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968mo Meeting @ VUN Ristorante – Park Hyatt Hotel Milano (MI) – Chef Andrea Aprea

968mo Meeting @ VUN Ristorante – Park Hyatt Hotel Milano (MI) – Chef Andrea Aprea

Il primo incontro con Andrea Aprea risale al Romeo Hotel a Napoli nel 2009, quando il mio primo reportage lo fece conoscere al direttore Park Hyatt Claudio Ceccherelli che decise di ingaggiarlo [...]

tags : pinot cantina moscato barolo sauvignon riesling franciacorta salato dop doc
dal 23 January 2021 su:
alcolici vino formaggi

958mo Meeting VG @ Ristorante La Madernassa Resort – Guarene (CN) – Patron Fabrizio Ventura, Chef Michelangelo Mammoliti

Poche parole e una determinazione ferrea, oltre a un senso della disciplina che d’italiano ha ben poco, appreso lavorando al fianco di alcuni grandi della cucina d’Oltralpe tra cui [...]

tags : nduja moscato barbaresco franciacorta grano riserva capperi olive vapore asti
dal 22 January 2021 su:
alcolici pane pasta riso vino

963mo Meeting VG @ La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari , Maitre Pierluigi Portinari

La Peca è uno di quei ristoranti che dovrebbe avere tre stelle Michelin per l’incredibile cucina, l’impeccabile servizio, per l’ampia e interessante cantina, ma anche per quella calda [...]

tags : moscato franciacorta cantina barbaresco ribes succo forno bianco salsa bosco
dal 18 January 2021 su:
alcolici locali frutta verdura

Minestra di verza riso e ossa di maiale

Con il 7 gennaio siamo entrati nel Carnevale con tutte le sue feste (dopo il Natale arriva subito il Carnevale, recita l'antico proverbio),  ma gennaio è soprattutto il mese del maiale e [...]

tags : bianco ricette maiale brodo riso ricetta ortaggi ingredienti formaggio latteria
dal 9 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

17 gennaio Giornata Mondiale della Vera Pizza Napoletana. Diretta streaming da tutto il mondo…

Domenica 17 gennaio 2021, in occasione della Festa di Sant’Antuono, patrono dei pizzaiuoli napoletani, andrà in scena la prima edizione del Vera Pizza Day, Giornata Mondiale della Vera Pizza [...]

tags : pizza napoletana
dal 8 January 2021 su:
pane e pizza cucina regionale

Foggia: pizzeria-rosticceria danneggiata da una bomba carta

Andiamo a Foggia perché qui una bomba carta lanciata a Capodanno ha danneggiato abbastanza gravemente una pizzeria-rosticceria. Il locale in questione si trova in via Sant’Antonio, a [...]

tags : zona fuoco pizzeria rosticceria
dal 2 January 2021 su:
locali ricetta

2020. Non è stato un buon anno per le bollicine, si chiude in ribasso!

L’anno 2020 del vino italiano si sta per chiudere con il risultato economico peggiore degli ultimi 30 anni, dopo anni, soprattutto gli ultimi 6, di grande crescita soprattutto per le bollicine [...]

tags : vini bar reale spumante servizio spumanti alimentare
dal 30 December 2020 su:
vino locali carne e pesce
Supermercati e discount: chi si nasconde dietro i prodotti che compriamo

Supermercati e discount: chi si nasconde dietro i prodotti che compriamo

Chi si nasconde dietro i prodotti che si comprano nei supermercati e nei discount? Da dove viene la pasta Esselunga? Chi produce l’olio Conad? E il pomodoro Coop? Chi è il vero produttore del [...]

tags : pecorino piave pandoro salumi tomino krumiri toscano toscana porcini verdure
dal 22 December 2020 su:
vino carne e pesce formaggi

Burger King donerà hamburger e beni di prima necessità ai bisognosi di Roma

Dopo la colletta alimentare di Honda Italia, anche Burger King ha deciso di dedicarsi alla beneficenza per Natale: donerà hamburger e beni di prima necessità ai bisognosi di Roma. Tutto ciò [...]

tags : alimentare
dal 22 December 2020 su:
Panettone sospeso: Milano ha due giorni per battere il record di solidarietà

Panettone sospeso: Milano ha due giorni per battere il record di solidarietà

Panettone sospeso è un’idea che Milano ha preso in prestito dal caffè sospeso napoletano. Consiste nel lasciare un panettone pagato per chi fatica a permetterselo. I milanesi non si sono [...]

tags : birra dolci romana locanda panettone paradiso napoletana
dal 21 December 2020 su:
locali dolci cucina regionale

In viaggio con Roberto. Il Convento di Sant’Antonio a Polla

Quando pensiamo a monumenti importanti del Vallo di Diano, la grande spianata che si stende per 30 km da Polla a Buonabitacolo, ci viene ovviamente in mente la meravigliosa Certosa di San [...]

tags : pietra spianata paradiso siciliano
dal 19 December 2020 su:
pane pasta riso ricetta dolci
Venezia: i migliori ristoranti per ordinare a domicilio a Natale e Capodanno

Venezia: i migliori ristoranti per ordinare a domicilio a Natale e Capodanno

Gastronomicamente parlando, Venezia nelle le festività di Natale e Capodanno vede un tripudio di piatti a declinazione ittica. Se tra le pareti domestiche è un tutto un curare canoce [...]

tags : prosecco frutta salsa manzo asiago ravioli salmone risotto fagioli pollo
dal 18 December 2020 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Nuove aperture a Milano. Al Mercato Steaks & Burgers in Corso Venezia

Nuove aperture a Milano. Al Mercato Steaks & Burgers in Corso Venezia

Un nuovo Al Mercato Steaks & Burgers. Lo chef Eugenio Roncoroni ha aperto un secondo ristorante, a Palazzo Serbelloni, in corso Venezia al 18, al posto di Tartufi & Friends. Si tratta di una [...]

tags : menu sala bar salsa verdure americana servizio tartufi ristorante
dal 17 December 2020 su:
locali frutta verdura ricetta

Breve storia del cappone natalizio

La tradizione natalizia del cappone (giovane galletto castrato allo scopo di farlo ingrassare meglio e in fretta) risale già al Medioevo. A Milano i capponi delle feste dovevano essere [...]

tags : prete cappone stufato galletto
dal 17 December 2020 su:
carne e pesce salumi ricetta

Benvenuto Brunello. L’appuntamento è a marzo 2021, ecco i dettagli!

Arriverà a marzo 2021 Benvenuto Brunello “OFF”, quattro weekend di degustazioni – in presenza e in sicurezza – a Montalcino per battezzare un’annata di Brunello che si [...]

tags : brunello di montalcino riserva stampa brunello montalcino rosso di montalcino moscadello
dal 17 December 2020 su:
vino alcolici
Iginio Massari apre a Verona: il panettone scalzerà il pandoro?

Iginio Massari apre a Verona: il panettone scalzerà il pandoro?

Iginio Massari apre una pasticceria a Verona. A 77 anni, interessandogli meno estendere la chilometrica lista di titoli vinti, il re del panettone allunga quella delle pasticcerie. Siamo a [...]

tags : frutta dolci zona bra veneta pandoro alimentare panettone milanese caffetteria
dal 16 December 2020 su:
cucina regionale locali dolci

Guida Michelin 2021: i nuovi premiati di Spagna e Portogallo

Con un gala virtuale, ca va sans dire, la Guida Michelin ha annunciato gli stellati 2021 per Spagna e Portogallo. La guida rossa dunque continua il suo percorso di premiazioni spostandosi verso [...]

tags : spagnola italiana alicante
dal 15 December 2020 su:
cucina internazionale alcolici

Guida Michelin 2021, i nuovi ristoranti stellati

Il 25 novembre è stata presentata la nuova Guida Michelin 2021. La 66° edizione della Guida Michelin 2021 annuncia nuove stelle, ristoranti e chef premiati per la loro genialità culinaria. [...]

tags : pergola reale sala cru toscana osteria sommelier servizio italiana ristorante
dal 15 December 2020 su:
locali alcolici carne e pesce

Nicola Chiaromonte e l’essenza stordente del primitivo

Assaggiare i Primitivo di Gioia del Colle è un’esperienza spesso conturbante e stordente, un mix di sensualità, passione, lussuria e al contempo brividi da alture e venti del nord, come [...]

tags : primitivo salsa anice frutta mescola bosco olive doc vini noce
dal 15 December 2020 su:
alcolici frutta verdura vino
Erbe di laguna: varietà e usi in cucina delle piante più diffuse 

Erbe di laguna: varietà e usi in cucina delle piante più diffuse 

Se ormai il foraging modaiolo ha trasformato anche il più grigio abitante della metropoli in un mini Redzepi, conosciamo un luogo che si pone su un altro livello (con tutto il rispetto per i [...]

tags : rosetta piave salato amaro marino bianco verdure pietra greco funghi
dal 14 December 2020 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Distopie futuriste tra una polibibita e un carneplastico

Distopie futuriste tra una polibibita e un carneplastico

“Era alto così, era grosso così, lo chiamavan Bombolo. Si provò di ballar, cominciò a traballar, fece un capitombolo” è sabato e siamo negli anni Trenta, splende il sole e la radio [...]

tags : barbera cedrata lambrusco barolo prugne salsa latte funghi frutta farina
dal 10 December 2020 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso

Cucine solidali: Sami Khedira fa una generosa donazione

Un cuore (golea) d’or: il calciatore tedesco Sami Khedira ha voluto dimostrare il suo sostegno a Cucine solidali con una generosa donazione.   Grazie di cuore Sami Khedira , con [...]

tags : ristorante
dal 10 December 2020 su:
locali

La Comunità Sant’Egidio e la Sorì Italia unite per la solidarietà natalizia

Sorì Italia  e la Comunità di Sant’Egidio insieme in un gesto di vicinanza e di solidarietà, per fornire un incoraggiamento e restituire la speranza in questo momento difficile. [...]

tags : campana dop bufala mozzarella naturale
dal 9 December 2020 su:
formaggi vino dolci

L’azienda Sorì, in collaborazione con la Comunità di Sant’Egidio, anticipa il Natale e dona un momento di gusto ai senza fissa dimora della città

Duecentocinquanta cestini, per un momento di gusto con i prodotti Sorì, per i senza fissa dimora della città di Napoli. E così che la famiglia Sorrentino, leader nella produzione casearia dal [...]

tags : wine
dal 9 December 2020 su:
alcolici
Grande pizza tradizionale nella nuova pizzeria di Gennaro Rapido a Milano

Grande pizza tradizionale nella nuova pizzeria di Gennaro Rapido a Milano

A’ Rot e Carrett, la pizzeria di Gennaro Rapido a Milano, Città Studi, è aperta. Per il momento solo per asporto e consegna a domicilio, come da disposizioni governative. Apertura [...]

tags : farina carote salame bufala fritto forno lardo zona dop riso
dal 8 December 2020 su:
formaggi locali frutta verdura