Gastrodelirio - www.gastrodelirio.it

Sette stelle in sette giorni

salimmo sù, el primo e io secondo, tanto ch’i’ vidi de le cose belle che porta ’l ciel, per un pertugio tondo. E quindi uscimmo a riveder le stelle (Dante Alighieri – Inferno canto [...]

tags : inferno
dal 24 July 2017 su:
vino

L’Archetipo… Uomo Elemento Dell’Ecosistema

Di Lorenzo Tuffanelli,      Erano mesi che non mangiavo carne ma durante la pausa pranzo di questa sessione di degustazione, (ero alla festa del settantesimo compleanno di Velier), oltre ad [...]

tags : degustazione
dal 21 July 2017 su:
alcolici

Falanghina Campo di Mandrie 2014 – Azienda Agricola Iannucci

Di Francesco Cirino, La Falanghina con il Greco e il Fiano è sicuramente il vitigno a bacca bianca più diffuso in Campania, soprattutto nella provincia di Benevento dove le grandi cantine, [...]

tags : falanghina fiano vini greco vitigno
dal 17 July 2017 su:
alcolici vino

Montemarino 2004 Bellotti – Una domenica a pranzo alla cieca

Di Lorenzo Tuffanelli, La carta dei vini non c’è, ma le bottiglie esposte, qui e là, utilizzate anche come vasi per fiori, parlano chiaro. Siamo nel posto giusto. Montemarino 2004 bellotti [...]

tags : vini carta dei vini
dal 15 July 2017 su:
vino locali

Mozzarella nella mortella

Di Serena Manzoni, Mediterraneo. Mare del mito, mare degli eroi e degli dei, tutto in lui si ammanta di un alone di storie che ci descrivono, raccontano della nostra provenienza, del nostro [...]

tags : mozzarella
dal 13 July 2017 su:
formaggi

Elios Bianco Macerato Modus Bibendi

Fabio Riccio,   Gli incontri migliori sono casuali. Taormina, Cibo Nostrum 2017, vagabondo nella gran folla tra i 150 e più espositori, di tutto e di più, che bello! Mi regalo un paio di ore [...]

tags : bianco
dal 11 July 2017 su:
alcolici

Graffe condivise sui social…

Di Fabio Riccio, Mattino dopo una bella cena in trasferta. Colazione in un bell’agriturismo. Come consueto in sala c’è ogni ben di Dio, compresi salumi & formaggi + cereali e altre [...]

tags : sala salumi agriturismo
dal 9 July 2017 su:
locali carne e pesce

Tenuta Chirico a Marina di Ascea (SA)

Di Fabio Riccio, Scovare chi produce (o vende) mozzarelle di bufala all’altezza di essere chiamate tali non è faccenda semplice. Negli ultimi anni l‘offerta di questi latticini è [...]

tags : bufala
dal 7 July 2017 su:
formaggi

SP68 bianco… Dai Banchi di Scuola ai Banchi di Degustazione

Di Lorenzo Tuffanelli, Incrociavo Arianna tra le aule ed i banchi dell’università, ai tempi non ci conoscevamo molto bene, ma ho sempre ritenuto che fosse una ragazza energica e sorridente. [...]

tags : vini degustazione
dal 5 July 2017 su:
vino alcolici

Beve’r in Vin

Vino Rosso nel Brodo dei Tortellini? Di Fabio Riccio, Aggiungere vino rosso al brodo caldo dei tortellini è una tradizione padana. Mai provato? Beve’r in Vin Io si, in una casa privata, [...]

tags : vin brodo ristorante
dal 3 July 2017 su:
alcolici pane pasta riso locali

Due Matte alla Corricella

Due Matte alla Corricella Di Lorenzo Tuffanelli, Curiosando nel catalogo dei vini dell’amico Flavio finisco sulle pagine dei frizzanti italiani. Eccola lì, sbuca lei, La Matta, col suo [...]

tags : vini
dal 2 July 2017 su:
vino

Bianco tempo – Cantina Podere Veneri Vecchio

Di Francesco Cirino,          Per lavoro giro tanto per la mia regione, la Campania, e quando ho tempo libero a disposizione lo dedico alla mia grande passione: il vino. Non sono un tecnico [...]

tags : cantina vini bianco sommelier
dal 1 July 2017 su:
locali alcolici vino

Figli di Pu…glia

Di Fabio Riccio, I figli di Pu…glia Limitarsi a raccontare pur se in breve, di una bella serata, una serata speciale come quella del 28 maggio 2017 tenutasi a Lucera (FG) alla New cantina del [...]

tags : cantina lucera
dal 29 June 2017 su:
vino locali alcolici

Ribolla di Radikon

La prima lunga macerazione non si scorda mai Di Lorenzo Tuffanelli, Aprile 2016, nel nostro ristorante di pesce preferito, io e Ivan decidiamo di bere una Ribolla Gialla. Ci cade l’occhio su [...]

tags : ribolla gialla ristorante
dal 27 June 2017 su:
locali vino alcolici

Sabir gourmanderie a Zafferana Etnea (CT)

Racconto breve di una sera, racconto sfumato di un bel po’ di sensazioni, racconto in sedicesimo di chi ben coniuga la civiltà del gusto… Di Fabio Riccio, Già… spesso nel narrare [...]

tags : ristorante
dal 23 June 2017 su:
locali

Le Terre di Maja ristorante a Marina di Vasto (CH)

Ristorante Le terre di Maja – cucina a Km 0” a Vasto Segnali di vita… Di Stefano Capone, Lo ammetto. In quanto a ristorazione sono un debole. Ho bisogno di certezze. Di approdi sicuri. [...]

tags : ristorante
dal 20 June 2017 su:
locali

Gusto Over the Sea – Agropoli (SA)

Di Serena Manzoni,     Che buona è la pizza! Sfido chiunque a non essere d’accordo… credo che siano davvero pochi quelli che non approveranno questa affermazione apparentemente [...]

tags : pizza
dal 16 June 2017 su:
pane e pizza

The God Of Cookery

Di Mimmo Farina, Normalmente, quando pensiamo alla ristorazione cinese ed orientale, il nostro pensiero va al classico ristorante cinese o, in tempi più recenti ai wok (se preferite “All you [...]

tags : wok cinese farina classico ristorante
dal 8 June 2017 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso

Marchette, Enomarchette, Gastromarchette…

Di Fabio Riccio,     Quale è il confine tra una corretta informazione e quelle che in gergo vengono chiamate “marchette”? Tema dibattuto e controverso da sempre, ma molto interessante [...]

tags : gastronomia
dal 4 June 2017 su:

DaZero – Proprio una bella pizzeria!

Di Fabio Riccio, Partiamo da quella che è una gran bella idea, quella della territorialità. Non è un fatto nuovo, però da qualche anno tanti (troppi forse…) sfoggiano la [...]

tags : pizzeria
dal 2 June 2017 su:
locali

Laboratorio del Gusto Drogheria Buonconsiglio Vasto

Laboratorio del Gusto Drogheria Buonconsiglio Vasto Cena degustazione a più mani… Laboratorio del Gusto Drogheria Buonconsiglio Vasto Lunedì 29 maggio presso il ristorante Dalla padella alla [...]

tags : padella ristorante degustazione
dal 25 May 2017 su:
ricetta locali alcolici

Ausonia Apollo Montepulciano d’Abruzzo 2014

Di Fabio Riccio, Il Montepulciano (d’Abruzzo) è il vitigno principe della regione. Presente e diffuso in tutte e quattro le province dell’Abruzzo, questo vitigno è stato [...]

tags : montepulciano vitigno
dal 20 May 2017 su:
alcolici vino

Big night – un timpano di meraviglie

Di Mimmo Farina, Big Night è un gran bel film che tratta di cibo in maniera illuminante, ingiustamente poco noto. Diretto e interpretato da Stanley Tucci e Campbell Scott, racconta le vicende [...]

tags : farina
dal 17 May 2017 su:
pane pasta riso

Comincia dal campo Terza edizione – Vallo della Lucania 28 maggio 2017

  Comincia dal campo Terza edizione Il Cilento, i bambini, lo sport e la sana alimentazione 28 maggio 2017, dalle ore 9:30 Vallo della Lucania (SA) – Parco Stella del Mattino Giocando si [...]

tags : cilento
dal 16 May 2017 su:
vino

Bourgogne Pinot noir Pierre Morey

Di Fabio Riccio, Eretico? No, di più: eno-eretico. Partiamo da questo: io con la pizza bevo e ho bevuto di tutto. Di solito sto solo attento a quel che ci si mette sopra, ultimamente cerco solo [...]

tags : pinot pizza
dal 15 May 2017 su:
pane e pizza vino alcolici