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In alternativa a carne, salumi e salsiccia, anche nei sughi si possono usare ingredienti di origine vegetale. E avere ugualmente un sapore molto gustoso. Mi piace sorprendere così i miei [...]
Montalcino è una preziosa cittadina a sud di Siena, nota in tutto il mondo grazie al Brunello, uno dei vini italiani più prestigiosi ed universalmente apprezzati, e al Rosso di Montalcino, [...]
Sei concorrenti accusati di aver barato. Puntata ricca di squalifiche dopo un pressure test “punitivo”, interviene anche un notaio. Masterchef Italia è la versione italiana del [...]
Qualcosa di diverso, su Food Network, che ha scelto di proporre un nuovo format di intrattenimento: si chiama Food Games ed è iniziato in prima visione nella sera del 11 gennaio scorso. Il [...]
Più gli ulivi sono antichi, migliore sarà l’olio! L’olio invecchiando migliora? L’evo non è adatto per friggere! Tutte affermazioni e domande che ognuno di noi almeno una volta ha [...]
Il baccalà è buono solo fritto? Assolutamente no! Provalo in questo modo e tutti si leccheranno i baffi: sarà un successone! Il baccalà, solitamente, è un pesce, presente sul mercato, poco [...]
C’è chi ne sogna uno così anche da noi, e chi mente. Il fascino del supermercato americano, gigante, coloratissimo e pieno zeppo di “schifezze” immaginifiche, attira noi europei come [...]
Scopri la ricetta di una salsa piccante deliziosa, perfetta per tutto l’anno e pronta in pochi minuti. Basteranno ancora meno ingredienti! Se sei un amante del piccante e vuoi preparare in [...]
Tutti belli carichi per la quarta puntata di MasterChef Italia 13? Di sicuro i concorrenti non se le manderanno a dire dopo l’esterna e il Pressure Test della scorsa puntata: voleranno [...]
Altro che stufata: prova anche tu la magnifica scoperta della scarola imbottita che conquista il palato di tutti. Nella tradizione culinaria campana, la scarola imbottita, lontana dalle solite [...]
Sapete che il risotto alla milanese e il risotto allo zafferano sono due piatti diversi? Ecco qual è la differenza tra le due ricette. Guardate un bel risotto dal colore giallo intenso e [...]
T di taccole per queste verdure saltate e insaporite con salsa di soia. Zenzero e peperoncino le aromatizzano rendendole profumate e piacevoli.Questo piatto è tipico di tutti i paesi asiatici, [...]
I migliori spumanti da bere a Capodanno che non costano molto: ecco come orientarsi nella scelta per un buon calice. Il modo più bello di festeggiare è con le bollicine: lo spumante non può [...]
A Natale in tavola non può di certo mancare il Pandoro: ecco tutti i trucchi ed i consigli per scegliere il migliore! Ogni anno a Natale ci si ritrova a dover fare un scelta difficilissima: [...]
L’olio si utilizza spesso per condire svariati alimenti, ma prima di utilizzarlo è bene controllarne il colore, ma come mai? Ecco cosa c’è da sapere sull’argomento. Come in [...]
Un viaggio gastronomico: esplorando nuove frontiere con le lasagne al salmone e ricotta, un connubio perfetto tra sapore e raffinatezza Sei pronto a rompere gli schemi culinari e portare in [...]
Così, il limone, non lo hai mai usato: incredibile trucco che ti farà dimezzare i tuoi tempi in cucina. Ecco come fare. Niente parla del nostro Paese più dei limoni. Il giallo del sole delle [...]
In Thailandia ho provato una bellissima sala da tè cinese a Bangkok. Nel caldo e nell’umidità di una delle maggiori capitali asiatiche. Possibile? Ebbene sì! Per gli appassionati di tè, [...]
Per dolce non potevo non scegliere la ricetta di questo dolce che è diventato parte della cucina di casa da più di quarant'anni (da quando mi sono sposata 43 anni fa!!!!), dolce conosciuto [...]
Panettone Mediterraneo-Libano Italia e nel packaging un tocco di Trieste, Maradona Youseef e Gino Fabbri firmano un panettone che unisce alla tradizione italiana i profumi del Medio [...]
Spesso si utilizza il prezzo come unico metro di misura, ma in realtà esistono 5 caratteristiche che definiscono un buon panettone. Siamo nel pieno delle feste natalizie ed il panettone è il [...]
Attenzione agli inganni: come identificare il vero baccalà ed evitare le imitazioni di basso livello durante i tuoi acquisti. Il baccalà, elemento fondamentale in molte tradizioni culinarie, [...]
Anche una comune crostata può diventare un capolavoro culinario: un pizzico di colore e creatività, basta poco per renderla stupenda. Vi sarà capitato almeno una volta di preparare una [...]
Come sarebbe andato il podio della classifica dei migliori panettoni artigianali del 2023, se a decretarlo fosse stato un panel di consumatori, anziché di esperti? Lo abbiamo scoperto con [...]
🎄 Natale si avvicina! Per non ridurmi agli ultimi giorni questo è il periodo in cui giro per acquistare i regali, inizio a preparare biscotti e panettoni da regalare, confeziono cesti [...]
