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Chissenefrega dei muscoli. A noi ormai piace il cuoco-divo. Quello che sta un po’ sulle sue, con quel fare di chi la sa più lunga degli altri, di chi ha un’esperienza consolidata, [...]
Cosa aspettarsi dallo chef star system oltre la partecipazione, conduzione e giudizio nei programmi televisivi? Che siano consegnati al mondo del collezionismo entrando da protagonisti nei [...]
Siamo ormai ad ottobre, la temperatura inizia a scendere sopratutto la sera, e si alternano giornate soleggiate a temporali improvvisi… e si questo è l’autunno! Anche se non è [...]
Il mese di ottobre ci catapulta direttamente nella stagione autunnale: ecco allora svelati tutti i prodotti tipici di questo periodo, con la frutta e la verdura di stagione migliore da [...]
ΚΕΜΠΑΠ ΜΑΝΙΣΑΣΗ Μανίσα, είναι μια απο τις μεγαλύτερες πόλεις της παράκτιας Δυτικής Τουρκίας, πρωτεύουσα [...]
Si è conclusa ieri la kermesse culinaria di Taste of Roma alla sua 2° edizione capitolina, nella splendida cornice dell'Auditorium Parco della Musica. Vi voglio raccontare la mia [...]
L’autunno è arrivato anche qui. Dopo una settimana (che è volata via in un lampo!) in viaggio alle Seychelles, con [in ordine sparso] un bellissimo trekking nella foresta, la visita alle [...]
La pasta fatta in casa è sempre molto apprezzata tra le nostre ricette e per lo "Speciale Pasta Fresca" oggi vi presentiamo una delizia tutta da provare .... In autunno i funghi freschi sono [...]
Basta, io me ne frego del calendario: da oggi è autunno. Quindi preparatevi perchè tra frigo e dispensa qui girano solo mele, zucche, porcini, (e tra un po' spero), anche le castagne! Oggi [...]
Mercoledì 16 Ottobre presso l’Osteria Re Matto di Scorzè, ore 20.30, saranno presentati i vini della nota Az. Agr. Travaglino di Calvignano (PV). Sede dell’evento, via Castellana 2/A di [...]
Tra i miei contorni autunnali preferiti ci sono i funghi con le patate. Li trovo ottimi insieme e costituiscono l’accompagnamento perfetto per tutta una serie di secondi piatti, sia di [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr pappardelle, 250 gr funghi porcini freschi, aglio, olio, prezzemolo, e pepe. Pulite, lavate e tagliate a tocchetti i funghi porcini, [...]
Finalmente siamo tornati a casa: mi mancava la mia casina, la cucina, il giardino, le caprette e il poni Gigi. Volevo dare un omaggio all’autunno che qui si inizia già a intravedere. [...]
Venerdì 27 settembre 2013 la Locanda del Monte di Genova ci invita a cena con “I Sapori dell’Autunno, così proposti: - fichi e salame - crostata di zucca - sformatino broccoli e [...]
e vi aspettiamo tutti in piazza per presentarvela … Ecco il programma —> http://goo.gl/neVuct Nel frattempo gustate questo squisito risotto giallo alla birra con i funghi… [...]
Il periodo dell’anno è perfetto per questa ricetta, ecco perché oggi parleremo di come cucinare i funghi trifolati. Piatto semplice, tradizionale, leggero e molto gustoso, i funghi [...]
Continuiamo con le ricette a base di Funghi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Oggi li ho utilizzati insieme a dei "Gamberetti" per condire i [...]
Se potete permettervi dei porcini freschissimi, questa ricettina si trasformerà in un manicaretto senza pari. Ma in altri periodi dell’anno, oppure per altre tasche, vanno bene anche gli [...]
Questo è il secondo post dedicato alle Raviole del Plin. Questa volta un piatto più autunnale ma dopo quello pubblicato settimana scorsa un pò mi vergogno. Le foto qui sono un [...]
Ciao a tutti, è tornato l'autunno e a casa Spadellatissima scoppia la funghi-mania! Si, lo ammetto, siamo praticamente dipendenti dai funghi, meglio se porcini, ma non si disdegnamo nemmeno [...]
Fino al 22 settembre c’è stata, in un paesino dei castelli, la sagra del fungo porcino. Vista l’occasione, ho fatto un po’ di scorta . Quale migliore occasione per un piatto [...]
Vorrei poter dire che il fungo porcino fresco che ho utilizzato in questa ricetta è frutto di una mia passeggiata nei boschi ... purtroppo non è così; non sono mai stata a funghi!Domenica [...]
I boschi italiani in questo periodo dell'anno sono ricchi di funghi porcini, che dagli esperti sono considerati i più pregiati al mondo. Ogni regione italiana propone delle ricette particolari [...]
Pappardelle ai funghi ovoli pappardelle ai funghi ovoli In questo periodo, con le prime piogge, i funghi cominciano a fare la loro comparsa. Chi è della zona e va in cerca di funghi, mi ha [...]
i cappelletti marchigiani con panna, speck e funghi porcini… Ingredienti per la pasta: 400 gr. di farina, 4 uova, sale. Ingredienti per la farcia: 150 gr. di polpa di vitello, 150 gr. di [...]
