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Il mondo dei gastrofanatici si divide da sempre sul tema del supermercato. Diciamo che esistono tre macro categorie: chi non ci va per posa, chi non ci va perché è facoltoso e ricco di tempo [...]
Su Internet, in quello strano sottomondo dove tutti hanno un account Twitter, in questi giorni non si parla che di cervelli e chiappe in fuga, o, se preferite, di come vivano gli italiani [...]
Digito “Energy Drink Corriere” su Google con una certa ansia. E infatti: “Energy drink: troppi rischi per la salute”. “Ragazzina beve 1,5 litri di Energy Drink e [...]
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Buongiorno!Sabato scorso ho trascorso il pomeriggio con Gabriele Rubini. Sapete tutti di chi sto parlando no? Il trentenne di Frascati, l'ex rugbista nel Parma, poi a Roma, poi in Nuova Zelanda. [...]
Questo riso particolare è profumato e molto gradevole anche al gusto e alla vista.Si può abbinare alle verdure di stagione in base ai propri gusti e senza i gamberoni è un ottimo piatto [...]
Eccomi qui… dopo le festività… con una ricettina che di tradizionale ha ben poco… e si ma dopo tutta questa tradizione a tavola d’obbligo durante le feste, ora è l [...]
Stamattina, visto il freddo e la non voglia di uscire io e la mia piccola peste ci siam messe a spentolare; a dir la verità io volevo preparare dei biscotti tipo Campagnole felici di Niki, ma a [...]
Quando la cucina Thai incontra l'italian style, che succede? Ce lo spiega lo chef Chumpol Jangprai, intervistato al Trussardi Cafè a Milano: C’è un punto di incontro tra la cucina [...]
Stando i testi sacri, se l’hamburger è riuscito a cucirsi addosso la carnale immagine anti fast-food di oggi, molto del merito va a Daniel Boulud, chef francese stabilito a New York, che [...]
Buongiorno... ieri quei 5 km a piedi li ho fatti.. e pure a passo spedito.. ci ho messo 45 minuti per arrivare a destinazione! Credevo stamattina di svegliarmi con le gambe doloranti ed invece [...]
Oggi giornata dedita al blog!Ho pubblicato poco fa un post su Dubai scritto da una ragazza con cui ho collaborato.Lei ha messo giù qualche riga su una visita da fare a Dubai e io idee per un [...]
Quanto conosciamo davvero la cucina asiatica? Non sopravvalutiamoci e rispondiamo molto poco! Vero, rispetto a una ventina di anni fa padroneggiamo meglio la ristorazione cinese, giapponese, [...]
Ci sono dei giorni che mi prende una pigrizia acuta e proprio non riesco ad aggiornare il blog......non che resti senza far nulla....magari! Ma ho talmente tante cose in mente e da fare che se [...]
La cena nel tuo ristorante preferito con il menu che hai vagheggiato. Cosa c’è di meglio che condividere l’esperienza gastronomica con altre persone? Il rischio di rovinare tutto con [...]
Ecco un elenco delle 10 ricette più popolari sul nostro blog nello scorso mese di Settembre 2013 Dai Sgrafignoni una ricetta classica della tradizione emiliana alla Spongata reggiana antico [...]
Il frutto della papaia, di grandi dimensioni, ha un uso simile al melone. In Thailandia il frutto acerbo, tagliato a julienne, serve come base per il Som Tam (thai: ส้มตํา) nota come [...]
Scuola di cucina del Blue Elephant, la giornata di lavoro comincia con un 'Sawadee-ka', si pronuncia "sauadì-cà" ed è il tipico saluto thai, accompagnato da un accennato [...]
Cucina Thai fin dalla mattina perchè la giornata, alla scuola di cucina del Blue Elephant, comincia molto presto, il mattino, con appuntamento al grande mercato di Phuket Town, dove ogni genere [...]
Dichiaro ufficialmente aperta la settimana "del cioccolato". Lunedì siam partiti alla grande con la zuppa inglese - non solo ad uso fotografico - che da sempre grandi soddisfazioni. Oggi [...]
Altra lezione alla scuola di cucina Thai del Blue Elephant per la conoscenza e il corretto utlizzo degli utensili ed attrezzature. La cucina tailandese richiede veramente di pochi [...]
Finalmente un'altra incredibile lezione della scuola di cucina del Blue Elephant, ' Thai Flowers and tree leaves', fiori e foglie. E' stato molto bello capire come, nella cultura Thai, [...]
Il mercato è sempre il posto migliore per farsi un'idea chiare di cosa offre il luogo e la stagione. E così l'aula didattica della scuola di cucina Thai del Blue Elephant, oggi è presso [...]
Ristorante L'Alchimista MilanoMeeting Nr. 3.Primo: non pensare e lanciatiSecondo: pensa e lanciati comunqueTerzo: menomale che lo hai fattoE' sempre un'esperienza, un'emozione. Che ti porti [...]
Quando immagino questa scena io vado in allarme: arriva un marziano nelle Langhe e mi chiede due bottiglie per capire in che zona del vino è cascato. Paura! Quali pescare? Io, per dire, [...]
Mi appresto a raccontarvi di una regione bellissima, bagnata dal mare e accarezzata dal vento, baciata dal sole sulle sue timide colline, una delle zone d'Italia più amate dai turisti stranieri [...]
