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Amsterdam, frequentemente ricordata per i Coffe Shops o il quartiere a luci rosse, è invece una capitale Europea tra le più cosmopolite, ricche di storia, arte e cultura. Una bellissima [...]
Dall'orto all'orto botanico: con Gil, l'amico musicista e gastrocurioso, abbiamo deciso di uscire dallo studio di registrazione per scoprire cos'è che profuma l'aria e, come le streghe, i [...]
Buongiorno a tutti oggi vi parlo di una nuova collaborazione con l'azienda Orodorienthe.Questa Azienda produce spezie da tutto il mondo ma non solo anche te e accessori come tazze e [...]
Orata al forno con pomodoro e olive Come avrete capito, io amo il pesce. Un po’ perché sono siciliana, nata sul mare, un po’ perché sulla carne sono davvero [...]
Conoscere erbe e spezie significa possedere i segreti che aggiungono sapore e profumo a molti piatti. Alcuni aromi sono assai diffusi nella cucina nostrana e sono loro avvezzi i palati di ogni [...]
IN CAMPANIA IL TOUR DEL BUONPESCATO ITALIANO Otto tappe da Benevento a Salerno: ecco gli “approdi” del promotruck per imparare a conoscere e riconoscere i pesci di casa nostra. [...]
La ricciola è un pesce delicato. Ammetto di acquistarlo piuttosto di rado perchè sono sempre a corto di idee in quanto a ricette. Ce n’è una però alla quale ricorro quando voglio [...]
Ogni cosa che viene utilizzata in cucina deve essere prima conosciuta, per aver maggior consapevolezza di quello che viene mangiato.Nella produzione dolciaria e non solo, la colla di [...]
Conoscere erbe e spezie significa possedere i segreti che aggiungono sapore e profumo a molti piatti. Alcuni aromi sono assai diffusi nella cucina nostrana e sono loro avvezzi i palati di ogni [...]
Dopo sei mesi uno vorrebbe anche dire mobbastaveramenteperò a cavoli cappucci e mela renetta, ai porri in crema e alle patate violette. Aspetto la primavera, quella stabile, non solo per il [...]
Rieccoci con i nostri viaggi, pronti a raccontarvi luoghi, città, piatti visti e assaggiati secondo il nostro punto di vista per darvi qualche spunto nella speranza di esservi utili.Qualcuno [...]
ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΑΛΛΑ ΡΟΜΑΝΑΤοσο ο υγραλατος οσο και ο αποξηραμενος μπακαλιαρος ειναι πολυ [...]
I garganelli in brodo sono una classica ricetta della tradizione gastronomica italiana: scopriamo come realizzare a casa questo tipo di pasta fatta a mano, esaltandola con i giusti accorgimenti [...]
"Una delle storie piu' note del ciclo Feniano narra la storia del Salmone della Conoscenza,che avrebbe conferito una grandissima saggezza e il dono della preveggenza a chi se ne fosse cibato.Il [...]
Devo correre ai ripari.Le cure ormonali di quest'inverno ormai sono evidenti.Le benvenute perchè mi fanno stare meglio ma ormai l'amicizia stretta tempo fa tra me e la ritenzione idrica è [...]
Il più classico dei contorni italiani, uno dei piatti più facili e veloci da preparare e la pietanza che mette tutti d’accordo. Le patate al forno sono questo, ma molto altro ancora. [...]
Presento oggi un piatto di pesce (salmone), aromatizzato con un goccio di vino bianco e abbinato ad un salsa a base di ricotta. Il gusto è ottimo!Ingedienti per 4 persone:filetto di salmone 700 [...]
Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria"Ravioli in tempo di carneRoviglioni(triglie, pesce di pregio variabile)Uselie(Aguglie, pesce marino dalla carne pregiata)Tordo marino(pesce [...]
Si è tenuta a Roma la prima edizione dello Spring Beer Festival organizzato da ADB Lazio, Il Maltese Pub, Beerbaccione beershop e col patrocinio di Roma Capitale, Zètema Progetto Cultura e [...]
Molto spesso diverse patologie dello stomaco come gastrite cronica, dispepsia non ulcerosa, ulcera peptica e cancro allo stomaco, possono essere legate all'insorgere di Helicobacter [...]
Del pesce lesso Il modo più semplice e più comune di cucinare il pesce è quello di lessarlo. Così si consiglia per i pesci più fini come il dentice, l'ombrino, la spigola, la cernia, il [...]
Gianfranco Vissani apre a Capri. Aveva annunciato l’apertura per Pasqua, ma, si sa, i tempi per approntare un nuovo ristorante sono quasi sempre destinati allo sforamento. Così da fine [...]
Ingredienti per 4 persone: un trancio di pesce spada da 400 g, 800 g [...]Continua a leggere... »
Ed eccoci al secondo appuntamento con le ricette (facili, veloci e golose) a base di riso. Quest'oggi ho utilizzato il riso thai rosso, un riso dal chicco lungo, integrale, ricco di fibre e di [...]
Romano a Viareggio è uno di quei ristoranti dell’Italia che ti fanno ricordare che in questo Paese la ristorazione è arte (o mestiere, come preferite) che si pratica da lungo tempo e [...]
