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Un primo piatto saporito: le tagliatelle alla boscaiola. Una portata ricca di gusto, ideale da assaporare durante le prime giornate di clima uggioso e tipicamente settembrino. Scopri come [...]
Cipolle, miele, salsiccia, formaggi o funghi? Se, come noi, siete orfani delle abbondanti grigliate estive e stentate a ritrovare il ritmo dopo la pausa estiva, settembre è il mese giusto per [...]
Si avvicina il periodo dei funghi, a dir la verità se ne inizia già ad intravedere qualcuno. Io adoro i porcini, li utilizzo con grandi soddisfazioni nella preparazione di diversi primi [...]
More, ribes, pere e susine. E ancora lamponi, ortaggi, piante officinali e animali di bassa corte. Come lapiccola fattoria di una volta.La Possa sorge qui, in un borgo oltremodo tranquillo, [...]
L’estate non è ancora finita ma la fine delle ferie per molti segna il ritorno alla solita routine. Per me questo momento dell’anno coincide con la consapevolezza [...]
Non sapere parlare inglese, francese, spagnolo, tedesco o anche italiano non è una colpa per nessuno. Casomai Il peccato, piuttosto imperdonabile, è non sapere di non sapere una lingua. Per [...]
In Sicilia non c'è molto la "cultura del coupon", aggiungerei tanto di "purtroppo!"... questa cosa mi spiace perchè l'Azienda, in questo caso parlo di ristoratori, non ha forse ben compreso [...]
Prendete mezzo chilo di funghi porcini, sbucciateli e, dopo averli lasciati a bagno nell'acqua per qualche tempo, risciacquateli più volte, indi scolateli, lasciateli sgocciolare e [...]
Adoro fare la pasta fresca. E’ una tale soddisfazione prepararla con le proprie mani, senza sottovalutare il fatto che la qualità di un prodotto preparato in casa sia altamente [...]
Dal Regno Unito alla Finlandia.....bella sensazione di fresco e di relax! Questo viaggio per i paesi del Nord Europa mi sta piacendo molto, sarà forse per il caldo che mi opprime.....ma [...]
Nella cucina tradizionale della città di Reggio Emilia ci sono due alimenti che dominano sulle tavole: il primo è il maiale, mentre il secondo è il Parmigiano Reggiano, la cui paternità è [...]
La Calabria, punta meridionale della nostra Penisola, protesa verso la Sicilia e lambita da due mari, offre a chi la visita una natura varia, prepotente e selvaggia, un folklore originale e una [...]
Today we suggest you as main course, scallops with mushrooms.The scallops with mushrooms are a delicious and inviting main course, typical of mountainous areas, but widespread throughout [...]
Ingredienti principali: pesce castagna funghi porcini della Sila farina aglio Ingredienti: per 4 persone 600 g di pesce castagna 400 g circa di funghi porcini della Sila [...]
Coniglio RipienoRicetta originale Torinese Coniglio ripieno, questa volta la difficoltà di preparazione aumenta un pochino e obbligatoriamente anche il tempo che ci occorrerà per portare a [...]
Un primo di mare molto semplice, pochi ingredienti lavorati brevemente per un piatto ideale per l’estate. La polpa del nasello si abbina benissimo con le zucchine e con il pomodoro [...]
As soon as I found out about the Canberra and Capital Region Truffle Festival I rushed to the website to check out all the events. Finally I had started discovering the foodie festivals in the [...]
Cosa ne direste di una bella insalata estiva, non di pasta…ma di tortelloni ?! Probabilmente non avrete mai immaginato di usare la pasta fresca ripiena anche in questa versione , oggi vi [...]
Per giovedì 25 luglio 2013 la Trattoria Agnese di Genova ha preparato un appuntamento dedicato al pomodoro che prevede le seguenti portate: - panzanella - insalata di orzo perlato, gamberi, [...]
Quella mattina, come ogni mercoledì, prima di andare al lavoro Giulia passò per il mercato a fare la spesa. Era fine luglio, il caldo sole ancora basso, riscaldava la città già dalle prime [...]
In ogni serata barbecue che si rispetti tra i protagonisti immancabili ci sono anche gli spiedini. Ma non tutti mangiano carne e pesce, per questione di gusti o di scelte. Ecco allora 5 ricette [...]
Il seitan in crosta è un secondo piatto buono e molto scenografico, ideale da servire per stupire i vostri ospiti durante i pranzi delle feste. Per questa ricetta, il seitan viene poggiato su [...]
Crema ti stupisce. Passeggiare nel centro già spopolato alle otto di sera, tra chiese, ciottoli, antichi palazzi, fa venir voglia di trasferirsi e ricominciare da questa città quieta e [...]
Ultimo post della settimana e ultima portata a tavola...prima di passare al caffè, certo :-)Questa mattina dovrei essere in ufficio, ma lavori in corso sulla rete elettrica mi hanno regalato [...]
Buongiorno a tutti... qui a Torino piove... con questo freschetto è un piacere stare al computer e ancora di più cucinare! Mi sa che oggi preparo le polpette di melanzane...Bando alle ciance, [...]
