Presento oggi un piatto di pesce (salmone), aromatizzato con un goccio di vino bianco e abbinato ad un salsa a base di ricotta. Il gusto è ottimo!
Ingedienti per 4 persone:
filetto di salmone 700 gr
tvorog (ricotta russa) 150 gr
carote 2
tuorli di uova 2
cipolla 4
brodo di pesce 200 ml
vino bianco 200 ml + 20 ml
burro 10 gr oppure olio di girasole per cottura
pepe, sale, aneto, prezzemolo
Preparazione:
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