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Oggi a L'Italia nel piatto si parla di pasta e dei suoi formati. La pasta è il simbolo della cucina italiana, sia essa secca, nei vari formati, che fresca artigianale, ripiena e non [...]
Feta e pasta feta. Sembra che chiunque produca o venda il più famoso formaggio greco sia stato travolto dall’inatteso successo di una ricetta su TikTok. Provate con il vostro fornitore di [...]
La pasta all’amatriciana è un piatto facile e saporito, ma, come mette in chiaro fin da subito Manuele Baiocchini, richiede alcuni accorgimenti sui passaggi e, soprattutto, non si [...]
Spaghetti tonno e pomodoro – / 5Grazie per aver votato!In cucina con zia Lora
La bontà degli spaghetti aglio, olio e peperone dolce, è, già al nome, ammiccante. In Abruzzo, la tradizione li associa alla raccolta delle olive, corrispondente ai mesi di ottobre e [...]
Chi vincerà MasterChef Italia 10? Noi il nostro pronostico lo abbiamo già lanciato un paio di puntate fa e alla luce degli episodi più recenti ci sentiamo di ribadirlo: l’aspirante [...]
Fa sempre comodo avere un menu per la Festa del Papà a cui poter attingere per avere nuove idee e preparare ricette squisite e piatti scenografici da poter portare in tavola il 19 [...]
Mettetela come vi pare, ma io in quest’undicesima puntata di Masterchef Italia 10 ho pianto come Monir quando sente pronunciare la parola mamma. Sarà l’avvicinarsi della finale, [...]
Trastevere, vi precipitate in trattoria per soddisfare un impellente bisogno di pasta alla Carbonara. Che espressione fate se vi servono la ricetta “originale” con uova addensate, aglio, [...]
Scagliozzi di polenta. Ma anche scoppette o scagliuzzelli. Sono i nomi di quei triangoli o trapezi di polenta fritta molto comuni nello street food della Campania e della Puglia (specie in [...]
Spaghetti con crema di olive e gorgonzola, una salsina speciale Gli spaghetti con crema di olive e gorgonzola sono un primo piatto davvero squisito e ricco di sapore. Il merito va ovviamente [...]
Il 2020 non è stato clemente con i ristoranti stellati della Puglia, nonostante la regione sia stata una delle più gettonate per le vacanze estive italiane. Perse le stelle del ristorante [...]
Abbiamo ragione di pensare che ci sia (ancora?) una buona fetta di persone che segue i dettami della Quaresima, cioè il periodo immediatamente dopo Carnevale, che prevede una serie di rinunce [...]
Sulle Nuvole è un bistrot, una preziosa chicca in Isola, cuore pulsante della Milano da bere (ante pandemia). Lo trovate in mezzo alla tradizione meneghina dell’ex quartiere popolare e la [...]
Preparare un ottimo risotto allo zafferano con i consigli dello chef Manuele Baiocchini è davvero un gioco da ragazzi, come una partita di pallone! E l’occasione del derby [...]
Aggiornamenti sulle nuove aperture e sulle riaperture a Milano. Ne abbiamo già parlato nelle scorse settimane: questo è un aggiornamento, un possibile buon auspicio per quel ritorno alla [...]
Il migliaccio è un dolce di carnevale napoletano a base di ricotta e semolaIl migliaccio di semola è un dolce napoletano tipico del periodo di carnevale. Si tratta di una torta morbida, [...]
Gli Stati Uniti non si smentiscono mai. Dopo che Chicago ha avuto il coraggio di auto proclamarsi “Capitale della Pizza”, ecco che da qui arriva un’altra improbabile ricetta: [...]
Un boost di colore per questi spaghetti alla chitarra alla barbabietola, un primo piatto di pasta fresca facile da fare e da personalizzare con il vostro condimento preferito. Non è la prima [...]
Quanti ristoranti stellati esistono a Milano, nel 2021? Dopo il colpo grosso di Enrico Bartolini nel 2020, che ha riportato le tre Stelle in città, la nuova edizione della Guida Rossa premia [...]
Vi siete mai chiesti da dove sono derivati i nomi della pasta? Molti tipi di pasta, che usiamo tutti i giorni, hanno nomi particolari. La pasta in Italia è una vera e propria [...]
Con la videoricetta di Manuele Baiocchini, che in esclusiva per Buttalapasta cura la rubrica CasaBaio, impariamo a preparare dei gustosi saltimbocca alla romana arrotolati, e non stesi come [...]
Dall’altra parte del mondo è possibile gustare spaghetti col pollo fritto: è l’idea di KFC Vietnam, che ha proposto per il momento (fortunatamente) solo in Vietnam i Kaghetti, [...]
Campo San Geremia a Venezia è, per chi arriva dalla stazione di Santa Lucia, la prima sosta che consente di riprendere fiato dopo il primo tratto di Lista di Spagna, segnato (al netto della [...]
San Valentino last minute a Roma con 10 buone idee per festeggiarlo nonostante le restrizioni del solo pranzo. Dal delivery alla staycation d’autore, ecco le proposte per ricordarsi di [...]
