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Vi avevo avvisato. Vi sareste beccati un po' di consigli su dove trascorrere del tempo libero ed eccomi qui, non proprio puntuale come speravo, ma pur sempre con qualche proposta per voi.Mentre [...]
E’ di nuovo quel periodo dell’anno. Per tutto il 2013 ognuno di noi sgamatoni, o se preferite, piccoli spocchiosi foodie, ha misurato palmo a palmo la penisola per aggiornare la [...]
Un altro cocktail particolarmente conosciuto è il Bacardi. Preparato a base dell’omonimo rum, trae le sue origine negli Stati Uniti. Molto simile al Daiquiri, dal quale differisce per la [...]
Sono 16 in totale i ristoranti migliori di Roma, ma si allarga al Lazio, secondo la guida Roma nel Piatto (Pecora Nera Editore), giunta alla 11a edizione con 333 locali recensiti nella sezione [...]
Il Negroni cocktail, conosciuto notoriamente con il solo nome Negroni, è una bevanda alcolica ideata a Firenze negli anni ‘20 per soddisfare la voglia dell’omonimo Conte il quale, [...]
Lo sapete che la frutta e gli ortaggi blu sono un’ottima scelta per prenderci cura, semplicemente con l’alimentazione quotidiana, della nostra salute? In particolare sarebbero [...]
Il mercato è sempre il posto migliore per farsi un'idea chiare di cosa offre il luogo e la stagione. E così l'aula didattica della scuola di cucina Thai del Blue Elephant, oggi è presso [...]
Lo sguardo della ristorazione è rivolto al 2014 e al futuro delle nuove generazioni. È di scena in questo fine settimana (23, 24, 35 novembre) al Centro di Ricerca Formazione e Servizi del [...]
Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli ufficiali americani in [...]
Eccomi qui molto in ritardo per documentare la finalissima della gara per nominare lo chef emergente 2013.Il vincitore, Marco [...]
Il Madeira, da sempre l’altro vino liquoroso portoghese oltre al Porto, ha una storia fortuita e avventurosa. Nasce in un’isola in mezzo all’Atlantico che già produceva vino, [...]
Nello spazio mostre del Museo del '900 nel palazzo Palazzo dell'Arengario in piazza Duomo a Milano, sarà inaugurata il 15 novembre la mostra "Giuseppe Pellizza da [...]
Mariella Belloni A Firenze il 16 e 17 Novembre guidate dall’eccellenza della Sommeliere Italiana Tra cui il campione del mondo Luca Martini Il Congresso Nazionale AIS si [...]
Emanuele Broccatelli, l’apprezzato bartender che dal Corinthias di Londra è ritornato a Roma due anni fa prima al Caffè Propaganda e poi a Stazione di Posta dell’accoppiata [...]
Anche quest’anno le Officine Farneto hanno ospitato Cooking For Art, l'evento che unisce i migliori alberghi, chef ma anche prodotti di nicchia che nell'edizione 2013 avevano quale filo [...]
Martedì 5 novembre esce la Guida Michelin 2014 che assegna le stelle ai ristoranti in Italia. La “Rossa” ha il peso maggiore tra le guide cartacee (tutte, comunque, dispongono di [...]
Più che nella tazzina il caffè io ce l'ho nel piatto....da sempre!In realtà ce l'ho pure in testa, anche quello da sempre!Avevo vent'anni quando ho cominciato ad elaborare la perfida [...]
Al Rivalta di Firenze, l'ex Capocaccia, c'è una ragazza che fa un Martini coi guanti. Setoso, più fresco-acido del normale grazie al gin N209, femminile dice lei giustamente. [...]
Marco Martini di Stazione di Posta ha conquistato il titolo di Chef Emergente 2013 assegnato dalla giuria che ha partecipato al concorso indetto da Luigi Cremona. Lo chef, che ha [...]
“La perla della cucina”. Così Brillat Savarin definiva il tartufo. E proprio dalla gastronomia francese è stata importata in Piemonte, secoli or sono, la tradizione del consumo del Tuber [...]
Marco Martini è lo Chef Emergente del Centro Italia 2013 che vuole diventare Chef Emergente nazionale nella sfida che si terrà a Cooking for Art alle Officine Farneto. Dopo questo weekend [...]
Ciao Fiordelli, come te la passi? Gigi Rizzi? E tu che ci fai in un bar di Perugia? Ma non eri all'Inferno? Quale inferno, io sono in paradiso. E come ci sei riuscito, per aver contemplato [...]
L’accostamento zucchine e limone è senza dubbio molto buono, particolare e raffinato. Print Risotto con crema di zucchine al profumo di limone Dosi per 4 persone [...]
Perchè lo chiamo cocktail 1? perchè spero presto che da Incontri in Cucina mettano in calendario il numero 2.Non ho mai dedicato molto tempo ai [...]
Alla scoperta della grande cucina e delle tradizioni culturali DRIPPING TASTE torna anche quest'anno per la seconda edizione nella Marca Trevigiana. (Se vi va di sapere qualcosa in [...]
