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Il botta e risposta Carlo Cracco: “Da noi, al nord, il cambiamento è normale. Forse perché un cuoco, al sud, ha una base di tradizione più solida e una vasta scelta di produzioni di [...]
Indice Che Natale sarebbe se non stappassimo i vivaci spumanti pre, durante e post cenone della Vigilia o pranzo del 25 dicembre? Le bottiglie con cui fare “il botto” sono tantissime in [...]
Mannaggia. Dispiace un po’ iniziare una serie di recensioni delle pizzerie migliori di Torino con una stroncatura. Anche perché di napoletana classica trattasi, peccato. Ma quando Dissapore [...]
A Napoli ingrassi, tanto vale farlo bene. Dopo aver fatto nostra questa verità ed aver aggiunto due buchi alla cintura, ci permettiamo un excursus sulla cultura culinaria partenopea, che si [...]
In programma a Pantianicco da domani 27 settembre 2019 la Mostra Regionale della Mela: convegni sui cambiamenti climatici e sulla situazione in regione di Halyomorpha halis, la Cimice asiatica [...]
Vi abbiamo raccontato cosa significa assaggiare oltre 400 vini top da tutta Italia in tre infuocati giorni di Luglio in quel di Milano e oggi, nel giorno in cui si tiene la premiazione del [...]
Nel giorno della fiducia al nuovo governo, c’è qualcuno che ha sfiduciato il Prosecco e la notizia fa rumore: la cantina Col Vetoraz di Valdobbiadene ha deciso di eliminare la parola [...]
Meriterebbe un’ode tutta per sé, per quell’albero coriaceo e spesso spargolo, nonché per quella capacità di essere un dolce da gourmet già al momento della raccolta. La sua [...]
Il tiramisù alle fragole è una variante della ben nota versione al caffè tanto contesa nella sua origine, questa versione è decisamente più colorata e fresca, regalando un gusto fresco e [...]
L'articolo Crêpes per la famiglia e Marsala Superiore Riserva Secco proviene da Lavinium. Una domenica mattina è cominciata con l’idea di preparare una ricca colazione e ho messo al [...]
Viaggiare assaggiando la gastronomia italiana è sempre un piacere, e spesso una sorpresa. Attraverso i piatti tipici regionali si imparano tantissime altre cose che riguardano non solo la [...]
Ah, i ristoranti stellati di Roma. Terrazze con vista sul Colosseo (senza carbonara collosa), piatti tipici capitolini rivisitati sotto forma di amuse bouche e degustazioni indimenticabili in [...]
L'articolo Cuori di merluzzo agli agrumi mediterranei e Sicilia Grillo proviene da Lavinium. È “una cosa da capogiro!“, detto da mio marito poi… eppure è stato un [...]
A inizio settembre, a Torino riaprirà Piano 35, il ristorante del grattacielo di Intesa Sanpaolo: è quanto annunciato questa mattina in conferenza stampa, ed era una notizia che la città [...]
Voglia di dolce? La ricetta del gelato con frutta congelata e latte è la risposta ai vostri problemi. Si tratta di uno di quei dessert estivi facili da fare in casa solo con prodotti sani e [...]
Dopo la nostra prima esperienza eccoci nuovamente a Casa Format, il progetto di ristorazione e accoglienza sostenibile di CredenzaGROUP, il marchio che racchiude una serie di attività [...]
Ecco il drink FINIMONDO del barman Vincenzo Tropea del Ristorante Pierluigi di Roma, un mix di dolce e di amaro che conquista perfino i palati più raffinati, ispirato al film del 1992 [...]
Il paesaggio è quello tipico dell’entroterra ragusano, tra boschi di carrubi, arbusti aromatici e buganvillee fiorite, la struttura invece è quella di un antico casale arabo divenuto parte [...]
Il tavolo destinato al nostro pranzo con gli Amici Gourmet, tra scaffali di vino, caratteristici mattoncini a vista e pareti dal rilassante azzurro oltremare, ci ha subito “calati nella giusta [...]
Aiutare a saper riconoscere qual è il giusto abbinamento cibo-vino è la mission dell’ interessante progetto del Gruppo Ethos “Vini dal produttore” che parte dallo [...]
Cartocci siciliani. Probabilmente, senza vedere la foto, chi non è siciliano sentendo solo il nome non capirebbe assolutamente di che si tratta. Per chi è siciliano, invece, i cartocci, detti [...]
Chiacchiere, frappe, bugie. crostoli, meraviglias. Tanti nomi che attraversano l’Italia per indicare uno dei dolci più amati del Carnevale italiano: sottilissime e croccanti sfoglie di [...]
Che fine ha fatto il Nero d’Avola? Il pop nel cervello mi è scoppiato mentre l’aereo rullava sulla pista per lasciare la Sicilia: ci ho passato tre giorni e non ne ho assaggiato [...]
Zash, un nome insolito, onomatopeico, evocativo… un nome che entra subito nella memoria e rimane lì, richiamando una realtà fresca, genuina, semplice nella sua autenticità. E in effetti [...]
Siete amanti della cucina gourmet, ma trovate che non sempre siano alla vostra portata? Dal 15 gennaio al 30 aprile avrete la possibilità di gustare i piatti della ristorazione bergamasca (con [...]
