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Con l’arrivo del freddo ci vuole un bel piatto di salsiccia e fagioli: la ricetta cremosa con tutto il gusto della tradizione. Man mano che ci addentriamo nella parte più fredda [...]
di TizianoTerracciano Percorrendo la via Francigena lungo la dorsale del massiccio del Taburno Camposauro, incastonato tra le bellezze naturalistiche del luogo, troviamo il borgo di Vitulano [...]
Quando arriva l’autunno, mi piace preparare la frutta cotta. Ottima per un fine pasto, come dessert, ma anche a merenda o per la prima colazione. Deve essere cotta al punto giusto e [...]
Mandorle tutto quello che c’è da sapere sulla tostatura dell’alimento: alcuni consigli che potrebbero fare la differenza in cucina. Le mandorle sono un alimento richiestissimo in cucina, [...]
Zampe blu, piumaggio bianco e cresta rossa: una vera e propria bandiera avicola. Il pollo di Bresse è l’unico pollo al mondo ad aver ottenuto la Denominazione d’Origine [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Le proprietà del basilico rosso Giunti a questo punto vale la pena parlare del basilico rosso, che è il vero protagonista di questo cocktail, nonché [...]
La pasta alla messicana è un primo piatto da provare per quanto è buono e facile da preparare: la ricetta. Ogni tanto è bello preparare delle ricette internazionali in cucina che [...]
di Raffaele Mosca Alla grande kermesse dedicata ai Tre Bicchieri del Gambero Rosso c’erano più vini interessanti che in qualsiasi edizione precedente, grazie anche alla nuova sezione vini [...]
Per prima cosa, pulire i cavoli trunzi. Eliminare le foglie esterne più coriacee, dure o rovinate. Tenere da parte quelle interne più tenere, compresi i gambi. Tagliarle a pezzetti. Con un [...]
Da tempo che volevo provare i Funghi Bourguignon, vale a dire un adattamento vegetariano del classico piatto di carne francese Bouef Bourguignon. Ho utilizzato dei funghi champignon, ma con dei [...]
Oltre a cuocerlo in forno, puoi preparare un buonissimo arrosto di arista direttamente in pentola: ecco come fare. L’arista di maiale in pentola è un secondo piatto perfetto da portare in [...]
LISTA INGREDIENTI per 14 pasticcini ripieni: 4 cucchiai di burro non salato 1 cipolla piccola tagliata a dadini 1 cucchiaino di pepe rosso tritato 1/2 cucchiaino di timo essiccato 1 spicchio [...]
La Guida Vini d’Italia 2025 del Gambero Rosso continua a raccontare l’evoluzione del mondo del vino italiano, premiando i migliori vini con il riconoscimento più ambito: i Tre [...]
Scopri la ricetta poco conosciuta della focaccia come la fanno al sud: economica, veloce ma soprattutto buonissima. Cosa c’è di più soddisfacente che fare la focaccia a casa, invece che [...]
Una torta soffice, semplice, golosa e al sapore incredibile di uva rossa: provala con noi per la merenda autunnale! Ammettiamolo, abbiamo atteso l’arrivo dell’autunno per poterci [...]
Sicuramente regalare un vino è un’idea accattivante e che può farci fare un figurone. Quali sono i migliori per lei e per lui? Oggi vi consigliamo quali vini regalare per fare una [...]
Un dolce con le castagne frullate aggiungendo solo uova e farina: vedrai quanto sarà goloso, devi provarlo assolutamente! Certamente l’autunno è una stagione che, nonostante sia di [...]
Il ristorante Giglio di Lucca ovvero gli chef Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini e Benedetto Rullo comunicano alla Guida Michelin la rinuncia alla stella Michelin. E lo fanno con un comunicato [...]
Prepariamo il succo d’uva sfruttando quella di stagione: è facile, semplice e il risultato sarà così dissetante che lo preparerete di continuo! Ottobre è da sempre uno dei mesi più [...]
Negli spazi della Stazione Marittima di Salerno, da sabato 12 a lunedì 14 ottobre, saranno 113 gli espositori e un migliaio le etichette che impreziosiranno l’ottava edizione di In Vino [...]
Oggi vi presentiamo una ricetta per mangiare i pomodori come non li avevate mai fatti prima. Farete felici i vostri ospiti. Si tratta di una preparazione molto semplice e facile da realizzare, [...]
Lo chiamano ballerina, ma si tratta di un cocktail in cui gli ingredienti si mescolano alla perfezione creando una vera danza gustativa. Proprio come in cucina con l’invenzione delle [...]
Perché il vino passito si chiama così? Come si ottiene e come si abbina? Rispondiamo a queste domande in una guida sui passiti. In Italia la produzione vinicola è una vera e propria [...]
I fiocchi di latte sono un ingrediente immancabile in frigo, specie per chi è attento alla linea. Ecco la ricetta per prepararli in casa. I fiocchi di latte sono un ingrediente gustoso e [...]
Bisogna riconoscere a Norbert Niederkofler una certa passione per le sfide difficili. Si è scelto una nicchia ben precisa, quella di una cucina di montagna etica e sostenibile, e si è [...]
