Calate questa frase con noncuranza alla prossima cena tra amici: “non ci strappiamo i capelli per il bio a tutti i costi”. Seguiranno scontri verbali da raccontare ai nipotini [...]
Questa volta è andato in scena a Milano, per due giorni: RoeroDays ha acceso i riflettori su un zona appena fuori dalle Langhe più nobili, ma che ha numerosi assi nella manica, in grado di [...]
Non posso nasconderlo, il verdicchio è un vitigno che mi è sempre piaciuto; è uno di quei vini che ha bisogno di invecchiamento, riesce a regalare emozioni sincere, non ama essere [...]
Ricette di Pasqua antipasti e primi piatti Questa raccolta di ricette di Pasqua antipasti e primi piatti sarà utile a tutti coloro che vorranno preparare qualcosa di buono per festeggiare [...]
La pizza cresciuta marchigiana è una preparazione rustica legata alla tradizione pasquale che si presta anche ad un pic nic primaverile. Come [...]
Vi parlerò di caffè in capsula, ma senza alcun riferimento a George Clooney perché so che apprezzerete lo sforzo, cari lettori di Dissapore. Dirò, piuttosto, di come queste benedette capsule [...]
Quando sento parlare di codice etico, un odore acre si infila su dritto per le narici: “Noi addestriamo dei giovani a scaricare napalm sulla gente, ma i loro comandanti non gli permettono di [...]
Nel mondo non più sotterraneo dei gin bar, tendenza numero 1 del bere miscelato nel 2016 –che prosegue senza sosta con nuove e appassionanti aperture– chi si ferma è perduto. E se [...]
preparare la pizza coi grasselli è semplice. Versate la farina nella ciotola dell’impastatrice (o in una terrina se intendete lavorare a mano). Sciogliete il lievito e il malto [...]
Un conto è la spesa al supermercato: idee chiare, acquisti decisi senza lunghe peregrinazioni, tempo risparmiato senza girovagare tra le corsie con la stessa aria svagata e cupida che avete in [...]
Non è la prima volta che vi parliamo di metalli negli alimenti. Già nel 2015 la Coldiretti aveva descritto una situazione preoccupante basata su un sistema di allerta europeo (Rasff) e nel [...]
“Ci sarebbe questa GranoSalus, che si auto definisce “associazione di produttori in difesa del consumatore”, secondo cui la pasta italiana contiene sostanze cancerogene, ne scriviamo?” [...]
Integrale: intero, completo, sano, totale. Il dizionario italiano (Treccani) sembra voler assecondare un’associazione oggi sempre più automatica, quella tra le farine raffinate, 00 in [...]
Siamo così abitudinari nell’acquisto del caffè per la moka che la varietà di marche allineate sugli scaffali del supermercato neanche la notiamo. Eppure sono lì, al loro posto, ma noi [...]
E si io le cialce e capsule per la mia macchinetta del caffé nespresso le compro online… su Cialdamia… troppo conveniente e comodo. C’è una scelta infinita di capsule. [...]
Dopo anni di oblio, il vermouth è ritornato di moda. Ed è bastato il battito d’ali di un lustro: nel 2010 le marche di vermouth in Italia si contavano sulle dita di una mano, oggi le [...]
L'uscita del mese di marzo della rubrica dell'Italia nel piatto è dedicata Pesce, crostacei e frutti di mare, un pò anche per rispettare i giorni di magro della quaresima. Oggi propongo [...]
Oggi L'Italia nel piatto valorizza i piatti a base di pesce. crostacei o molluschi, quei prodotti d'eccellenza che si pescano nei nostri mari o nei nostri fiumi, parliamo anche di pesce di fiume [...]
di Lorenzo Colombo La Ribona (o Maceratino) è un vitigno coltivato principalmente in provincia di Macerata. Il Registro Nazionale delle Varietà di Vite ne registra cinque diversi cloni e lo [...]
Luigi Bellucci Avvenimenti e personaggi di scena al Fermo Forum Dal 4 al 6 marzo le Marche tornano al centro della scena Al Forum di apertura della venticinquesima edizione di Tipicità, [...]
Il Panificio del Foro di Cividale sul 1° gradino del podio. Successo della 12 edizione del Gubana Day decretato con oltre 1400 schede di confronto compilate dalla giuria popolare in due giorni. [...]
Gorgonzola, confidenzialmente “gorgo”, l’erborinato popolare che si odia o si ama, e quando lo ami è amore vero. Non per niente è il prodotto con l’origine protetta [...]
La voglia di questo dolce tipicamente campano, mi è tornata vedendo il post di Fausta. Così ho rispolverato una vecchia agenda dove avevo una ricetta che è molto simile a quella proposta da [...]
ΚΑΣΤΑΝΙΌΛΕ (ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΑΚΙΑ) ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕΟι καστανιόλε (castagnole) είναι ένα από τα πίο [...]
GUBANA vs FRUSTINGO: dolci tipici a confronto. Dolce disfida all’insegna della solidarietà con le popolazioni terremotate. La giuria tecnica formata da esperti e giornalisti si è riunita [...]