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La rassegna culinaria dedicata alla cucina della tradizione, che ha visto i sei borghi della Baia del Sole sfidarsi ai fornelli della scuola alberghiera per 'Il piatto del cuore', si candida per [...]
L'invito delle cantine della area del Taburno ad acquistare vini di qualità direttamente dai produttori.Lo scambio di regali è un vero e proprio scambio di comunicazioni, non un semplice [...]
Mentre Viola si guarda il suo cartonicino della mattina, ne approfitto per pubblicare un post.Ultimamente ho trascurato, e mi dispiace molto, il blog; tutta colpa di questi esami [...]
Roma, dal 18 novembre i pasticceri italiani faranno i conti con voti e classifiche come i ristoranti. Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso nasce con l'obiettivo di valorizzare il [...]
Vista 5/5. Naso 22/30. Palato 25/30. Non Omologazione 30/35 I lettori di questa antica rubrica, siamo insieme dal 1995, sanno bene quanto mi fa luccicare gli occhi la Coda di Volpe: si tratta di [...]
L'articolo de La Nazione LUCCA - La disfida del Lampredotto è vinta dai Fiorentini. Lo scrive la Nazione di oggi. "Hanno vinto i lucchesi" scrive invece Lido Vannucchi, organizzatore della [...]
Il Cappon Magro, piatto del cuore 2011, vincitore 'Memorial Bartolomeo Marchiano' è andato in onda venerdì 18 novembre su Rai 2 ai 'I fatti Vostri'.La sfida culinaria più innovativa [...]
Completata la squadra del Motus di Napoli con l'arrivo di Gioacchino Catalano ai fornelli. L'11 novembre serata di presentazione al pubblico con assaggi di finger food.Altre novità in [...]
Uva: coda di volpe, falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: metodo charmat La giovane enologa vesuviana Benny Sorrentino brinda alla chiocciola riconosciuta [...]
Stavolta cominciamo dalla fine. La settimana di Scatti di Gusto volge ormai al termine quando l’onorevole Sergio D’Antoni viene fotografato (ancora grazie a Mario Lotti) mentre [...]
Quest’anno per la prima volta, sono stata invitata alla Wine Experience, a New York, la più grande manifestazione di vini del mondo organizzata da Wine Spectator, a tutt’oggi la [...]
Hungry e foolish. Nel periodo in cui tutti citano Steve Jobs e la celebre esortazione, Slow Food ci consegna l’edizione numero 22 del suo catalogo per affamati e ingenui. Ovvero, la [...]
All’insegna della semplicità di apprendimento e comunicazione la nuova scheda della Scuola Europea Sommelier presentata durante la seconda lezione dedicata all’esame visivo e olfattivo. Il [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
E’ finalmente terminato, dopo un mese, lo sfiancante spoglio dei 3 bicchieri della guida Vini d’Italia 2012 del Gambero Rosso. Ammetto di non averne seguito gli sviluppi per evitare [...]
Vi avevo già anticipato qui che vi avrei dato notizie di una squisitezza unica. In effetti con questa ricetta è semplice ottenere un’ottima crema spalmabile alle nocciole, che non ha niente [...]
Il pallagrello è un vitigno della zona di Caserta, uscito dall’anonimato in questi ultimi anni, grazie all’entusiasmo di alcuni viticoltori, ma in passato molto amato dai Borboni. [...]
Arbis Blanc 2009 – Borgo San DanieleBraide Alte 2009 - LivonCarso Malvasia 2009 - ZidarichCOF Rosso Sacrisassi 2009 – Le Due TerreCOF Sauvignon Zuc di Volpe 2010 – Volpe PasiniCOF Rosazzo [...]
Vista 5/5. Naso 22/30. Palato 25/30. Non omologazione 33/35 I tini e le vasche della cantina sono sistemate nei locali della vecchia stalla ristrutturata. Qui, appena fuori dalla silente [...]
Come avrete notato, è iniziato il trimestre horribilis delle guide ai ristoranti. Per alleggerire la tensione abbiamo compilato una classifica per così dire, personale, che, ne siamo certi, [...]
Si è svolto nella splendida cornice del complesso turistico “Le Axidie”, a Vico Equense, il corso di alta pasticceria, tenuto dal Maestro Gennaro Volpe. L’argomento della lezione era [...]
Il libro Guida ai vini d’Italia Duemilavini 2012 consta di ”1.800 pagine per la recensione di 1.685 Aziende. Oltre 20.000 vini degustati e descritti, circa 900 finalisti e 436 quelli [...]
Agroittica Lombarda S.p.A è il maggior produttore di Caviale al mondo e l'unico produttore europeo di Storione Bianco. Nell'allevamento di Viadana di Calvisano (Brescia) produce anche il [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel nostro [...]
E’ frutto di un ragazzo dell’istituto d’arte di Cerreto Sannita, Thomas Del Greco, il disegno scelto per una bottiglia di vino particolare. Si tratta dell’etichetta Coda [...]
