Ingredienti per 4 persone:
2 avocado maturi
130 g di ricotta
erba cipollina
2 lime
2 cucchiai di semi di sesamo
6 cucchiai di olio e.v.o.
sale
pepe
Mescola il succo dei lime con sale, pepe, erba cipollina tagliuzzata, la scorza di 1 lime grattugiata e l'olio.
Taglia a dadini la polpa di avocado e condisci con 2 cucchiai di salsa, unisci la ricotta e mescola.
Tosta il sesamo in un tegame.
Appoggia uno stampino senza fondo in un piatto, riempilo con 1/4 della tartara, premila e sfila lo stampino.
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