Sono arrivate qualche settimana fa, in una cassetta di legno, direttamente dai miei Contadini preferiti ...Sono arrivate fresche, con il loro profumo di sole e di terra Siciliana, con il loro [...]
Buongiorno! buon inizio settimana! Passato un buon week end? Che avete fatto di bello? Come forse avrete visto dal mio Instagram io ho cucinato un sacco (in realtà ho fatto tre robe in croce, [...]
Un secondo piatto appetitoso, particolare, ma semplice e veloce nella preparazione. Non avendo trovato la cernia, come prevede la ricetta originale, ho optato per una bella orata da cui mi sono [...]
[...] ricetta da cui ho preso spunto è quella del Pasto Nudo, con la differenza che al posto del poolish ho utilizzato la mia pasta [...]
Magari alcuni di voi l'anno già visto in giro, è bello colorato quindi non credo passi inosservato.Io l'avevo da poco ricevuto quando facendo la spesa mi sono imbattuta in una parete, in un [...]
Ecco un'altra ricettuzza tratta dal Taste & More nr.1 ....queste meravigliose polpettine, che vi assicuro, sono assolutamente da provare!In casa mia, quando vuoi far felice figlia e [...]
Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 10 min. Non bevendo il latte, da sempre ho difficoltà a strutturare una colazione "base". Alterno sempre gli [...]
Ho ricevuto una cassetta di Mele Golden Val Venosta in regalo. Per me un tuffo nel passato, quando Luigi aveva 2 anni tutte le sere si addormentava rosicchiando una mela. Tutte le sere una mela [...]
Complice una situazione economica non completamente favorevole, è iniziata da qualche tempo la riscoperta del „fai da te“ in molti campi, compreso quello culinario. La parte del leone, la [...]
Ero indecisa sul postare o meno questa ricetta, poi ho riflettuto sul perchè avrei voluto condividerla e ho deciso per il sì. La merenda dei bambini (almeno dei miei) somiglia più a una [...]
Ciao a tutti, quello che vado a proporvi oggi è un antipasto che faccio da anni e ogni volta riscuote un discreto successo tra i commensali. Quest' anno per il cenone dell' ultimo ho deciso [...]
In queste settimane vorrei avere il tempo di andare con calma al mercato. Passeggiare lentamente tra le bancarelle, sbirciare tra le cassette allineate e le persone che si accalcano, con il [...]
Questo glossario di cucina riporta i termini maggiormente usati in cucina nella preparazione e cottura degli alimenti. In qualche libreria trovate dei libri o manuali molto più completi, ma [...]
Ostriche in una ricetta per quando viene voglia di agrodolce, mare, colori nel piatto e tonificanti frescure. Da preparare quando non c’è fretta o per le serate speciali, magari per [...]
Ingredienti:550 g di acqua950 g di farina30 g di zucchero1 cucchiaino di malto80 g di olio di semi di girasole2 bustine di lievito di birra granularesale qbProcedimento:Nella planetaria, [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 tasca di vitellone di circa 1 kg, 100 g di polpa trita di vitellone e 50 g di luganiga, 30 g di funghi porcini secchi, 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, un [...]
Nella vita quotidiana ed anche in cucina possiamo inventare un nuovo uso a tantissime cose: possiamo ricucinare il cibo avanzato dandogli una nuova veste, possiamo cucinare con gli scarti (la [...]
Iniziamo l’anno con il botto: una ricetta collaudatissima, le cui autrici sono, come si suol dire, “un nome, una garanzia” ! Ladies and gentlemen, Il Pan Brioche di Valeria e [...]
Rieccomi dopo le giornate festive appena trascorse. Avete passato buone feste? Le mie sono state in sintonia con i miei desideri.Ovvero giornate tranquille, serene, in completo relax. Lo sapete, [...]
Se state leggendo questo post significa che non avete buttato tutto all’aria. E soprattutto che, pur avendo accettato ogni strafogamento natalizo, siete ancora vivi, perbacco. Pancia piena [...]
È vero parliamo poco di lasagne. E facciamo male! La lasagna fa godere. Ed è un’istituzione. Ma su Dissapore se ne parla poco (secondo alcuni preziosi analisti presi in prestito dal [...]
Dopo aver assaggiato durante uno degli incontri tè e letteratura, dei biscotti preparati col tè Grand Lapsang Souchong, il sabato successivo alla riunione sono andata nel mio negozio [...]
Sì, se lo merita proprio un succulento, buono, saporito e profumato primo piatto. Il salmone affumicato, il re delle feste natalizie, chissà perchè finisce spesso sempre e solo nelle [...]
Da bambino ho sempre scritto la letterina a Babbo Natale… Ingredienti: spinaci piselli surgelati zucca e carote fagioli cannellini lenticchie ceci prezzemolo rapa rossa olive nere [...]
Scosto la tendina dalla finestra e il paesaggio è tutto imbiancato. Fiocchi di neve, sempre più fitti, danzano prima vorticosamente, poi rallentano per poi posarsi e imbiancare tutto il [...]