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Le melanzane ripiene con carne e funghi sono una variante innovativa delle classiche melanzane ripiene. Gli ortaggi ripieni costituiscono un secondo ricco del periodo estivo e non solo, potranno [...]
Questo piatto viene snobbato da molti ristoranti e trattorie. Lo si trova spesso nei bar tavola calda o nei self service e di solito è disgustoso. Ben fatto, ed abbinato ad un buon bicchiere di [...]
Nicola il birraio di Pietrasanta ha tempi lunghi, anche più di Ciomei. Il suo primo pezzo è di due mesi e mezzo fa. Per chi ama leggere di birra consiglio di procurarsi un paio di casse di [...]
Le torrette di melanzane rappresentano il modo migliore per far mangiare le melanzane anche ai più piccoli e vi assicuro che ne saranno pazzi. Rimanendo nell’ambito delle ricette estive [...]
Si riesce a sopravvivere mangiando crudista e vegano e, magari, senza bere nemmeno vino? L’ultima è una provocazione, d’accordo, il vino esiste ma ci sono poche etichette ed è più facile [...]
Terzo ed ultime appuntamento con il decalogo delle “Regole contro lo spreco alimentare“, indicazioni semplici ed utili per permetterci di ottimizzare la nostra spesa e soprattutto [...]
Le patate al forno aromatizzate rappresentano un contorno originale per gli amanti dei sapori forti. Ottime per accompagnare la carne o il pesce o anche da servire come secondo. Non vi rimane [...]
Eccoci con il secondo post dedicato alle “10 regole contro lo spreco alimentare“. Dopo aver analizzato dei primi 3 punti, oggi vi illusterò altre 3 importanti regole finalizzate [...]
Estate piena, un ottimo momento per pubblicare un post dedicato a letture da spiaggia varie ed eventuali. Non solo però, la mia idea era infatti quella di raccogliere in un unico pezzo una [...]
Pensate si possa bere soltanto del freddo vino bianco nelle calde serate d’estate a base di pesce? Niente di più sbagliato: basta conoscere l’arte del giusto abbinamento cibo-birra! [...]
Il campionato di barbeque compie 10 anni: dal 2006 oltre 3100 i partecipanti e 200 mila spettatori. Jesolo (VE), Piazza Torino, 25 luglio ore 20.30 Quante volte in questi [...]
Ho incontrato Laura e Luca a metà del mio primo viaggio americano: avevamo preso un appuntamento per l’intervista papilla, così, da sconosciuti, appena qualche giorno prima della mia [...]
Da quando sono diventato Papà ho un nuovo, fedele, compagno di avventure: l’imprevisto. Esso si manifesta spesso, in varie forme e nei diversi momenti della giornata: alcune volte ti obbliga [...]
Io non amo particolarmente la birra, ma cambio facilmente idea.Come quando ero in Erasmus a Bayreuth, nella Baviera Settentrionale: "la birra", per come la conoscevo io, era una bevanda [...]
È il publican più famoso d’Italia e a ragione: gestisce un pub ormai famosissimo che odora di muffa, sudore e pipì. Sta a Trastevere, cioè all’incirca il centro del mondo. Se [...]
La Tarte tatin alle pere è un delizioso dessert che può presentato al momento della colazione così come uno chiccoso dessert alla fine di un pasto. Perfetto da abbinare ad una tazza di [...]
@Aleale: Ciao Ale, se in casa fa freddo non si deteriorano, ma con queste temperature sicuramente sì! Più che deteriorano magari fermentano, e prima o poi mi studierò anche questa situazione, [...]
7 giugno 2015, nella cornice fronte mare di Lignano Pineta, ultimo giorno della festa delle birra artigianale. All’interno della manifestazione si potranno degustare ed acquistare le [...]
Amanti della birra, segnatevi la data: lunedì 8 giugno al ristorante Montecarlo di Trieste dalle 11.30 alle 20.30 appuntamento imperdibilie con quasi un centinaio di birre italiane e [...]
Si rinnova come ogni anno l’appuntamento che anticipa l’estate nel cuore della Valtènesi: dal 5 al 7 giugno 2015 torna Italia in Rosa, la prima e più importante manifestazione nazionale [...]
Oggi su fb e social :Foto di parenti vicini e lontani .Scorci di casa nostra compresi quelli dove ….non batte il sole .Primi piani che vorrebbero essere secondi ed anche [...]
Tra poco inzia il Taste of Milano. Siccome gli organizzatori hanno avuto il coragg la cortesia di invitarmi anche quest’anno, ne approfitterò per portare due proposte di cucina [...]
La Pasta e patate è un primo piatto dal gusto ricco e rustico, perfetta per essere gustate nelle occasioni più informali, specie se durante una cena tranquilla in compagnia di amici o [...]
Gli Involtini di trota salmonata sono un manicaretto molto semplice e veloce da realizzare, perfetto da presentare ai propri ospiti durante una cena formale in compagnia di un calice di vino [...]
Quando Lara mi ha contattata su Messenger chiedendomi se mi andava di festeggiare la Casatella e il suo settimo compleanno dal DOP ero a Londra e ovviamente ho detto si, prima ancora di sapere [...]
