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Cari amici, eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica di Italia nel Piatto che dedica il tema del mese alle "Torte rustiche salate regionali" ovvero a ricette della tradizione oppure [...]
“Torte rustiche salate regionali” è il tema di luglio per L'Italia nel Piatto Le torte rustiche della regione Trentino - Alto Adige sono spesso molto invernali, come lo Smacafam o la Torta [...]
di Marina Betto L’Abbazia di Novacella in Alto Adige è una delle cantine più antiche del mondo. Fin dalla sua fondazione nel 1142 era circondata da vigneti e l’uva veniva vinificata nella [...]
Accade spessissimo di entrare in enoteca, o di finire fra gli scaffali enologici del supermercato, e trovarci davanti una schiera di bottiglie di vino dai nomi altisonanti e dai prezzi più che [...]
Avete preparato quest'anno lo sciroppo di sambuco?Io cerco di prepararlo sempre, mi piace tenerlo in frigo anche solo per farci la classica bibita dissetante (20ml di sciroppo + 200ml di acqua [...]
Dai contest EmergenteChef ed EmergentePizza 2025 del 18-19 giugno a Robecco sul Naviglio sono usciti i primi 8 nomi del Nord. Aspettiamo l’1-2 ottobre e Roma per gli 8 nomi del Sud. Serve [...]
di Lorenzo Colombo Un’interessante Masterclass dove si sono messi a confronto Riesling provenienti da diversi territori: Palatinato, Nahe e Val Venosta si è tenuta lo scorso 14 maggio a [...]
L'articolo Garantito IGP. Riesling: Alto Adige vs Germania proviene da Lavinium. Un’interessante Masterclass dove si sono messi a confronto Riesling provenienti da diversi territori: [...]
Per tradizione, l’Italia è da sempre legata al vino, considerato un vero e proprio “patrimonio culturale” che ci ha resi famosi in tutto il mondo. Eppure, negli ultimi quindici [...]
di Stefano Tesi Devo ringraziare Andreas Kofler del Consorzio Vini Alto Adige per avermi fatto conoscere questo Gewürtztraminer letteralmente esplosivo: una sequenza di fiori di campo, miele [...]
L'articolo Il vino in 300 battute: Alto Adige Gewürztraminer Elyond Riserva 2020 Cantina Laimburg proviene da Lavinium. Devo ringraziare Andreas Köfler del Consorzio Vini Alto Adige per [...]
Nessuno, in estate, riesce a rinunciare al gelato. Ma quali sono i luoghi e le città dove una porzione costa di più? È l’alimento dell’estate per eccellenza. Chi può mai [...]
L'articolo 100 Best Italian Rosé 2024: primo posto per il Terre Siciliane Rosato IGT 2023 di Bonavita proviene da Lavinium. 100 Best Italian Rosé 2024 podio curatori In occasione di Vitigno [...]
L’ Alto Adige è la destinazione perfetta per gli appassionati di natura, cultura ed enogastronomia. Se le affascinanti Dolomiti, patrimonio dell’Unesco, i laghi cristallini e i [...]
Questo mese L' Italia nel piatto ha come tema “Ingredienti scomparsi e varietà autoctone”, ho preferito concentrarmi sulle varietà autoctone ed ho pensato, vista la stagione di [...]
I piatti che non troverete in nessun ristorante siciliano: Taiuni, virina e stigghioli! Si avete capito bene, se volete gustare questi piatti rustici dovete scendere in strada e seguire [...]
Nuovo appuntamento con le amiche di Italia nel PiattoItalia nel Piatto che dedica il tema di questo mese a "Ingredienti scomparsi e varietà autoctone". In poche parole le ricette che vi [...]
“Ingredienti antichi e le varietà autoctone” è il tema del mese per L'Italia nel Piatto Un prodotto autoctono della regione Trentino - Alto Adige sono gli asparagi bianchi di [...]
Se vi dico “Verona”, qual è il primo cibo che vi viene in mente? Scommetto che molti di voi hanno subito pensato al pandoro, discendente del nadalin e da sempre considerato il dolce [...]
Chi ha mai degustato la bufala affumicata abbinata a un marsala DOC? E chi lo ha detto che la mozzarella campana DOP va bene solo con i vini bianchi? La prima guida-catalogo ai migliori vini [...]
Negli anni, la Guida alle Birre d’Italia ha sempre rappresentato, con tutti i limiti imposti dal format, una fotografia della scena brassicola nazionale, oggetto di riflessioni spesso critiche [...]
L'articolo Sei ottime etichette altoatesine proviene da Lavinium. Fra tutte le zone vinicole italiane, l’Alto Adige è una delle più circoscritte, ma, grazie alla sua posizione geografica, [...]
di Andrea Petrini Abbazia di Novacella sorge in una frazione di Varna, a poca distanza da Bressanone, in Alto Adige, ed è annoverata tra le più antiche cantine attive al mondo visto che fin [...]
L'articolo InvecchiatIGP: Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Praepositus 2011 Abbazia di Novacella proviene da Lavinium. Abbazia di Novacella sorge in una frazione di Varna, a poca distanza da [...]
Qualche settimana fa siamo andati a perlustrare un sentiero che è stato da poco ripulito, un antico sentiero, ormai quasi dimenticato, che costeggia la valletta denominata Al del [...]
