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La mozzarella di bufala è un ingrediente che meno manipoli in cucina e meglio è. Raccomandazione di grandi chef che poi sono ritornati sui propri passi visto il grande successo che hanno i [...]
Di norma dovremmo parlare di linguine o tagliolini con pesto fagiolini e patate, ma io amo la pasta corta, e in particolare i fusilli, che mi permettono di infilzare tutto e godere di tutti i [...]
Ormai vi sarete accorti che la cucina in casa Peperoni e Patate è chiusa da qualche tempo e, ahimé, non so quando riaprirà i battenti. Ormai in casa campiamo grazie a paste di rapidissima [...]
Tra tutti gli eventi di cui ho letto Festa a Vico è quello che più mi ha allettata. A giugno dello scorso anno, quando non vedevo altro che articoli e post sull'edizione 2013, mi sono detta [...]
Martedì 22 Luglio 2014 a San Michele delle Badesse in via Piovega 52 a Borgoricco, presso la rinomata Osteria Quinto Vizio si avrà la possibilità di cenare degustando i fantastici prodotti [...]
Prima che vi preoccupiate, sappiate che non sono scomparsa, né ho abbandonato il blog. Mi sono soltanto presa una pausa. Giugno è stato un mese intenso, snervante e, purtroppo, con qualche [...]
A Milano non c’è il mare, e di questo sono in molti a fargliene una colpa. Ma chi l’ha detto che, nonostante la lontananza, anche in città non si possa mangiare bene il pesce? [...]
In questi giorni in cui il le temperature in città sono ancora miti, un piatto come questo me lo gusto con piacere. Certo, abbiamo già iniziato con insalate, pasta e riso freddo ma [...]
Questa volta parliamo di comunicazione, nuova gaffe di Barilla, con l'immagine della pasta "ci hanno cotto in 90 minuti", non si sono ancora spenti gli echi del Barilla contro le convivenze di [...]
La rivisita Condé Nast l’ha eletta una delle più belle località da visitare e artisti rilevanti come Domenico Modugno e Pino Pascali qui ci sono nati. Stiamo parlando di Polignano a [...]
Ingredienti: per 4 persone 1/2 kg di tagliolini all'uovo non troppo sottili 70 g di burro 1 scatola piccola di piselli 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g [...]
Certe volte mi sento proprio fortunata! Vivo in una parte del mondo incantevole dove migliaia di turisti all'anno vengono a passare le loro vacanze. Sono fortunata perché quando sento [...]
Inizio dalla fine. Questo è il piccolo dono per la colazione che ci ha lasciato Benito al Ghetto, tre dolci biscottini.E' iniziato tutto con la cena di presentazione del [...]
Piccante e dolce, aspro, salato e un pizzico di amaro. Cinque sapori si incontrano nella cucina thai, contrastandosi e completandosi. E aggiungendo a ogni piatto gusto e consistenza. Alla [...]
Dalla terrazza del ristorante “L’Asticiotto”, affacciata sul pittoresco porto di Anzio, si ammirano tramonti indimenticabili. E si mangia una buona cucina di mare fatta [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di tagliolini freschi all'uovo100 g di spinaci novelli (già lavati)100 g di fagiolini (già puliti)1 carota1/2 cipolla1 costa di sedano2 pomodori1 dl di vino [...]
Il quinto appuntamento al Castello del Catajo, che i cuochi dell'Associazione di Padova e Terme Euganee danno ad amici oramai affezionati, anche quest'anno ha avuto luogo tra affreschi che [...]
È luogo comune che nei ristoranti cinesi di cinese ci sia ben poco. Spesso solo il nome, qualche idea gastronomica sbiadita, gli occhi a mandorla dei proprietari. A volte anche meno. Non [...]
Ok, l'estate è ufficialmente iniziata.E in Sicilia, estate significa 3 mesi (ma anche 4) di mare.3 mesi di mare significano mettersi in costume.Mettersi in costume significa denudarsi…Ahi, [...]
Il cuore della Festa a Vico 2014 è la Notte delle Stelle che si tiene martedì 9 giugno al Bikini. Gli chef stella Michelin e i super affezionati della Festa inventata da Gennaro Esposito si [...]
Come fare la pasta kataifi. Da quando gli ottomani hanno iniziato a farla, la pasta Kataifi, con le sue matasse di sottilissimi fili, molto tempo è passato ed ora la si può trovare [...]
Tagliolini all'Astice con Salsa alla RucolaIngredienti per 2 persone:1 Astice, 160 gr. di tagliolini freschi, rucola, 2 spicchi d'aglio, glassa di aceto, prezzemolo, 40 [...]
La migliore mozzarella di bufala è da gustare al naturale senza troppe manipolazioni. Un’affermazione che abbiamo ascoltato da chef stellati, ma che ha le sue buone eccezioni. Una di [...]
Mi ricordo una commedia del 1981, I vicini di casa, con John Belushi (al suo ultimo film) e Dan Ayckroyd. Che non c’entra un gran che con il ristorante di oggi, in realtà, se non perché [...]
Tagliolini con asparagi, funghi porcini e pancetta Tagliolini con asparagi, funghi porcini e pancetta In questi ultimi giorni le temperature sono per lo più estive e in previsione [...]
