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Milano e Palermo. Due città incredibili e allo stesso tempo così diverse. Nei paesaggi, nelle abitudini, nei ritmi, nei colori, nei rumori, nei gusti.Due viaggi alla scoperta di un rito [...]
La Gioia Freddi al tiramisù con budino, amaretti e caramelloEra tanto che non usavo una merendina Freddi nei miei dolci e ho voluto quindi rimediare. Ecco a voi un dolce fresco, bello e [...]
Ormai agosto è iniziato e non è più tempo d’indugiare: ecco, quindi, alcune proposte per un menu estivo freddo e non troppo complicato da preparare. Per gli amanti dei piatti unici, [...]
Benjamin Buford Blue "Bubba" (Mykelti Williamson): "Sei stato su una vera barca per gamberi?" Forrest Gump (Tom Hanks): "No, ma sono stato su una per uomini." dal film Forrest Gump, 1994 [...]
Luisa C, Pesaro : Qual'è la differenza tra erbe aromatiche e spezie? Qual'è il loro apporto calorico?In generale possiamo dire che le erbe aromatiche sono utilizzate per modificare il [...]
Conoscete un abbinamento migliore di quello tra le fragole ed il cioccolato fondente? Lo troviamo oggi protagonista in questa torta, goduriosa come poche, uno di quei dolci che non si [...]
Deviazioni culinarie in questi giorni più che sui fornelli e in cucina sui giornali, siccome oramai non si sa più come mettersi in evidenza, la comunicazione del settore food ha deciso di [...]
Una della parole più frequenti cercate in internet è il lievito madre, che altro non è che il lievito naturale, basta fare un giro nei blog di cucina per vedere delle autentiche meraviglie [...]
In cerca di un piatto diverso dal solito, colorato, fresco, profumato e perfetto per il periodo? L’avete trovato. L’insalata di radicchio e mele rappresenta un contorno sfizioso e [...]
É stato tutto naturale: da quando viviamo a Milano il risotto è entrato nel nostro bagaglio culinario come se fosse da sempre stata una delle ricette dell'infanzia, di quelle con cui siamo [...]
Con della farina di castagne che avevo in casa ho deciso di preparare questi muffin, naturalmente vegan. Si tratta di dolcetti sfiziosi, che io ho trovato particolari, adatti da gustare a [...]
I cereali che sono sulle nostre tavole da millenni, sono prevalentemente: frumento, segale, riso, avena e orzo.Un tempo si consumavano interi, poi, coi processi di raffinazione, vennero rimossi [...]
Cosa mettere in tavola quando l'amico vegano bussa alla porta? Come evitare errori che potrebbero mettere a dura prova anche la più provata relazione?Cinque sfiziosi menù completi e qualche [...]
Ingredienti per 4 persone:2 avocado maturi130 g di ricotta erba cipollina2 lime2 cucchiai di semi di sesamo6 cucchiai di olio e.v.o.salepepeMescola il succo dei lime con sale, pepe, erba [...]
Quattro giornate, intense... piene di zucchero!!! Nell'ambito del corso professionale "Professione Cuoco", della Città del Gusto di Catania, quattro sono i giorni dedicati alla pasticceria.Io [...]
Cari amici, dopo un silenzio abbastanza prolungato (interrotto solo da poche e rare incursioni sul blog) torniamo ufficialmente presenti (speriamo...) con una lunga serie di articoli, [...]
Che ne dite se finiamo la settimana con un dolcetto?Per preparare questa torta ho fatto uno dei miei soliti esperimenti forzati, dico forzati perché spesso mi ritrovo a voler fare una ricetta [...]
I ghiaccioli sono un'idea carina per addolcire le sere d'estate, quando si desidera qualcosa di fresco, poco calorico, naturale, nutriente e veloce da preparare.Pulite e lavate la frutta e [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di carote2 patate2 porri1/2 limone1 l di brodo vegetale150 g di risoerba cipollinaolio e.v.o.sale Spella le carote, lavale sotto l'acqua corrente fredda e [...]
Fondata dai greci provenienti dall’Acaia, Metaponto ha rappresento in passato una delle colonie più importanti della Magna Grecia. Un territorio ricco di storia e cultura testimoniato [...]
La merenda per i più piccoli: gli omogeneizzati di frutta, in un attimo grazie al Bimby Gli omogeneizzati di frutta sono tra i primi cibi che chi segue uno svezzamento tradizionale offre al [...]
Ingredienti per 8 persone:200 g di miele millefiori120 g di albumi250 g di ricotta light250 g di yogurt greco magro50 g di cioccolato fondente all'85%2 cucchiai di liquore all'arancia (o al [...]
E' come se vi vedessi: stesti sui vostri teli da mare o rannicchiati su comode sedie a sdraio mentre leggete riviste di gossip, libri che vi siete trascinati dietro tutto l'anno senza avere il [...]
In questi giorni, il ristorante Piccolo Lago di Verbania, due stelle Michelin, festeggia i 40 anni di attività.E li celebra, secondo il suo stile raffinato, originale ed innovativo, ovvero una [...]
Vi racconto una bella storia, di quelle che piacciono a me.Francesco Cirio, nato a Nizza Monferrato da un padre commerciante di granaglie, fin dalla più tenera età ebbe uno spirito [...]
