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Avete ragione, non è stata un’estate ma abbandonarla è dura lo stesso. Tornano il traffico, i fidanzati che vedono quote parossistiche di calcio, le pause pranzo primitive e le [...]
Ingredienti per 4 persone 500 gr. di pane avanzato, 50 gr. di cacao amaro, 500 gr. di latte, 200 gr. di zucchero, 70 gr. di burro, 1 uovo, 70 gr. di mandorle pelate, 100 gr. di canditi misti a [...]
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Buongiorno!Ci sono persone che, in qualsiasi stagione dell'anno, frequentano la Toscana ammirandone la bellezza del paesaggio rurale, le colline lavorate ad arte dai tempi degli Etruschi che [...]
Terza ed ultima ricetta tra quelle vincitrici del Trofeo Salera, nata quasi per caso ed arrivata in modo rocambolesco al compimento, nonostante la sveglia prima dell'alba, a causa degli [...]
Il fisco vuole tutto. I ristoratori vorrebbero darglielo, essere per Equitalia gli eroi che dicono sì, che esaudiscono i desideri voraci. Va bene, non è proprio così, ma pure lui, il fisco! [...]
L'uomo e' per natura credulo,incredulo,pauroso,temerario. Blaise [...]
Non vorremmo essere tacciati di meteo terrorismo proponendo per Ferragosto una ricetta di carne che non preveda l’utilizzo del barbecue. Anche perché Pietro D’Agostino è chef (uno [...]
Se la cucina è un'autostrada zen allora mi sto avviando verso la via della catarsi.Forse sto diventando un monaco.Sotto mentite spoglie femminee, ma pur sempre un monaco.Perchè ultimamente [...]
Venezia è la città più bella del mondo. Ma nessuno è perfetto. E’ una città piena di contraddizioni con due o tre posti che provano a fare cucina contemporanea, mentre resistono [...]
69. Tagliatelle col prosciutto di P. Artusi Le chiamo tagliatelle, perché dovendo esser cotte nell’acqua e condite asciutte, va tirata la sfoglia alquanto più grossa e tagliata a strisce [...]
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Buongiorno!Molto spesso ve lo dico e molto spesso ve lo posto: "nella vita bisognerebbe sempre avere una finestra sul lago!"La mia personale è a Lemna di Faggeto Lario sul lago di Como: mi [...]
Ingredienti: per 6 persone pasta sfoglia g 250 nocciole g 50 cioccolato fondente g 50 burro g 30 8 albicocche secche 3 savoiardi morbidi [...]
Dai nostri amici della Pasticceria Scimeca ecco una bella ricetta dei Cannoli siciliani. Ci siamo conosciuti grazie alla trasmissione su MTV di Pif. Nella puntata contro la Mafia e il Pizzo. I [...]
"Una nave in un porto e' al sicuro...ma le navi non sono fatte per questo..." [...]
Dico a voi, disposti ad affrontare file inaudite per il nuovo gelato gourmet a 13 km a piedi da dove lo mangiate di solito. Oppure a scegliere la regione più vocata per andare in vacanza. [...]
Il luogo in cui abito, Cirò, nonostante sia un piccolo borgo, è noto per essere il territorio d’elezione del vino calabrese più famoso, ma non tutti sanno che ha dato i natali ad un santo, [...]
Marina Ciancaglini ha contribuito all’organizzazione di Trebbiano – Un grande bianco italiano, manifestazione svoltasi a Firenze mercoledì 11 giugno, e ha scelto per noi alcuni tra [...]
Pellegrino Artusi ed i Dolci Tedeschi. 'Da leccarsi i baffi' è un’antologia di scritti di Mario Soldati, racconti, appunti, dialoghi su vino, cibo, olio (e acqua), in un viaggio [...]
"Nell’unione amorosa dei fiori, decide il vento".INGREDIENTI (per uno stampo di 18 cm di diametro)250 gr di farina 00200 gr di burro salato120 gr di zucchero a velo50 gr di cacao in [...]
Di Serena Manzoni Se avete un apparecchio ortodontico e siete golosi, ebbene non andate in Maremma… o almeno non ditelo al vostro o alla vostra dentista! Cantucci, brutti ma buoni, dolci [...]
E la sera di San Giovanni escono dalla città carrozze e carrozze. Hanno quel caratteristico baldacchino che ha procurato loro il nome di «giardiniere» e son cariche di allegria e di [...]
Un'antica leggenda cinese parla del filo rosso del destino, dice che gli dei hanno attaccato un filo rosso alla caviglia di ciascuno di noi, collegando tutte le persone le cui vite sono [...]
Pellegrino Artusi e il Zabaione dell'Amore. Lo Zabaione, allo stesso tempo diavolo ed acquasanta. Deve forse alla maliziosa tradizione, che lo pubblicizzò come rinvigorente neigiochi d'amore, [...]
Ingredienti: per 6 persone 1 stinco posteriore disossato 1,5 kg di scalogno pelati rosmarino midollo olio di oliva extravergine vino passito o vin santo sale marino [...]
La pasticceria toscana affonda spesso le sue radici nella tradizione rinascimentale. E’ anche il caso dei cantucci, i celeberrimi biscotti a base di mandorle normalmente serviti in [...]
