Risultati: 1389 per bordeaux
Planeta. Nel 2015 si beve vino siciliano, non ci dobbiamo fare fottere

Planeta. Nel 2015 si beve vino siciliano, non ci dobbiamo fare fottere

Si dice che la Sicilia sia un mondo a sé, un pianeta che gira per orbite diverse rispetto alla Terra, in uno spazio-tempo speciale che noi umani possiamo intuire ma non conoscere mai [...]

tags : cerasuolo barolo chardonnay riesling sambuca cantina capperi riserva nerello cannoli
dal 13 November 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Pontet Canet, ovvero della Biodinamica a Bordeaux

Pontet Canet, ovvero della Biodinamica a Bordeaux

«Le bio, cela fait une belle vigne, cela garantit la santé des plants. Mais le vin est bon ou pas, qu’il soit bio ou pas. Il s’agit de ne pas faire de bêtise en vinification et le laisser [...]

tags : mais vin bio esteri frutta bordeaux tannino riserva biodinamica
dal 8 November 2014 su:
vino alcolici

Bordeaux e biodinamica

Non sono molti i vini di Bordeaux che abbracciano l’ideologia biodinamica. I motivi sono tanti: a cominciare dalle bizze del tempo e dall’elevata piovosità che fanno desistere molti [...]

tags : vini bordeaux biodinamica
dal 7 November 2014 su:
vino alcolici

Non c’è pace in Champagne. I vigneron manifestano contro le tasse a Chalons

Un secolo fa. Dopo la devastazione fillosserica, che distrugge gran parte del patrimonio viticolo Francese, viene approvata una legge (1907) che impone al produttore di dichiarare il volume [...]

tags : francese inglese cognac zucchero bordeaux vendemmia armagnac champagne
dal 7 November 2014 su:
alcolici cucina internazionale dolci

Merano Wine Festival al Via

Domani giornata di apertura del Merano Wine Festival la manifestazione divenuta punto di riferimento per gli appassionati e i distributori di mezza Europa. La manifetazione si incetrerà [...]

tags : vini wine bordeaux
dal 6 November 2014 su:
alcolici vino
Coq au vin per la Borgogna e per il Calendario Culinario

Coq au vin per la Borgogna e per il Calendario Culinario

Siamo in Borgogna terra di storia, arte e gastronomia. So che l'ho già detto per quasi tutte le altre 10 regioni francesi attraversate quest'anno, mache devo fare? La Francia, al di là della [...]

tags : gamay pinot nebbiolo chardonnay fuoco farina brandy ricetta pulire vin
dal 1 November 2014 su:
alcolici vino ricetta
Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Ieri avevamo una cenetta a base di formaggi francesi e con del fantastico bordeaux ......Chateau de Pressac. Ho voluto chiudere la cena con una crostata in tema.....una Tarte aux pommes, ho [...]

tags : fiocchetto fuoco forno dolci torta mele farina burro brandy bordeaux
dal 29 October 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Vellutata di cavolfiore

Vellutata di cavolfiore

Trova una scala a chiocciola in ferro battuto, sali un gradino alla volta e fermati a guardare i tetti di Roma. Nelle ore centrali del giorno, quando la luce è calda e la strada di sotto [...]

tags : fuoco carote ricetta latte burro noce zucca padella pancetta affumicata
dal 24 October 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura

La forma del bicchiere modifica il gusto del vino. Riedel conosce la Veritas? Abbiamo fatto la prova

La degustazione dei Vini Eccellenti d’Italia de l’Espresso è stata utile a dimostrare che non esiste un bicchiere generico adatto ad ogni vino. La magra prova dei nebbiolo [...]

tags : syrah pinot barolo merlot cantina nebbiolo cabernet sala uva vini
dal 17 October 2014 su:
alcolici vino locali
I dieci prodotti che vorrei trovare al Salone del Gusto. Un viaggio con Aifb e Slow Food

I dieci prodotti che vorrei trovare al Salone del Gusto. Un viaggio con Aifb e Slow Food

Ieri mattino, al telefono con mia mamma, mentre si parlava di biciclette e della mia recente decisione di rimettere in piedi un velocipede nero con freni a bacchetta e sella ammazza sentimenti, [...]

tags : campana veneta salsa farina bufala asiago latte fritto burro mais
dal 16 October 2014 su:
formaggi ricetta pane pasta riso
Il vecchio castello è una certezza

Il vecchio castello è una certezza

Nei nomi si cela spesso il carattere, secondo un detto latino a scelta (per esempio saepe nomina conveniunt). Il Vieux Château Certan, Bordeaux il cui nome con il Masna traduciamo da anni [...]

tags : cabernet colonna annata espresso cabernet franc bordeaux degustazione
dal 6 October 2014 su:
alcolici vino
Chateau Lauretan Cordier Bordeaux 1964

Chateau Lauretan Cordier Bordeaux 1964

Pale mahogany, deep leathery nose with russet dry plums, licorice and undergrowth. Velvety and chewy tannins keep it still alive with quite low acidity. Toasty and sweet end. 87/100

tags : bordeaux
dal 5 October 2014 su:
alcolici

Centomoggia 2005 Casavecchia Terre del Vulturno igt Terre del Principe

Uva: casavecchia Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno C’è un filo conduttore che lega tutti i rossi di Moio, ed è l’ossessione per l’eleganza [...]

tags : igt bordeaux
dal 17 September 2014 su:
alcolici vino
Farfalle alle rape rosse

Farfalle alle rape rosse

La rapa rossa, o barbabietola rossa (da non confondersi con la barbabietola da zucchero), è un tubero che ha origini lontanissime, infatti era conosciuta già dagli antichi greci; esistono [...]

tags : pinot burro succo collo fuoco panna rape rapa secco tocai
dal 9 September 2014 su:
ricetta vino alcolici
Bordeaux 1986 Chateau Duhart-Milon Pauillac

Bordeaux 1986 Chateau Duhart-Milon Pauillac

1986 Chateau Duhart-Milon Pauillac Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 06/set/2014. Dull dark brick in appearance. Dry to taste, fresh acidity and full-bodied, overall balanced. [...]

tags : sauvignon cabernet merlot wine bordeaux cabernet franc cabernet sauvignon
dal 6 September 2014 su:
alcolici vino

La vendemmia piovosa del secolo fa la prima vittima, niente Amarone Bertani 2014. Ma alle annate minori non rinuncio

Pazza, pazza estate. Non c’è stata giornata di pioggia durante la quale il mio pensiero non sia andato ai tanti vignaioli impegnati a combattere una delle stagioni più piovose che la nostra [...]

tags : prosecco cantina barolo amarone annata vini zona classico montefalco vendemmia
dal 3 September 2014 su:
vino alcolici

70 milioni di degustatori

E’ il nome di un nuovo progetto francese: 70 milioni di degustatori. Il vino è un prodotto vivo ma solamente spesso è mal valutato. Ecco l’idea di Vincent Lacoste, un giovane ed [...]

tags : bordeaux
dal 31 August 2014 su:
alcolici
La senape e la mostarda: conoscerle per non confonderle

La senape e la mostarda: conoscerle per non confonderle

Con la senape si indicano tanto alcune piante appartenenti alla famiglia dei rafani, sia alcune salse che vengono ricavate dai loro semi (interi o macinati). Tre sono i tipi base di senape: [...]

tags : frutta farina bianco fuoco succo uva aglio curcuma inglese cottura
dal 18 August 2014 su:
frutta verdura ricetta alcolici
IL RIFUGIO DI GAUGUIN - PONT AVEN

IL RIFUGIO DI GAUGUIN - PONT AVEN

Pont-Aven è uno splendido villaggio francese posto al fianco di una collina.E' attraversato da un corso d’acqua chiamato Aven, che scorre a volte impetuoso, a volte mansueto, alimentando le [...]

tags : secco zona dolci pietra gallette bretone francese
dal 17 August 2014 su:
cucina internazionale vino
BORDEAUX ... Rewind ...

BORDEAUX ... Rewind ...

Continuando il nostro “Tour de France” in versione Rewind, eccoci alla quarta tappa diretti verso nord, e sulla nostra strada troviamo la città di Bordeaux.Non potevamo certo perdere [...]

tags : campana sauvignon dolci succo pesci doc zona pere salsa vapore
dal 5 August 2014 su:
alcolici ricetta cucina regionale

Vinitech-Sifel 2014

Redazione di TigullioVino.it Prossimo appuntamento internazionale delle filiere  vitivinicola, arboricola e dell’orticoltura. Vinitech-Sifel 2014 si prepara ! Aprirà i suoi [...]

tags : servizi bordeaux internazionale
dal 8 July 2014 su:
vino alcolici cucina internazionale
Cave Privée Veuve Clicquot, tempo di parlare di millesimi seri

Cave Privée Veuve Clicquot, tempo di parlare di millesimi seri

Veuve Clicquot Cave Privée è la risposta alla serie Dom Pérignon Oenothèque. La maison dell’etichetta arancione immette in commercio vari millesimi di questa cuvée prestigiosa dopo [...]

tags : pinot cantina cognac maiale bianco pietra annata funghi salsa noce
dal 19 June 2014 su:
alcolici carne e pesce frutta verdura

MTC n 39; il vincitore è..................

Un anno intero non mi basterà per rileggere con calma tutti i post e fare tutte le ricette di bagne, creme, gelati, sciroppi e gelatine di cui ho preso nota sul mio quaderno dedicato [...]

tags : papera gelati frutta dolci zucca pere mele ricette ricetta pastiera
dal 1 June 2014 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Mappa non ragionata dei luoghi comuni sul vino in Italia. Seconda parte: il centro

Breve riassunto di quel che s’è detto la volta scorsa: qui ci trastulliamo a elencare le peggio (o meglio) frasi fatte dell’enomondo italico, divise per regione. Vanno bene per [...]

tags : pecorino vernaccia pinot syrah trebbiano aleatico merlot chianti barolo cesanese
dal 20 May 2014 su:
vino alcolici cucina regionale
Comunicare il vino, tra web e crossmedialità

Comunicare il vino, tra web e crossmedialità

I Masters of Wine di tutto il mondo sono riuniti,  per la prima volta, in Italia, a Firenze. Fino a domenica 18 maggio 2014 si svolge l’ottava edizione del “Simposio mondiale del vino” [...]

tags : wine napa bordeaux mescolare
dal 16 May 2014 su:
alcolici ricetta