i cappelletti marchigiani con panna, speck e funghi porcini…
Ingredienti per la pasta: 400 gr. di farina, 4 uova, sale.
Ingredienti per la farcia: 150 gr. di polpa di vitello, 150 gr. di petto di pollo, 150 gr. di lonza di maiale, 50 gr. di parmigiano, 2 uova, noce moscata, sale e pepe.
Ingredienti per condire: 200 gr. di panna da cucina, 100 gr. di speck a dadini, 150 gr. funghi freschi, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 scalogno, olio extravergine d’oliva, parmigiano grattugiato,sale, pepe.
In un tegame, faccio rosolare le carni tagliate [...leggi]
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CO.DA.P. è un’azienda moderna, tecnologicamente all'avanguardia, dotata di elevati standard qualitativi e sempre conforme alle più severe normative, tanto da aver ottenuto la Certificazione [...]
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