Mtc! Salute! Ci risiamo.... ogni mese mi dico esattamente dal 1 al 26 questo mese non ci casco, no no non lo faccio; e vabbè dai proviamoci, assolutamente no non ci penso proprio... poi i [...]
'Il 5 novembre a Castel San Giovanni (PC) l'evento dedicato al cioccolato e contemporaneamente a Borgonovo la presentazione del vino novello Picchio Rosso'.Castel San Giovanni (PC), 24 ottobre [...]
Ve la ricordate, la macedonia delle dite incrociate della sfida precendente? Bene, possiamo scoglierle, finalmente e lasciare che le nostre mani tornino alle loro normali funzioni. Perchè la [...]
A Giugno ho scritto uno dei miei post più contestati, Quali sono i salumi più magri?, Rispondendo alla domanda di una lettrice, la mia casella email si è riempita di richieste di [...]
'Oggi il Veneto, primo esportatore enologico a livello nazionale e di fatto il maggiore produttore di vini da vitigni autoctoni di qualità, è il territorio che presenta la più alta [...]
Si tratta di una modifica e di una italianizzazione di una ricetta de La Faisanderie di Arras. Diciamo pure che si tratta di un impoverimento, ché la versione originale prevedeva invece tartufi [...]
i profiterolesContenti?Noi, di più: intanto, perchè siamo di fronte ad una gran ricetta. La Porca Figura declinata ai massimi livelli, con una difficoltà contenuta, che vale la pena di [...]
INGREDIENTI :30 bignè già confezionati - PER LA CREMA PASTICCERA :8 uova- 2,5 dl di latte- 250 gr di zucchero -20 gr di farina -10 gr di burro- 1/4 di stecca di vaniglia-PER LA CREMA AL [...]
Incidere la buccia delle castagne con un coltellino fino ad arrivare alla pellicina, metterle a bagno in una terrina ricoperte di acqua fredda per 1 ora, poi scottarle per 1 minuto in una [...]
INGREDIENTI30 castagne grosse400 g di zucchero1 chiodo di garofano1 foglia di alloro1baccello di vaniglia100 ml di panna 10 g di zucchero a velo15 g di burrosalePreparazione
Un tributo all'eccellenza nel giornalismo enoagastronomico. E' quello che l'11° Festival della Cucina Italiana, patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, [...]
Alla prima del Basket Napoli, non poteva mancare la presenza dei nostri prodotti agroalimentari, cosi che grazie al Coordinatore della Consulta Nazionale dell'Agricoltura, Rosario Lopa ed alla [...]
Dovete sapere che in questo momento storico mi trovo a vivere una vita un po' zingara e disordinata! Non perchè vada al letto dopo aver fatto colazione e mi svegli per pranzo! Tutt'altro!Il [...]
Era da una vita che non preparavo questo dolce, un po’ perchè la sua preparazione è laboriosa ed un po’ perchè è altamente calorico … Però ieri era una giornata [...]
Accolte le istanze della Coldiretti Puglia circa i tempi certi e brevi per il ripristino della linea elettrica.Una Napoli - Bari di cavi di rame rubati nelle campagne pugliesi nei primi 6 mesi [...]
Io adoro i profitteroles, sono uno dei miei dolci preferiti. Una montagna di crema ganache da mangiarla con gli occhi, e poi una piramide di bignè pieni di panna montata, un sogno! Di recente, [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 20 piccoli bigne’ 2 uova 90gr. di zucchero 35gr. di farina tipo “00″ 220gr. di [...]
L’intelligenza e l’utilità de Il ricettario per bambini (3-9 anni) del Piccolo Cuoco non risiede solo nelle moltissime e gustose ricette presentate, ma soprattutto nel modo in cui [...]
Non so da voi, ma qui in Sicilia ci si scioglie dal caldo e perciò rieccomi qui a presentarvi un dolcetto che mi sembra l'ideale, perchè potrebbe fare da pasto unico e nel frattempo portare [...]
Colpito dalla laurea messa in soffitta, incluso il dottorato di ricerca in sociologia, e tutto per aprire una pasticceria americana, Camilla Rossi Torte, mi son detto che era tempo per un altro [...]
Dosi per: 4-6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di castagne 2 cucchiai di cacao in polvere 250gr. di zucchero a velo 1 [...]
Simonetta Doni si diploma all’Istituto d’Arte e all’Accademia di Belle Arti di Firenze. Crea il corso di grafica pubblicitaria a Palazzo Spinelli ed è per 20 anni titolare di questa [...]
'L'istituzione dell'Osservatorio regionale dei reati nel settore agricolo e agroalimentare è un ulteriore tassello lungo il percorso di legalità, necessario al settore agricolo per non restare [...]
La verità è spesso “impopolare”, anche nella nutrizione. Già eravamo stati messi sull’avviso da vari studi, ma gli ultimi, più precisi e controllati, confermano tutto, e non [...]
La verità è spesso “impopolare”, anche nella nutrizione. Già eravamo stati messi sull’avviso da vari studi, ma gli ultimi, più precisi e controllati, confermano tutto, e non [...]