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Rispettosi del quasi sorpassato Dpcm del 24 ottobre, l’unico modo per andare a cena dopo le 18 è scegliere il ristorante in un albergo e dormirvi. Come al Casamatta Restaurant del Vinilia [...]
Gli spaghetti con pesto di broccoli, sarde e uvetta, sembrano ammiccare alla cucina siciliana e al tempo stesso distaccarsene. E’ una ricetta semplice, ma piena di contrasti: il dolce [...]
La cena non esisterà per un po’ e in una Napoli che negli anni si è adattata sempre di più a una popolazione che soleva passare per strada la maggior parte del suo tempo, tra lavoro, [...]
Foodbeats è un app di cooking box gourmet nata dallo spirito innovativo del giovane manager Matteo Rombolotti e dalla grande passione per la cucina della chef Claudia Galanti. Quando diciamo [...]
Lo so, avete un’enciclopedia di ricette del ragù alla bolognese. A partire dalla ricetta scientifica qui su Scatti di Gusto, che ripercorre tutti i passaggi. Risolvendo ogni dubbio. E [...]
I sentori esotici e allo stesso tempo caserecci degli spaghetti al teff si sposano alla perfezione con la tenerezza dei finferli e la sapidità dello speck. La panna conferisce un tocco [...]
A Udine un ingegnoso ristoratore ha trovato una soluzione decisamente alternativa per poter restare aperto, seguendo le nuove restrizioni: se deve stare chiuso a cena, proporrà la sua pizza a [...]
Spaghetti croccanti già il nome ti puo far rendere l'idea di che piatto stiamo per presentare. Un piatto semplice e veloce. Forse poco dietetico, ma gustosissimo. A me ha riportato alla mente [...]
Sentite anche voi un certo languorino? Sarà di certo ora di mettersi ai fornelli! Oggi vogliamo preparare insieme a voi la Pasta all’Amatriciana, un piatto tipico italiano, e più [...]
Il segreto degli spaghetti al pomodorino del Piennolo Il segreto degli spaghetti al pomodorino del Piennolo è proprio la salsa. I pomodorini del Piennolo sono una variante campana [...]
I Pyzy sono un piatto tipico polacco. Sono una delle varianti ripiene dei kluski, ravioli di solito vuoti tipici di questa cucina. I Pyzy sono stati uno dei tre piatti proposti durante il mio [...]
La celebre chef Anna Dente, definita da Heinz Beck “la regina della cucina laziale”, è stata ricoverata in gravi condizioni all’Ini di Grottaferrata. Lì, fa sapere la figlia Angela [...]
E’ proprio vero che viaggiare arricchisce personalmente e professionalmente. Il ristorante San Genesio è il risultato del bagaglio culturale e di vita del suo Patron Simone Capello, un vero [...]
Il Pastificio Felicetti ci presenta un totale rebranding del suo catalogo e un nuovo packaging riciclabile e sostenibile. Ambiente e qualità al primo posto per l’azienda trentina. Il marchio [...]
Tra le tecniche di cottura è una delle più innovative. Permette di cuocere in poco tempo e di portare in tavola un piatto profumato e saporito, con pochissimi grassi. I vasi ermetici [...]
La pasta e il grano Senatore Cappelli. Bernardo Iovene è ritornato con la prima puntata di Report su un tema caldo. L’origine e la qualità del grano nella pasta italiana. [...]
Sempre in tema di polpette, oggi vi faccio assaggiare le mie frittelle di zucca al forno, leggere e dolci pepite di gusto, perfette per chi ama la zucca e i sapori dell’autunno. Le chiamo [...]
Marulo è una pasta italiana decisamente migliore rispetto alla norma, in grado di rendere unica anche una ricetta in apparenza semplice come gli spaghetti al pomodoro. Le credenziali? [...]
Vesum è un indirizzo di riferimento per tutti gli avventori e non che transitano alle pendici del Vesuvio. E’ sicuramente un posto ideale per sostare dopo una visita al cratere del [...]
Dopo aver mangiato e gustato le aringhe sotto pesto, un amico mi ha detto che potevo usare le uova per una buonissima spaghettata, così ho fatto e devo dire che aveva veramente [...]
Preparare a casa una ricetta di un piatto che ha fatto guadagnare una o più stelle Michelin a un ristorante è possibile. Lo dimostrano le 50 ricette del libro Chef stellato per una sera, in [...]
“La cucina è arte ed esprime la sua massima raffinatezza attraverso la sintesi e la semplicità”, cita il primo di sette punti del manifesto di Daniel Canzian, la cui cucina è piena di [...]
Siamo a La Taverna del Buongustaio, trattoria di Napoli del quartiere Pignasecca in Vico Basilio Puoti. Linguista e lessicografo napoletano, Puoti apparteneva alla corrente [...]
Risotto con la zucca, gorgonzola e funghi secchi, morbida alchimia di sapori Che la cucina sia atmosfera, convivialità è tanto vero quanto - quasi - banale scriverlo. Però, è altrettanto [...]
Il Risotto e ossobuco migliore di Milano? Se sei alla ricerca di una trattoria che ti faccia volare sull’onda della tradizione gastronomica meneghina, ecco, non è il caso de La Bettola di [...]
