Risultati: 4787 per ligure
Virgilio Pronzati Si terrà nella città girondina, dal 22 al 24 novembre 2017 il Convegno Internazionale sulla Storia del Vino. Previsti quattro interventi dedicati alla [...]
La Giardiniera di Morgan presenta una rivisitazione del tradizionale bacalà alla vicentina. Disponibile da ottobre, sarà presentato in anteprima a Milano Golosa La Giardiniera di Morgan non è [...]
La Lombardia è la regione che tanti anni fa ci ha accolto, quando eravamo ancora delle giovani matricole; la Liguria è quella splendida terra dove ci piace rifugiarci in lunghi week end [...]
Alla fine, insomma, la notizia è questa: due confezioni di pesto Sacla’ in barattolo sono state giudicate troppo salate, e quindi poco salubri dal Guardian, il sempre ammirato quotidiano [...]
Avete presente l’ossobuco alla milanese? Ecco, questa ricetta prende spunto proprio da lì per poi viaggiare attraverso il palato in un’altra regione d’Italia, la Liguria: è così [...]
Domenica 21 e lunedì 22 gennaio la seconda edizione di VinNatur Genova. Un banco d’assaggio per scoprire i vini naturali di 70 produttori dell’associazione VinNatur, Associazione [...]
Il pesto ligure peggio di un hamburger McDonald’s. L’affermazione paradossale è il risultato di uno studio fatto in Inghilterra su campioni di pesto della Saclà. Si tratta del [...]
C’è lo vuole con poco sale, chi senza aglio, chi senza formaggio e chi con più olio, chi lo vuole biologico e chi vegano, stiamo parlando del pesto, croce e delizia della cucina [...]
di Fabrizio Scarpato Attacco il Poggio respirando un balsamo di timo e anice. Poi la discesa: in faccia sale, mare e sapore di glicine, fitto, tra canne aguzze. L'articolo #stwEATterature / [...]
Solo a nominarla, la Milano-Sanremo evoca ricordi indimenticabili nel cuore di tanti sportivi appassionati di ciclismo: 298 km di fatica sui pedali, di scatti e di fughe, di gloria e di [...]
A noi liguri può sembrare un’eresia, il pesto è pesto, va fatto secondo tradizione e senza concessioni. Però c’è un però, quello della curiosità che spinge a provare nuovi [...]
Vuole trasformare la Liguria in un giardino di Basilico. E ci sta riuscendo. È Mario Anfossi, la grinta di un uragano, la delicatezza sola dei giardinieri; sì, proprio quell’Anfossi del [...]
Saranno ancora le birre artigianali di qualità ad animare i saloni settecenteschi di Villa Durazzo Bombrini di Cornigliano, per la terza edizione del Genova Beer Festival. Più di cento birre [...]
Ed eccola qua, Osterie d’Italia 2018, la guida ai migliori locali italiani secondo i criteri di Slow Food. E’ stata presentata ieri ed è il solito, goloso malloppone: 1616 locali, [...]
Una bellissima manifestazione in Oltrepò Pavese. Tenori e soprani, chef stellati e, ovviamente, vini e prodotti tipici oltrepadani. Questo il “menù”di “Oltregusto”, l’evento [...]
Virgilio Pronzati ASSEGNATO A CHIAVARI IL MASTER DEL VERMENTINO 2017 E’ Valentino Tesi ad aggiudicarsi il titolo di Miglior Sommelier del Vermentino. Celebrati i [...]
“Osterie d’Italia 2018”, la guida di Slow Food, arriva puntuale ai primi sintomi d’autunno, insieme a caldarroste, melagrane e al”inevitabile raffreddore. Grandicella ormai, [...]
Oggi a Light and Tasty parliamo di COUS COUS!Che cosa è il cous cous?Il couscous ( mi accorgo solo ora che più spesso è scritto tutto attaccato!) è un piatto tipico del Nord Africa e grazie [...]
Tempo di funghi. Tuttavia, la stagione è arida in molte regioni e, si sa, senza pioggia i funghi non nascono. Più che pioggia è la mancanza di umidità nel terreno del sottobosco a influire [...]
La prima cosa che ti viene in mente arrivando, magari girovagando per la città è: solo a Milano! Sì, solo a Milano si può pensare e realizzare un ristorante di “alto livello” (si dice [...]
Il cuore di astice blu bretone su riduzione alla Cuvette, crema di piselli, porro e limon cress, in abbinamento a Villa Franciacorta Cuvette Brut 2008. Un pregiato connubio che si aggiudica il [...]
Per il nuovo appuntamento di The Starring Nights, l’esclusivo ciclo di eventi che dall’inizio dell’estate ha portato lo chef del Gazebo Restaurant Roberto Balgisi a duettare con importanti [...]
Il plateau di ostriche che ci è stato servito al nostro arrivo, a mo’ di benvenuto della cucina, ha subito messo in chiaro gli altissimi livelli della cena che è seguita. Fines de Claires, [...]
Abbiamo vissuto emozioni gastronomiche dalla costa ligure al Lago di Garda, dal Cilento alla Sicilia, ma questa storia merita di essere riservata per il mio finale di stagione. Siamo a >> [...]
