Risultati: 1360 per brigata-di-cucina
Il senso di Pipero per la ristorazione

Il senso di Pipero per la ristorazione

L’arte dello spettacolo non manca ad Alessandro Pipero e già il nome del locale ne è una prova: sembra la locandina di un teatro, con il cartellone di un varietà da replicare ogni sera. [...]

tags : passito maiale vergine cozze romana bar sala dolci colonna piselli
dal 28 August 2014 su:
locali vino cucina regionale
Diciamolo: quasi tutte le secchiate degli chef sono il peggio dell’Ice Bucket

Diciamolo: quasi tutte le secchiate degli chef sono il peggio dell’Ice Bucket

Potevamo esimerci dal dire la nostra sull’argomento caldo di queste settimane? No, perché qualcuno lo dovrà pur dire che di secchiate d’acqua gelate non se ne può più, e che il mondo del [...]

tags : risotto pizza osteria barrique champagne ristorante
dal 27 August 2014 su:
locali alcolici pane e pizza
Foodbogger in Corte da Ballotta.

Foodbogger in Corte da Ballotta.

Si preparano di nuovo le valigie, questa volta parto verso nordest  per un bellissimo evento organizzato nell'ambito del “Feel Good Festival”, progetto triennale per lo sviluppo di una [...]

tags : gambero italiana trattoria ristorante brigata di cucina
dal 25 August 2014 su:
locali carne e pesce cucina internazionale

"Foodblogger in Corte da Ballotta" il 28 agosto per cena una "singolar tenzone" a ritmo di jazz

Sarà una gara fra i 10 Soci dell'Associazione Italiana Food Blogger, supportati dalla brigata di cucina dell'Antica Trattoria da Ballotta, che si sfideranno a colpi di mestolo per [...]

tags : franciacorta ricette wine gambero cocktail trattoria brigata di cucina italiana
dal 25 August 2014 su:
alcolici locali ricetta
A Eataly Roma c’è Spazio per il tre stelle Michelin Niko Romito

A Eataly Roma c’è Spazio per il tre stelle Michelin Niko Romito

C’è più di un rumors sulla destinazione dello spazio che fino a qualche giorno fa ha ospitato il ristorante Italia a Eataly Roma che ha chiuso. Con buona probabilità sarà Spazio, il [...]

tags : ricetta reale sala italiana servizio ristorante abruzzese internazionale
dal 20 August 2014 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

Il Carnaroli Salera e la ricetta di Morena Maci: Risotto “Mojito” con Carnaroli invecchiato, lime, menta e rum Barcelò

La seconda classificata al trofeo Salera è Morena Maci, associata alla FIC Lombarda.Nasce a Como il 1^ settembre 1970 e risiede nella sua provincia, a Molteno. E’ sposata ed è autodidatta: [...]

tags : grana burro fuoco brodo noce kg rum riso ricetta risotto
dal 20 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Gabriele Mastella: viaggiatore verace.

Gabriele Mastella: viaggiatore verace.

Alma si è conclusa poche settimane fa ma come vi dicevo, voglio raccontarvi non solo di chi lo chef lo è diventato.  Voglio raccontarvi di chi lo chef lo vuole diventare, [...]

tags : cantina campana cuoco aglio vini tagliare ristorante parmigiana melanzane brigata di cucina
dal 12 August 2014 su:
locali frutta verdura cucina regionale
Matteo Brigliadoro e la voglia di mettersi in gioco, sempre.

Matteo Brigliadoro e la voglia di mettersi in gioco, sempre.

Voglio raccontarvi di chi lo chef lo vuole diventare, voglio raccontarvi come si parte, voglio raccontarvi il richiamo istintivo alla cucina. Voglio raccontarvi la "brigata di cucina" [...]

tags : ristorante brigata di cucina
dal 11 August 2014 su:
locali
Costiera Amalfitana. Monastero Santa Rosa, il paradiso va a tavola

Costiera Amalfitana. Monastero Santa Rosa, il paradiso va a tavola

Che bella la vista del mare. Quello della Costiera Amalfitana ha scorci indimenticabili dall’alto delle terrazze naturali. Come quella di Conca dei Marini. Il Golfo di Salerno, Amalfi, Li [...]

tags : prosecco vapore bianco bufala gelato ravioli servizi spinaci tartufi verdure
dal 8 August 2014 su:
frutta verdura ricetta dolci

Di intolleranze, finte intolleranze e cuochi intolleranti alle intolleranze

Avete presente quando non c’erano i social? In moltissimi avevano un gatto, ma la cosa restava tra le quattro mura di casa, amore felino condiviso solo dai membri di una famiglia. Ora, [...]

tags : cuoco grano menu felino melanzane ristorante parmigiana mescolare sciogliere
dal 4 August 2014 su:
locali ricetta pane pasta riso
Matteo Agostini : il biologo esteta

Matteo Agostini : il biologo esteta

Come vi dicevo qualche giorno fa, voglio raccontarvi di chi lo chef lo vuole diventare, voglio raccontarvi come si parte, voglio raccontarvi il richiamo istintivo alla cucina. Voglio [...]

tags : pulire inferno ligure carote pizza cuoco ricetta verdure ristorante ingredienti
dal 30 July 2014 su:
ricetta frutta verdura locali
40 anni di gusto al Piccolo Lago

40 anni di gusto al Piccolo Lago

Al Piccolo lago nel 2014 si celebra il raggiungimento di un grande traguardo: 40 anni di attività.L'occasione merita di essere festeggiata e, soprattutto, merita di essere fatto in grande [...]

tags : vini pizza torta servizi ristorante
dal 22 July 2014 su:
vino pane e pizza dolci
Marco Favino: il poeta contadino

Marco Favino: il poeta contadino

La scuola è formata da insegnanti e allievi. E l'uno non esisterebbe senza l'altro e non ci sarebbe la scuola.Una brigata di cucina è formata da figure professionali che operano insieme in [...]

tags : vittoria carote aglio chili zucchine italiana caciocavallo orecchiette casseruola ristorante
dal 22 July 2014 su:
frutta verdura locali ricetta
Dove mangiare nella Milano dell'EXPO

Dove mangiare nella Milano dell'EXPO

Una Milano in movimento anzi in vero e proprio fermento per l'evento che sta aspettando e per il quale si è messa in moto da anni. Dal prossimo maggio 2015 e per i successivi sei mesi il [...]

tags : risotto gambero salumi pane sala punti osteria brunello ristorante vegetariano
dal 15 July 2014 su:
locali pane pasta riso carne e pesce
Heinz Beck al Castello di Fighine o della Sfera perfetta della Germania

Heinz Beck al Castello di Fighine o della Sfera perfetta della Germania

La palla perfetta per la Germania da ieri è quella che ha permesso di conquistare il quarto mondiale. Noi invece la guardavamo a termine del pranzo organizzato da Heinz Beck al suo ristorante [...]

tags : malvasia rosato pignolo moscato cantina chianti merlot igt chardonnay sangiovese
dal 14 July 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Ho fatto Festa a Vico!

Ho fatto Festa a Vico!

Tra tutti gli eventi di cui ho letto Festa a Vico è quello che più mi ha allettata. A giugno dello scorso anno, quando non vedevo altro che articoli e post sull'edizione 2013, mi sono detta [...]

tags : albicocche campana tonno burro dolci grano farina capri alba zona
dal 10 July 2014 su:
vino dolci pane pasta riso
Sicilia. 10 motivi che vi spingono a Favignana per le vacanze

Sicilia. 10 motivi che vi spingono a Favignana per le vacanze

Favignana è un posto speciale. Si arriva senza dover attraversare oceani. Basta un’ora e mezza di volo da Milano per Trapani/Birgi con Ryanair. La più grande delle Isole Egadi è lì che [...]

tags : pecorino alcamo marino salato salsa salumi salame granite cannoli fritto
dal 2 July 2014 su:
carne e pesce dolci vino

Cartoline dal 339mo meeting VG @Ristorante Piccolo Lago – Fondotoce (VB) – Chef Marco Sacco

Lo spettacolare, conviviale, elegantemente rustico aperitivo nell'avveniristica cucina "abitabile" del Piccolo Lago è un benvenuto di cui i nostri Amici Gourmet favoleggiano ogni qualvolta si [...]

tags : ristorante
dal 2 July 2014 su:
locali
Bergamo. Kanton, il ristorante cinese che non ti aspetti e non solo per prezzo

Bergamo. Kanton, il ristorante cinese che non ti aspetti e non solo per prezzo

Il motto del ristorante cinese Kanton, a Capriate San Gervasio, è “La cuCina che non ti aspetti”. Un claim che potrebbe sembrare pretenzioso. Ma noi siamo rimasti sorpresi dalla [...]

tags : lonza reale brodo succo sciapo cinese grano aglio rapa vini
dal 2 July 2014 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

Ristorante L’Estate di San Martino – Villanova d’Asti (AT) – Chef Alessandro Mecca

Tra gli chef emergenti più sostenuti dal gossip gourmet, c'è sicuramente il piemontese Alessandro Mecca. Ha scelto di restare fedele alle sue origini aprendo la sua osteria nel pieno centro [...]

tags : martino osteria piemontese ristorante
dal 1 July 2014 su:
locali vino cucina regionale

La ricetta per il timballo di maccheroni

 Cosa c’è di meglio di una introduzione alla ricetta di, “nientepopodimenoche”, Pellegrino Artusi: «I cuochi di Romagna sono generalmente molto abili per questo piatto [...]

tags : pecorino burro sugo kg fuoco ricetta condimento mescolate ingredienti forno
dal 27 June 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
"A Tavola con le Stelle del Nordest": 20 Chef e il pesce di Chioggia

"A Tavola con le Stelle del Nordest": 20 Chef e il pesce di Chioggia

Tutto esaurito per il tradizionale appuntamento con la buona tavola del Nordest organizzata dallo storico locale sui Colli Euganei che come ogni anno, da ormai sette edizioni, ospita “A Tavola [...]

tags : veneta cuoco riso italiana radicchio trattoria carosello colli euganei
dal 25 June 2014 su:
locali frutta verdura pane pasta riso
Il Maxi del Capo La Gala commuove per panorama e per piatti di pesce

Il Maxi del Capo La Gala commuove per panorama e per piatti di pesce

La Costiera Sorrentina è una collana di perle che staresti a sgranare di continuo. La Torre del Saracino, Don Alfonso, i Quattro Passi, la Taverna del Capitano, l’Antica Osteria Nonna [...]

tags : campana bianco gelato ricetta tartufi ricotta frutta verdure latte capri
dal 24 June 2014 su:
frutta verdura ricetta locali
Per una nuova definizione di bistrot a Roma: ramen, porchetta e pizzaiola

Per una nuova definizione di bistrot a Roma: ramen, porchetta e pizzaiola

Dicesi bistrot a Roma. Ce lo chiedevamo a più voci tra gli stand di Vinòforum, la manifestazione che dal vino si è allargata al cibo. Ne abbiamo prese qualcuna per sottrazione. Un bistrot è [...]

tags : latte burro manzo anice salsa farina romana fuoco punta tonno
dal 19 June 2014 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Catajo 2014, foto e ricette.Tagliolini di farina monococco con scaloppa di astice al vapore

Catajo 2014, foto e ricette.Tagliolini di farina monococco con scaloppa di astice al vapore

Il quinto appuntamento al Castello del Catajo, che i cuochi dell'Associazione di Padova e Terme Euganee danno ad amici oramai affezionati, anche quest'anno ha avuto luogo tra affreschi che [...]

tags : igt cozze cognac farina burro sala bianco salsa vapore conegliano
dal 15 June 2014 su:
ricetta alcolici carne e pesce