P: Le teorie sul pollo al curry si sprecano, piatto estremamente semplice e di cui ognuno, giustamente, da la propria interpretazione.
C’è chi mette le verdure, chi usa la panna, chi usa alcolici di vario tipo per sfumare il pollo. E’ piatto che ovviamente non appartiene alla nostra tradizione ma che abbiamo adottato da parecchio tempo, la mia versione non so quanto sia vicina o lontana a quella originale, ma è quella a cui sono arrivato dopo credo almeno una trentina di esperimenti diversi.
Ingredienti per 4 persone
600 g Petto di pollo
10 cl Rhum
20 [...leggi]
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