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Nel cuore della Franciacorta, all’interno di un ex convento Cinquecentesco ristrutturato con grande cura e attenzione a preservare la “poesia della pietra” insita nella struttura [...]
L'intervista a Pietro Pittaro è stata pubblicata sul numero di gennaio 2017 del mensile qbquantobasta. Con alcune premesse essenziali a firma Pietro Pittaro. Premessa 1. La famiglia Benois è [...]
Sito nell’ex fabbrica di profumi ICR, lo stabilimento di proprietà della famiglia Martone cui si devono la produzione di fragranze che ancora oggi sono vendute ed apprezzate in tutto il [...]
Η ΣΦΟΛΙΑΤΑΙσως έχετε παρατηρήσει ότι πολύ σπάνια δημοσιεύω συνταγές με σφολιάτα. Ο λόγος είναι ότι [...]
L’Arancino è una specialità tipica della cucina siciliana ed è una palla di riso fritta, del diametro di 8 – 10 cm, farcita con ragù, mozzarella e piselli. Il suo nome deriva [...]
Clicca qui per il video La “Torta del Re” è una pasta lievitata dolce a forma di corona “intarsiata” di frutta candita e secca, che simboleggia i doni offerti dai Re [...]
Mariella Belloni Vistaterra, il progetto d’impresa turistica etica e sostenibile del Gruppo Manital presentato lo scorso settembre al Salone del Gusto di Torino, apre alla stampa le [...]
Se le casalinghe disperate americane andavano matte per il giardiniere e tutte imperlate di sudore sotto i fondotinta si producevano in mille freschi centrifugati per sedurlo, io preferisco la [...]
La frittata d'o Re Lazzarone è un tuffo nella storia.Non so voi ma io adoro le frittate ma immancabilmente...mi dimentico di cucinarle.In settimana una sbirciatina da Luciano mi ha [...]
La besciamella è LA salsa madre della cucina. Nome in codice “beschamel” in omaggio ad un certo Marchese de Béchameil, ricco nobile alla corte di Luigi XIV che perfezionò la [...]
“La pera è la nonna della mela, la parente povera, un’aristocratica decaduta…”. Così scrisse F. P. de La Varenne (uno dei più grandi chef del XVII secolo . Non è [...]
Torna il Critical Wine Genova, giunto ormai alla sua dodicesima edizione, con le porte del LSOA Buridda che si apriranno ad appassionati e curiosi sabato 12 e domenica 13 novembre. Il tema [...]
di Dora Sorrentino Nel 2012 Giovanni Kahn Della Corte inizia a dar vita al suo progetto: quello di installare un forno a legna su un Apecar, con marchio Made in Naples. Dopo il boom di successi [...]
di Enrico Malgi Dopo oltre tre anni sono tornato al Ristorante Corte Visconti di Somma Lombardo: è aumentato il personale disponibile con l’ingresso in cucina, dove comunque è sempre il [...]
Muovetevi, a visitare Langhe e Roero. Per carità, nessuno le sposta di lì, ma il periodo è quello giusto. Novembre è mese di tartufi (fino al 27 c’è la Fiera del Tartufo, evento [...]
Per esplorare i nuovi limiti della comunicazione commerciale, e senza entrare nel merito della sponsorizzazione di Luca Gardini di cui abbiamo già discusso ampiamente, ci interessa oggi [...]
Il centro di S. Antonio Abate sarà trasformato in un grande villaggio del gusto. Protagonisti: vino, castagne e street food! Anche se in alcune regioni l’estate sembra non aver mai [...]
La giornata all’Antica Corte Pallavicina è sempre speciale. Il pranzo anche quest’anno è stato preceduto da una visita alle cantine per osservare di persona dove vengono stagionati [...]
INGREDIENTI – Rum (5 cl.), Succo di lime (mezzo frutto), Zucchero (3 cucchiaini) PREPARAZIONE – Versare in un bicchiere old fashioned il Rum ed il succo di mezzo lime. Prendere [...]
Virgilio Pronzati MARTEDI’ 25 OTTOBRE 2016 StarHotel President**** Corte Lambruschini, 4 – Genova La prima serata dell’autunno 2016 di Go Wine a Genova sarà [...]
La Tenuta di Angoris ha ospitato a Cormons l'annuale incontro "Voci dal vigneto": appuntamento dedicato alla fine della vendemmia e momento di incontro per festeggiare questo importante [...]
La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]
L’itinerario che vi suggerisco oggi ci porta a Modena, ed è ad alto tasso di golosità, strettamente dedicato a chi ama il buon cibo, perché tocca cinque eccellenze, cinque [...]
Il Trieste Coffee Festival, evento diffuso per svelare i segreti del caffè, far scoprire i diversi metodi di preparazione e per promuovere la “cultura del caffè” torna con la terza [...]
Fino a poco tempo fa non sapevo cosa fossero i Maccheroni al Pettine delle Valli Mirandolesi. Certo, tutti conosciamo i più famosi garganelli, quelli con le punte: ma questi andavano imparati [...]
