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Questo è il secondo episodio dedicato al Valdarno Superiore, uno dei territori meno conosciuti del vino toscano e meno frequentato anche dalla critica. Proprio per questo si tratta di un [...]
Milano, la città cosmopolita per eccellenza, è la capitale della moda e un punto di riferimento per chi cerca esperienze culinarie uniche. Negli ultimi anni, l’attenzione verso le [...]
Il 2024 ha messo a dura prova lo stomaco dei vignaioli del Carso. Una gastrite sfavillante attanaglia i viticoltori di uno degli altipiani friulani più cari alla Patria. I primi acuti [...]
Il pizzaiolo Gennaro Rapido raddoppia a Milano con l’apertura di una nuova pizzeria dove propone le sue pizze a ruota di carro. La nuova sede sarà in via Lorenzo Bartolini 36, non [...]
Immagina una vigna, con i suoi filari ordinati, l’odore della terra e il fascino di un lavoro che segue i ritmi delle stagioni. Ora spostala nel cuore di una città, tra palazzi, strade, [...]
Il Calendario Leonessa presentato il 25 novembre scorso al Pastabar Leonessa dell’Interporto di Nola, per la 30’ edizione del progetto editoriale. I fratelli Leonessa col papà e il [...]
Tu scongeli il pane in maniera giusta? Perché in caso contrario potresti andare incontro a delle controindicazioni da non sottovalutare per quanto riguarda il tuo benessere. Il pane scongelato [...]
Caserecce con zucca, funghi e pomodori secchiGran parte del mio tempo libero oltre a passeggiare nella natura, la mia fonte d'ispirazione quotidiana, lo trascorro a girare per mostre e musei. E' [...]
Partendo dal Brasile, passando – almeno metaforicamente – dal Giappone e approdando (anche) a Milano. Questa, debitamente riassunta, è la parabola di The Coffee, catena di [...]
Il vino è un mondo a sé, capace di regalare note rosse e intense che risuonano in tutto il palato o di accarezzarlo con delicate onde di bollicine. È un modo per stare insieme, una scusa per [...]
Il pollo in potacchio è uno dei piatti più rappresentativi della cucina marchigiana, particolarmente diffuso nella zona di Ancona, dove da secoli si valorizzano le carni bianche e le erbe [...]
In Via Nomentana Nuova a Roma — al posto di una vecchia pizzeria con forno a legna — ha aperto Mesticanza, “osteria contemporanea” con 30 coperti. Un unicum in questa zona di [...]
Quest’anno, ingenuamente forse, ci avevamo creduto. Dopo anni di richieste inascoltate quasi ci eravamo arresi, ma poi verso fine giugno il divino Alain Ducasse riaccende il fuoco della [...]
Una vera e propria disciplina sportiva, con proprie specialità, regole, principi. Nata come addestramento di tipo militare nei Paesi Scandinavi intorno agli anni ’20 del secolo scorso, a [...]
Non tutta la pasta servita a tavola è uguale, e ciò dipende prima di tutto dal tempo di cottura. Fattore che può pesare o meno sulla nostra salute, in che modo. Sapevi che prestare attenzione [...]
Sardegna è sinonimo di mare dalle acque cristalline, ma anche di un vasto entroterra a vocazione contadina. È una regione ricca di aree naturalistiche come quella di Sant’Antioco, dove [...]
Torna il 23 novembre il Thanksgiving Day o “Giorno del Ringraziamento”, festa a stelle e strisce per eccellenza che apre la stagione del Natale. Con il tacchino ripieno in tavola, ogni [...]
Se quello che cerchi costa troppo puoi averlo senza comprarlo grazie a Fat Llama andiamo a vedere come funziona e di cosa si tratta. Sicuramente troverete un giovamento non di poco conto da [...]
di Giulia Cannada Bartoli In una luminosa e azzurra domenica di novembre affollata di turisti voglio andare via dal caos… Dove? Mais, Campi Flegrei naturelment! Mi dirigo verso la zona alta di [...]
La pasta fillo è un impasto di base molto usato nella cucina mediterranea e mediorientale ed è protagonista di ricette molto sfiziose. Simile alla pasta sfoglia ma da non confondere con essa, [...]
L'articolo Cozze ripiene al sugo: classiche, pugliesi, col sugo abruzzese, ligure e anche con la mortadella proviene da Ricette della Nonna. Le cozze ripiene al sugo sono un piatto iconico della [...]
Avviare un’attività di produzione e vendita di cibo direttamente da casa è un’opzione sempre più diffusa e apprezzata, soprattutto per chi ha una passione per la cucina e desidera [...]
Chi ha l’abitudine di frequentare fornelli e tegami, e qualche annetto sulle spalle, dovrebbe assolutamente conoscere un personaggio celeberrimo al tempo della Domenica del Corriere tra le due [...]
Tonnarelli cacio e pepe TONNARELLI CACIO E PEPE Ingredienti per 2 persone: Per la pasta fresca: 50 gr di semola di grano duro rimacinato 100 gr di farina 00 di grano tenero 105 gr di tuorli [...]
Fornace Stella & Muscas è la nuova pizzeria in zona Marconi a Roma che coniuga pizza napoletana e romana. La scelta di proporre in carta la doppia opzione, presentata in ragionate declinazioni [...]
