“Aprile dolce dormire”. Un antico proverbio che ci descrive questo mese come sonnacchione, di certo per le sue tiepide temperature e quel clima di piacevolezza diffuso che porta la primavera ad esplodere.
E’ il quarto dell’anno, quello che finalmente ci fa cambiare le carte in tavola. In effetti fino a marzo sui prodotti freschi abbiamo mantenuto molte cose in comune con i mesi invernali, mentre con aprile vi è davvero un cambio di passo.
VERDURE
Asparagi
Borragine
Cicoria
Cipollotti e cipolle
Ca [...leggi]
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