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Al di là delle preparazioni tradizionali delle arancine, ci sono ormai versioni particolari e super gustose. Prova queste al pesto! Le arancine sono lo street food per eccellenza della Sicilia. [...]
di Marco Milano Al ristorante “Da Tonino” a Capri, sotto il segno di “That’s Amore”, la rassegna con la direzione artistica di Valerio Pagano, cena tra le stelle con lo chef Salvatore [...]
Bentornati ad un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, dove acquisire tecniche semplici che ti garantiranno grandi risultati, per ottenere piatti golosi ed invitanti come gli chef! [...]
Una volta erano gli artisti a sospingere l’ispirazione dei grandi chef. Cantanti d’opera, come Nellie Melba che fu musa nientemeno di Auguste Escoffier per il dessert a base di pesche a lei [...]
E se vi dicessimo che i Canestrelli non si chiamano Canestrelli? I più famosi biscotti a fiore hanno un nome un po’ particolare e sono anche il tesoro di un piccolo borgo ligure. Quando [...]
Andrea Mainardi, celebre chef bresciano noto per il suo stile innovativo in cucina, torna in TV comeprotagonista di “È sempre mezzogiorno“, il popolare show condotto da Antonella [...]
Le tisane sono una coccola da concedersi ogni giorno ma non bisogna esagerare: ecco quante tazze bere in una giornata. Le tisane o il tè sono una bevanda perfetta da concedersi soprattutto [...]
VG AWARDS 2024 – Pranzo dell’anno! Ci troviamo nel tempio della maison Gucci, l’osteria di Firenze che incarna dai suoi fornelli, con estro e inclusività, i medesimi valori [...]
Il mais in barattolo si può trasformare in un golosissimo snack. Ecco come fare per dargli una veste completamente nuova. Il mais non può mai mancare in cucina. Si tratta di un alimento [...]
È uno strano periodo, in cui le sperimentazioni che più riportano alla mente distopici futuri fantascientifici si fondono con l’industria alimentare. Dopo il colorante per le patatine in [...]
Può essere utilizzato per cucinare praticamente qualsiasi cosa eppure ci sono 5 piatti che non andrebbero preparati nel wok. Il wok è praticamente il più famoso dei tegami utilizzati nella [...]
Se vuoi conservare il pane per qualche giorno c’è un modo che dovresti evitare a tutti i costi, o diventerà duro in metà tempo. Non c’è niente di meglio dei panini freschi da [...]
Quando ti rimane della pizza avanzata puoi riscaldarla in uno di questi quattro modi. Tornerà buona come appena sfornata. Se si hanno tanti ospiti a cena la soluzione più gettonata per avere [...]
Esistono alcuni passaggi fondamentali per potere realizzare una Cheesecake in stile New York come quelle preparate dai migliori pasticcieri del mondo. Cheesecake cotta in stile New York, esiste [...]
Ricorda il numero 200 perché solo questo serve per preparare una torta soffice, alta e tenera: la ricetta è velocissima! Che si sia tristi o felici in merito alla notizia, l’estate ormai [...]
Bruno Barbieri, in un’intervista, si è lasciato andare ad alcune rivelazioni: qual è l’hôtellerie migliore secondo lo chef? Noto per essere uno degli chef più apprezzati del [...]
Dici Niko Romito, dici tante cose: i suoi mille e uno ristoranti, l’Accademia di formazione professionale, le tre stelle Michelin. Chi avrebbe detto che a tutte queste declinazioni potesse [...]
Oggi, come veri tartufai, andremo alla scoperta dei tartufi bianchi e neri. Esploreremo la terra per capire come nascono e quanto costano. Metteremo alla prova i nostri sensi per [...]
La trasformazione di Antonella Clerici è lampante dopo l’operazione e ha voluto persino svelare un annuncio incredibile: fan senza parole! Non è stato sicuramente un periodo molto facile [...]
La bellezza senza tempo dell’Armenia è più accessibile che mai per i viaggiatori italiani. Raggiungibile con voli diretti da Milano, Roma e Venezia, in meno di 4 ore, l’Armenia si [...]
Spesso si pensa che a dieta non si possano mangiare i formaggi ma in realtà non tutti sono vietati. Ecco quali si possono mangiare. Mantenere il peso forma è un obiettivo di tante donne e di [...]
L’elenco aggiornato di tutti gli alimenti contenenti alcol: alcuni persino insospettabili, da rimanere scioccati. Generalmente l’alcol è sovente impiegato in cucina, specialmente [...]
Come conservare gli alimenti freschi all’interno del frigorifero? Probabilmente fino ad ora hai commesso un errore. Ecco come fare! Riporre gli alimenti nel frigorifero richiede [...]
La gustosissima zuppa alla fiorentina, un piatto unico che riscalda, nutre e sostiene: farla è davvero semplice! Nonostante l’idea di preparare una zuppa possa ancora sembrare una follia, [...]
Se anche tu, quando hai troppo pane in casa, lo congeli per consumarlo nel futuro, ecco cosa devi sapere: così sarà perfetto. Uno degli elettrodomestici più utili in cucina è quello del [...]
