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Antichissima è la tradizione culinaria calabrese che nel tempo ha subito gli influssi dei normanni, degli arabi, dei greci, dei francesi e degli spagnoli. Terra di mare e di montagna, la [...]
Come da titolo: è una situazione molto particolare, veder rifiorire le rose in giardino nonostante la data, nonostante la pioggia, nonostante tutto... e non solo le rose, ma anche, [...]
Ecco qualche ricetta dei lettori per il contestLa prima e' di Giacomo Picariello che partecipa sempre molto volentieri ai miei contest, con una innata bravura e grande passione per la [...]
Che cosa c’è di meglio in queste fresche sere d’autunno che lasciarsi coccolare da una di quelle corroboranti zuppe che ci piacciono tanto? Una ideale per il periodo è sicuramente [...]
Tra i frutti dell’autunno più amati e sicuramente più rappresentativi della stagione ci sono le castagne. Ottime da gustare al naturale sottoforma di caldarroste, (non ditemi che [...]
Ora come ora non si può che affermare che l'autunno sia arrivato, in pompa-magna coi denti serrati fa di tutto per farsi notare. Penultimo giorno lavorativo di questa settimana [...]
Piatto semplice ma ricco di sfumature, questi Gnocchetti mare e monti sono impreziositi dalla presenza dei funghi porcini, grandi protagonisti della tavola autunnale, che assieme alle zucchine [...]
Si, lo so, noi non siamo americani e non abbiamo un Thanksgiving da organizzare, ma a molti di noi capita di organizzare cene e pranzi in autunno: compleanni, anniversari, lauree, amici [...]
Non è un post sul taglio bordolese! Taglio è un posticino delizioso nella zona di Porta Genova a Milano. Nasce, pochi giorni fa, dall'idea di Gianluca Biscalchin, Andrea De Michelis, Raffaele [...]
Domenica si avvicina, siete in cerca di idee per il secondo da proporre? Niente paura, ve ne suggerisco uno che vi farà fare un figurone: il fagiano con i porcini. Niente di troppo elaborato [...]
Uno dei grandi protagonisti delle tavole autunnali incontra una della preparazioni più famose della cucina italiana. Il risultato è la pizza ai funghi porcini, un modo semplice e gustose per [...]
Volge ormai al termine la XVII° edizione di Fungo in Festa, kermesse di eventi organizzata dal Comune di Giaveno per il mese di Ottobre. L’anno 2013, denominato “anno zero”, ha segnato un [...]
Come intagliare la zucca di HalloweenCome intagliare la zucca: Jack-O'-LanternsCome intagliare la zucca: Contenitore per la zuppa Una zucca come [...]
L'avevo postata qualche giorno fa su instagram e ne avevo mangiati ben due piatti. Adoro la zucca in ogni sua forma e questo "risotto" con i tubetti che ho chiamato "tubotto", beh, ha avuto [...]
Ecco un’altra ricetta dedicata agli amanti della cacciagione, il fagiano alla cacciatora con i funghi. Una preparazione classica impreziosita dall’aggiunta dei funghi porcini, [...]
Buon lunedì a tutti ... qui c'è un tempo grigio grigio grigio, insomma grigissimo! Prima di lasciarvi la ricetta di oggi voglio condividere con voi la mia una nuova esperienza con Groupon. [...]
Pici ai Funghi Porcini©- La ricetta di oggi è un piatto tipico toscano, molto gustoso e facilissimo da fare. Non li avevo ancora postati ,questo è il periodo giusto per chi ama i funghi [...]
Ingredienti per due persone80 g di salsiccia 200…
Di tutte le ottime cene che di solito fanno parte di #Mirrorslurp questa ultima mi ha davvero conquistato, vuoi per l'atmosfera particolare legata ai giovani designer presenti che hanno [...]
Il tema di questo contest è lo "Street Food", tradotto letteralmente come "cibo da strada", quello cioè pratico da mangiare anche camminando!La ricetta a cui ho pensato è uno dei tanti miei [...]
Il tema del mese di ottobre per la rubrica L'Italia ne piatto è Autunno in Tavola.L'autunno segna il passaggio da una cucina fresca e leggera dell'estate , ad una più calda e incisiva come [...]
Originale e innovativo: con queste due parole mi piace definire Obikà: un locale nel cuore di Roma che ha fatto della mozzarella il suo fiore all’occhiello. Il locale si trova in Piazza Campo [...]
Questo articolo appartiene al primo numero di “DISPENSA“, una foodzine dedicata agli amanti del cibo che è possibile comprare qui e ora con un semplice clic. Trovare il titolo per [...]
i ravioli ripieni di funghi… Ingredienti per la pasta: 500 gr. di farina 0, 5 uova, sale. Ingredienti per la farcia: 15 gr. di funghi secchi, 250 gr. di funghi freschi ( io ho usato dei [...]
Che belle le contaminazioni in cucina! Mi piace pensare che non ci sono confini, che ingredienti di diverse parti del mondo si possono fondere insieme in infinite combinazioni! Appena ho visto [...]
