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Quest'anno il Natale sembra stia arrivando silenzioso e lento, sarà che le temperature hanno iniziato ad abbassarsi solo da qualche giorno, sarà che le vetrine dei negozi non sono ancora [...]
Biscotti con corn flakes o rose del deserto. Chiamateli pure come volete ma queste piccole delizie rappresentano il dolcetto ideale da fare fuori in qualsiasi momento della giornata si venga [...]
Filetto di merluzzo croccante alle noci e profumo di prezzemoloQuesto è un secondo di pesce molto veloce da fare e nello stesso tempo una golosità assoluta. Il ripieno di noci, prezzemolo e [...]
Se siete dalle parti di Vicenza questo weekend venite a conoscermi allo stand Rigoni di Asiago presso il Centro Commerciale Palladio!Domani e domenica pomeriggio sarò dentro al supermercato [...]
Panna cotta con ciliegine candite e riccioli di cioccolatoUn dolce veloce e molto morbido per un dessert coccoloso che ti avvolge cucchiaino dopo cucchiaino. Perché veloce ?,... grazie al [...]
Grazie al più recente episodio di #socialfoodewine, con +Biteg Italy - Turismo Sviluppo Piemonte, con la collaborazione di Carlo Vischi e l'ATL di Cuneo, ho avuto modo di scoprire qualche [...]
Shao Mai, Jiaozi e Baozi: questi piatti sono solo alcune delle delizie della cucina cinese meridionale che assaggerete da Dim Sum a Milano.
Si fa presto a dire olio. Esistono tanti tipi d’olio. Quello di cui vi parlerò oggi è l’extravergine d’oliva e più precisamente, quello che si produce nella zona del lago di Garda. A [...]
Cupola esplosiva? Vi piace mangiare piccante?Allora questo piatto fa per voi. Io l'ho preparato per cena, ma se si usano panini piccoli è un ottimo antipasto caldo.Qualche giorno fa ho visto in [...]
Pasticceri e Pasticcerie 2015Da Iginio Massari a Corrado AssenzaLa pasticceria moderna fra monoporzioni, rivisitazioni di grandi classici e nuove frontiere del gustoNon c’è dubbio: è [...]
Il Gambero Rosso ha svelato le tre torte della nuova guida Pasticceri&Pasticcerie 2015. Cioè le migliori pasticcerie in Italia in analogia con le tre forchette della guida Ristoranti che sarà [...]
Oggi vi racconto del mio incontro con due bravissime cuoche e della loro bellissima idea...Sì, perché cosa c'è di meglio che trovarsi in una bellissima cucina, pulita, attrezzata, con delle [...]
Voglia di qualcosa di dolce? Provate assolutamente questi biscotti alla nutella senza burro, piccole delizie da sgranocchiare in qualunque momento della giornata veniate colti da un improvvisto [...]
Capita anche a voi di preparare spessissimo un piatto, indossare frequentemente un maglione/gonna/pantalone/abito, andare periodicamente in un luogo e poi, mano a mano, non cucinare più quel [...]
Oggi non vi propongo una ricetta, ma semplicemente voglio condividere con voi uno stuzzichino che ho preparato e che mi ha piacevolmente sorpreso. E' un mix delizioso tra sapori forti. Beh, io [...]
Frutto esotico delizioso da gustare al nuturale, la papaya può essere utilizzata in cucina nella realizzazione di golosi dessert, è il caso della papaya al forno. Dolce semplice che punta [...]
Spaccanapoli è in fermento: tante nuove aperture e tanta voglia di cose nuove. Dalla settimana scorsa l’antico decumano si è arricchito con un nuovo punto vendita della pasticceria [...]
Cosa serve per fare i cupcake? Chi non si sia mai ancora cimentato se lo chiederà sicuramente. C’è chi, a dire la verità, non sapendo bene cosa stia alla base della preparazione di [...]
Tra i dolcetti americani ormai adottati con successo in Italia ci sono i muffin. Piccole e morbide delizie facili e veloci da realizzare con il minimo sforzo. I muffin allo yogurt senza burro [...]
Le delizie della zuccadi Gabriella Molli Anche nei riti giocosi di Halloween c’è di mezzo la Cucurbita. Che altro non è se non la zucca, quella che mettiamo a pezzettini [...]
C’era una volta… Si, la storia del prodotto ci cui vi parlo oggi, i Torroncini Borrillo, di San Marco dei Cavoti (BN) può cominciare cosi, e racchiude tutto il fascino delle cose [...]
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I cavatelli sono una pasta tradizionale e prodotto agroalimentare tradizionale del sud della nostra Italiain questi giorni ho avuto con me la mia cara amica pugliese Graziella, che mi ha [...]
Vi confesso che hon ho ancora smaltito l’emozione di vedere la sala del Maggior Consiglio a Palazzo Ducale di Genova strapiena. Forse un centinaio di persone in piedi oltre alle 500 sedute [...]
Mi sono ritrovata qui, ad Ischia, un week end di primo autunno, perché l'estate era finita da un pezzo; catapultata da una sorta di pallina di energia e luce, che io chiamo Vaty. Lei fa così [...]
Ieri sera ho spento una candelina rosa su una torta che fino a pochi minuti prima di soffiare non esisteva e che aveva preso forma nei miei pensieri e intenti culinari solo qualche ora prima. [...]
