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Ieri ho scoperto una cascina nella mia zona dove vendono frutta e verdura freschi e coltivati in un orto grandissimo!Uscita dal lavoro mi sono recata in questa tenuta dove mi ha accolto questo [...]
Domenica è la festa della mamma. Potevo non dedicare un pensiero, insieme ai miei bimbi, a tutte le mamme che ogni giorno con fiducia li assegnano alle nostre cure? Siamo un po’ in [...]
_Magnum di Golpaja, IGT Toscana di Villa Petriolo_ Quando abbiamo in programma una cena tra amici e prevediamo di far saltare più di un tappo durante la serata, un’ottima alternativa al [...]
E’ lei. Sì, morbida. Lo è sempre stata. Soffice e delicata. Mia madre è così. Appena ti vede vorrebbe tu mangiassi qualcosa… a volte è difficile dirle…mamma, non ho fame… [...]
L’orto nel piatto! ops nella Cocotte! eggià, ho messo queste piantine di pomodoro nelle deliziose cocottine di ceramica rosso fuoco! ieri avevo bisogno di staccare e quindi me [...]
Non so se ne avevo mai parlato su queste pagine del mio blog, ma da qualche tempo faccio parte della Commissione Mensa nelle scuole del mio paesello.Un impegno che inizialmente ho accettato un [...]
Buongiorno, buon venerdì! Come andiamo? Qui da me regna il caos, doveva essere una settimana "tranquillamente impegnata" ed è diventata una "mordi e fuggi". Non credo sia il caso che a questo [...]
Qualche giorno fa ho raccontato a mia nonna, signora ottantenne venuta su dalla verace tradizione contadina umbra, che a Milano mi portano ogni settimana la cassettina di verdura fuori [...]
Probabilmente non siamo poi così abituati ad utilizzare il burro di arachidi nella nostra cucina quotidiana, ma dopo averlo acquistato qualche tempo fa ho dovuto ingegnarmi per smaltirlo [...]
Bella questa insalata, vero?E anche buona, saporita, diversa.E' stata raccolta in un campo trattato in modo biodinamico, un terreno trattato per anni con il corno-letame.Questo racconto è [...]
Ultimamente le uniche sfide che vinco sono quelle contro di me. Decido di approfittarne facendo il pane integrale. Spero di avere un amico che mi commenti nel momento del bisogno perché è [...]
Era da molto tempo che non preparavo del pane fatto in casa, avendo in casa 1 kg di farina per pane nero ho deciso di sperimentare per la prima volta questo tipo di farina. Il pane nero o pane [...]
Vi propongo due delle mie farciture preferite per realizzare dei panini ideali per i pic-nic di primavera; se siete stanchi dei soliti sandwich provate queste farciture particolari e [...]
Di DanielaNon ha nulla a che vedere, ma devo necessariamente aprire il post di oggi con un racconto che ha come morale la solita vecchia legge nota ovunque, che si potrebbe così riassumere: [...]
Questo piatto è stato molto apprezzato! Veloce nella preparazione e nella cottura, gustoso e profumato. Credo che diventerà uno degli assi nella manica per le cene con gli amici. Proprio per [...]
Come ogni anno stiamo organizziamo un pranzo di beneficenza con gli appassionati romani.Aderiranno all’iniziativa gli chef Dino de Bellis, Arcangelo Dandini e Massimiliano [...]
Avete letto bene nel titolo? Oh yes... Il mio oroscopo, per il segno dei Gemelli dice che le cose cominceranno a girare dal martedì 17 aprile.... Speriamo dico io... Vi racconto brevemente cosa [...]
FonteLa ricetta originale si chiama: Fruit roll-ups.In pratica è frutta frullata essiccata in forno ad una temperatura di 50°C per 6 - 8 ore.Io ho usato fragole. Le ho lavate, ho tolto il [...]
Il territorio in cui nasce il Gavi DOCG custodisce alcune 'gemme' artistiche che, il 13 maggio, verranno svelate al pubblico. Epicentro della manifestazione il maestoso Forte medievale, dove ad [...]
Il nostro viaggio culinario nella Romagna toscana parte da un salume: la Soppressata. È conosciuta anche come Testa in Cassetta o Capofreddo e si ottiene facendo bollire insieme la [...]
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Non posso rinunciare alle polpettine anche quando si tratta di pesce... gnam gnam troppo invitanti! Le polpettine rendono tutto squisitamente squisito ;)! Servono a dare nuova luce a tanti [...]
Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti- 8 fette di pane in cassetta. Per il condimento: 150 g di panna acida, 1 cucchiaio di senape di Digione, 1 cucchiaino di salsa di rafano. [...]
Gli ingredienti vincenti per la Pasqua e Pasquetta 2012 sono il bel tempo, i sapori enogastronomici locali e le ottime colazioni della tradizione salentina: crostate della nonna, frutta fresa [...]
Bel tempo, i sapori enogastronomici locali e le ottime colazioni della tradizione salentina: crostate della nonna, frutta fresa locale di stagione e prodotti a Km O. Sono questi gli ingredienti [...]
Dalle mie parti questa tipica preparazione pasquale è nota solamente col nome di Pizza di Pasqua, tanto che quando ho letto sul blog di Federica il termine Schiacciata, pensavo che fosse [...]
