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Tre generazioni di donne hanno preceduto in cucina lo chef Massimiliano Musso: la bisnonna Vincenza, la nonna Gemma e infine Alessandra, la mamma. Una eredità importante quella raccolta dallo [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Pizzette Sfogliate Stracchino e Pomodoro da fare in 5 minuti ideali per i buffet e perfette per gli aperitivi! Oggi ho aperto il frigo e tirato [...]
Senza Bimby, Cavatappi al Kamut con Zucchine Julienne, Stracchino e Fagioli di SoiaIngredienti: Cavatappi al Kamut, 2 zucchine julienne, un po' di stracchino, fagioli di soia, [...]
Pizza-Piadina, PiadinPizza, Piadina, Gamberi e Riso VenereIngredienti: 3 piadine al farro integrali senza lievito, salsa di pomodoro, un pezzo di Emmental, tonno in scatola, mais, 1 [...]
Fonduta di Taleggio INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la fonduta: 400 g di taleggio D.O.P. a temperatura ambiente, 3 tuorli, 50 g di burro, 40 g di grana grattugiato, circa 300 ml di latte, 1 [...]
Per l’ora della merenda siamo a posto con la coscienza, senza spuntino non ci resta nessuno, abbiamo studiato tanto e vi abbiamo proposto una bella lista di prodotti senza lattosio persino un [...]
Per risolvere velocemente una cena con gusto ed equilibrio, provate la nostra ricetta del radicchio al forno con formaggio, che si presta a mille varianti, soprattutto sulla scelta del [...]
Per il Calendario del Cibo Italiano oggi si festeggia la Giornata Nazionale della Farinata (inserita nella Settimana Nazionale del maiale) ambasciatrice ne è Sara Bonaccorsi che ha appena [...]
La torta rustica speck, funghi e fontina è una torta salata ricca e gustosa, semplice da preparare, ideale per arricchire un buffet, per completare un antipasto, ma ideale anche come idea [...]
Ricordo di Domeniche a pranzo incorniciate dal profumo che proveniva dalla cucina, poche note sensoriali per capire che il forno era acceso da ore, tutte quelle necessarie per cuocere pasta al [...]
Cappelletti Romagnoli ai Formaggi INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per l’impasto: 400 g di farina, 4 uova medie, ½ cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale. Per il ripieno: 250 g di ricotta di [...]
Gli involtini di salmone rappresentano un antipasto delicato e leggero per tutti coloro che amano il salmone. Un involtino dal ripieno morbido e croccante con la philadelphia e le noci, il tutto [...]
Le lasagne ricotta e spinaci sono il primo ideale per le occasioni speciali, un sapore delicato e raffinato che darà ai vostri pranzi un valore aggiunto. Adatte anche ai vegetariani potranno [...]
Mancano ormai pochi giorni a Natale e con questo post vi presento una carrellata di ricette e idee che spero possano esservi utili per comporre il vostro menù di Natale .Il mio [...]
Strudel di Mele e Cavolo RossoIngredienti: 1 cavolo rosso piccolo, 1 cipolla affettata sottilmente, 2 mele, 1 stracchino, pasta sfoglia, 2 chiodi di garofano, semi si [...]
Le cocotte sono spesso la soluzione con cui risolviamo la cena facendo felici tutti quanti! Mono-porzione e si presentano elegantemente a tavola, sono perfette per queste serate quali [...]
Rocambole de camarão (Rotolo di gamberetti) “Rocambole de camarão” è una ricetta di famiglia che mia mamma preparava in occasioni speciali come Natale e Capodanno e, anche se non [...]
Località Gallo a Corno di Rosazzo. A cavallo tra la Doc Collio e Colli Orientali del Friuli per quanto riguarda i vigneti. Lo diciamo perchè siamo stati ospiti dell'azienda Cadibon che ci ha [...]
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Quante volte avete voglia di un bel lievitato appena sfornato e non avete molta voglia di mettere le mani in pasta?A me capita e soprattutto in questo periodo ho poco tempo di dedicarmi a [...]
Ingredienti: per 4 persone Pasta Brisee 1 dose Stracchino 250 g Salsiccia 400 g Broccoli (o cime di rapa) 2 Una torta salata tutta da gustare: con broccoli, salsiccia e [...]
Lunedì 7 dicembre 2015 dalle 19.30 all’azienda agricola Cadibon (Casali Gallo - Corno di Rosazzo) incontro gastronomico menu degustazione dall'intrigante titolo "Zoff vs Cadibon, [...]
Con il ritorno dell’autunno nei boschi degli Appennini, torna il tempo delle castagne.Quindi quale migliore occasione per preparare i Necci.Sono delle crepes rustiche e tipiche dell'Appennino [...]
