinto di Frans Pourbus il Giovane (1610)nchetti” Firenze, Palazzo Vecchio 5 ottobre 1600, Nozze di Maria de’ [...]
Buongiorno!Il pollo alla MarengoContinuano gli appuntamenti con #socialfoodewine, il format che racconta sul web le eccellenze piemontesi ideato da BITEG – Borsa Internazionale del Turismo [...]
Settembre: è tempo di ritornare a partecipare agli eventi del cibo. Il nostro calendario è già zeppo di cerchietti sulle giornate più belle, quelle dei cibi e dei luoghi preferiti. Ma io [...]
Da quattro generazioni un'eccellenza nella ristorazione bresciana, il Gambero di Calvisano è un ristorante unico e prezioso. La famiglia Gavazzi, con il suo stile inconfondibile e innata [...]
Da sempre figure affascinanti, ecco gli chef e i cuochi protagonisti di pellicole di successo Oggi il nostro appuntamento con il cinema più goloso non è dedicato a una specialità di quelle [...]
Vi siete mai chiesti se conosciamo bene le uova? Molti sostengono che l’uovo sia l’alimento sterile per eccellenza grazie al guscio che lo protegge. In realtà, dopo essere stato [...]
Cosa mangerete da Marzapane ora che ha riaperto, tutto nuovo, a Roma? Cambia il locale che si fa più grande e spazioso, cambia la sala, cambia la cucina che diventa più ampia e può [...]
Vi abbiamo già detto quali sono le 20 cose da sapere prima di andare al Caputo Napoli Pizza Village 2014 e vi abbiamo fornito link e calendario degli appuntamenti per apprendere come fare una [...]
Ingredienti: per 4 persone Per il lievitino: Farina Petra 1 - Molino Quaglia 100 g Acqua 50 g Lievito compresso 5/7 g Per l'impasto. Farina 500 g acqua 350 g [...]
5000 chilometri, il mare e l’oceano, fiumi infiniti e terre di ogni colore, porti, rias, ghiande ed ulivi. La nostra estate, dopo il luglio siciliano, è stata un cammino lungo che da [...]
