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INGREDIENTI PER 2 CROSTONI Pane ai cereali 2 fette (circa 120 g tot) Formaggio spalmabile 100 g Kiwi Zespri Sungold1 Uova medie 2 Salmone affumicato 100 g Erba cipollina 1 ciuffetto Olio EVO [...]
Coldiretti, basandosi sui dati Istat relativi ai primi cinque mesi del 2021, ha rivelato che, a causa della Brexit, nel Regno Unito sono calate le importazioni di pasta italiana, olio [...]
“Tutti gli anni, a settembre, la luna è la stessa, eppure mai che me ne ricordi. Tu lo sapevi ch’era gialla?”(Cesare Pavese, Feria d’agosto) Settembre per molti ( e lo è [...]
La fregola con le arselle è uno dei piatti sardi più noti, ma avete mai provato la fregola con le vongole e zucchine? Vi consiglio di farlo perchè è buonissimo! Sogno questo piatto da [...]
di Gennaro Miele Attraversare stanze scavate nella profondità della roccia, sfiorarne le ruvide pareti, respirarne la freschezza preservata dal contatto del sole è come sentirsi d’improvviso [...]
Caserecce con pesto, melanzane e pomodori Una tipologia di pasta che adoro indubbiamente sono le caserecce. Le trovo versatili, ottime per trattenere il sugo, belle da vedere. Da anni, [...]
Complice la stagione ancora mite, settembre è il momento di ritagliarsi momenti piacevoli, magari con un weekend in Umbria tra cantine e borghi. Il minitour tra Spoleto e Montefalco copre una [...]
Più che un report vero e proprio questo post è la testimonianza di quanto mi ha colpito di più nel corso di Farra wine festival 2021, a cui ho partecipato per qbquantobasta. È una [...]
Una variante insolita e gustosa di un grande classico italiano: la bruschetta. Una “cottura non-cottura” e un delizioso accompagnamento esaltano il sapore e le innumerevoli proprietà [...]
Chi l’ha detto che per una buona bottiglia bisogna svenarsi? Non di certo la Melbourne International Wine Competition, che nella sua ultima edizione ha premiato uno spumante da neanche 5 [...]
di Enrico Malgi Dopo la Falanghina premiata due volte, lo spumante bianco Frenesia Falanghina e quello rosato Animanera Aglianico tutti vincitori a Radici del Sud, questa volta tocca [...]
di Enrico Malgi Il corrente anno 2021 sta riservando meritate e gratificanti sorprese alla minuscola azienda biologica e biodinamica cilentana Casebianche dei simpatici coniugi Pasquale Mitrano [...]
Il guru della comunicazione Seth Godin dice una cosa perfetta per capire esattamente di cosa stiamo parlando quando parliamo di Marketing: “Il Marketing altro non è che una gara per [...]
Vivo in questa zona della Lombardia da ormai anni e tra i tanti ingredienti che produce questo peperone è forse il più raro e particolare e per parlavi di lui ho scelto il piatto del [...]
di Carlo Macchi Una vecchia battuta recita che l’Alto Adige fa pochi vini spumanti perché non ne ha bisogno per vendere. Forse per questo i pochi che fa li fa bene, come questo Chardonnay [...]
Per chi ama il mare e ne vuole assaporare i sapori ed i profumi, La Molisana presenta la ricetta perfetta per le serate estive. I cuochi “Chef in Camicia” hanno rielaborato la classica [...]
Agosto è un mese “affollato” e folle ed anche prenotare un ristorante è cosa ardua ma Punto Nave è stata la scelta rivelatasi saggia. Siamo a Monteruscello, vicino Napoli, e ancora una [...]
Ordinati filari di vite, colline dai profili dolci e atmosfera tranquilla e rilassante: siamo tra i vigneti de La Tordera, in Valdobbiadene, e in particolare nell’area del Cartizze, dove [...]
Le chiamano canocchie, cicale di mare, paccheri ma in alcuni casi anche pannocchie di mare. Appartengono alla famiglia dei crostacei e si presentano più bianche rispetto ai gamberoni, [...]
Le vendite al dettaglio di vino del secondo trimestre sono ancora cresciute (+4.6%, 689 milioni di euro) spinte dal forte incremento delle vendite di vini spumanti (+30%, 144 milioni). Nel [...]
Leggete con noi questa guida su come fare il polpettone perfetto, con consigli e trucchi e tante ricette da non perdere, ottime per preparare un piatto speciale e gustosissimo. Se il [...]
Il Prosecco Doc Rosé di Ponte1948 è atteso per il suo debutto alla 78° edizione della Mostra Internazionale di Arte Cinematografica a Venezia. Quando, il 1° settembre 2021, si [...]
C’è un legame forte tra il mare Adriatico e gli storici abitanti della sua riviera. Lo testimoniano le località con porti ancora brulicanti delle imbarcazioni dei pescatori, che [...]
Non vi impressionate, Arlecchino non è una qualità di Ragù ma i colori che avrà il piatto a fine preparazione. Dunque se volete farvi un bel piatto di pasta con il ragù ecco una ricetta [...]
