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Bene bene, da oggi se vi fermate a mangiare in un posto e scoprite al momento del conto che accettano solo contanti, diciamone uno molto noto, il D’O di Davide Oldani vicino Milano, non [...]
Ingredienti per 4 persone:60 g di grano tenero60 g di grano saraceno60 g di avena60 g di orzo perlato100 g di pomodori60 g di peperone rosso60 g di peperone giallo60 g di cetriolo2 cucchiai [...]
I macarons sono dei deliziosi dolcetti francesi che negli ultimi anni sono diventati anche molto famosi. Le mode e le tendenze non appartengono solo al mondo fashion, anche in cucina ci sono [...]
ROTOLO AL DULCE DE LECHEPIATTINO POLOPLASTDopo un week end all'insegna di musica e ore piccole alle quali peraltro non sono più abituata avrei proprio bisogno di un bel rotolo farcito con il [...]
A Polesine Parmense, c’è un luogo in cui il tempo sembra essersi fermato, dove i culatelli vengono curati secondo l’antica tradizione risalente alla metà dell’800 quando la famiglia [...]
L’8 maggio scorso il Consorzio di Tutela del Soave ha organizzato un interessante incontro dal titolo “Chiusure per il vino – Evoluzione del mercato e nuove opportunità di scelta”. [...]
Oggi è il Food Revolution Day lanciato da Jamie Oliver.Noi, come Gluten Free Travel and Living, abbiamo aderito perché anche noi stiamo facendo la nostra rivoluzione, che non è rivolta solo a [...]
le intolleranze sono molte e sono un bel fardello per chi le vive, mi sono presa un po' di tempo per provare questo dolce pensando a chi è intollerante al lattosio e che è penalizzato non poco [...]
Gli argomenti trattati in questo blog sono seguiti da parte mia con una certa continuità e aggiornamento. Uno di quelli che non trova molto popolarità ma che mi piace lo stesso è la ricerca [...]
Cucina Malese, tutto quello che avreste voluto sapere. Il viaggio non è viaggio se conosci il posto dove sei, perchè alla base di tutto deve esserci lo stupore, che di solito nasce dalle cose [...]
E alla fine questi quattro lunghi mesi invernali senza il papà sono finiti. Se ci penso adesso mi sembra siano volati, ma vivendoli sembravano davvero eterni.I bimbi sono ovviamente stati [...]
La cicoria è la verdura del momento. Oltre a potere essere acquistata presso la maggior parte dei banchi frutta è reperibile anche nei prati, dove cresce spontanea e selvaggia. Una ricetta [...]
la cottura su brace è il metodo di cottura più antico che risale alla scoperta del fuoco, con la bella stagione è un appuntamento scontato con griglie e caminetti, quest'anno ho ricevuto in [...]
Ad un cliente vicino al mio tavolo che lo elogiava di quanto entusiasmo ci mettesse a raccontare i propri piatti lui rispose che nella sua professione di Chef è molto importante la [...]
In questo periodo utilizzo tanto il cavolo nero per zuppe e minestre, ma non avevo ancora pensato di farne un pesto, strano eh…!? Beh, penso che sia arrivato il momento di aggiungerlo alla mia [...]
Una corretta attività fisica è essenziale per la crescita.La natura offre campi per correre, alberi per arrampicarsi, terreni su cui passeggiare.Purtroppo, lo stile di vita attuale ha ridotto [...]
Fino alla scorsa domenica non mi era mai capitato di cucinare per degli intolleranti e la cosa inizialmente mi ha un po’ intimorito: è vero che in luglio ho dovuto affrontare gravi [...]
photo Ingredienti per circa 20 madeleines:120 gr di farina 00100 gr di burro120 gr di zucchero a velo2 uova interearoma di mandorle5 gr di lievito in polvere per dolci1 [...]
Se c’è un abbinamento al quale non riesco proprio a resistere è quello tra pere e ricotta: sembrerebbero essere state create per stare insieme. In questo caso, poi, danno il loro [...]
Alzi la mano chi, a feste concluse, non si sia ritrovato degli avanzi di carne da smaltire. Se così è stato ecco di seguito 5 ricette per riciclarli in preparazioni succulente. Primi e [...]
Questi sono veri giorni di festa, i bambini interpretano al meglio l'attesa e mi ricordano quanto sia delicata e dolce l'aspettativa nei confronti di quel qualcosa di magico che avvolge da [...]
Si avvicina il Natale e i supermercati si riempiono di tanti prodotti in genere però non sono novità in assoluto, sono gli stessi prodotti che troviamo durante l'anno ma proposti in versione [...]
Ancora poche settimane e poi si parte! A Milano al momento non vi è alcuna previsione di neve e allora non ci resta che andarla a cercare in montagna, nei luoghi dove davvero la si può godere [...]
Per una cucina con le seppie non solo in nero… Le seppie sono davvero un tipo di pesce che apprezzo molto, perché sono ottime sia acquistate fresche che surgelate. In genere le utilizzo come [...]
L'abbiamo fatto.Abbiamo ordinato una buona parte dei regali online e adesso soffriamo della sindrome del dubbioso dilemma: ma il corriere arriverà in tempo?E se non ci trova in casa e non [...]
