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Tempo di primavera, tempo di barbecue (o BBQ, se vi sentite americani). Tema del giorno, dove mangiare carne alla griglia a Milano senza accendere i fuochi nel giardino (utopia per molti) o [...]
. CONSERVE, CONFETTURE, COMPOSTE, MARMELLATE Non tutti sanno che tra marmellata e confettura c’è una bella differenza.. e non si tratta solo di percentuale di frutta utilizzata (anche se [...]
Placare la sete atavica della nostra redazione non è stato facile ma, tutto sommato, qualche boccia di buon livello per dissetarsi al Vinitaly 2014 c’era (faccina). Eccovi, allora, tra [...]
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Oggi vi propongo un finger food d'eccellenza: la freschezza estiva di Luca Montersino. Se è vero che il cibo si mangia prima con gli occhi, non [...]
Sorpresa al ritorno da Vinitaly. Oggi 9 aprile 2014 è cominciata la growing season nel cru "Della Robbia", il più vicino al Duomo di Firenze (fino a prova contraria), un clos (è pur sempre [...]
Dopo mesi e mesi di richieste ci siamo decisi ad organizzare un nuovo evento targato Papille Clandestine, per gli amici una Papillata. E questo è davvero da non perdere. Mercoledì 9 aprile, [...]
Ricci di mare freschi e Martini come aperitivo da Pane e Olio, uno dei locali della bistronomia fiorentina. Bella idea. Thanks to Aldo e Gianluca. Inviato da BlackBerry®
Manca poco meno di una settimana all’inizio del fatidico Salone del Mobile e relativo Fuorisalone. La città è già in fermento e si appresta ad ospitare uno degli eventi meneghini più [...]
Un viso di solarità mattutina, pulito, puro. Si chiama Lady K, è l'immagine curata fin nei minimi dettagli dell'abito, della pettinatura e delle mani, di VKA (si legge [...]
Sono tornate le Dr Martens. È tornata l’eroina. Solo le reazioni di questi teenager di fronte ai video dei Nirvana (“Oh no, è Gesù quello?“) mi convincono che non siamo [...]
Cosa “sentite” in un bicchiere di vino quando lo agitate, accostate il naso e poi schiacciate, assaporate estraete? Note, sentori, profumi. Che saranno di stretta attualità tra un [...]
La notte è una vertigine nera costellata di luci, e la si può ammirare tutta, dalle vetrata del Vista Palace. Hotel di lusso, grandangolo panoramico incoronato su una falesia di Roquebrune Cap [...]
Ode all’eterno secondo, il risotto. Come per la pasta o forse ancora di più, la preparazione del risotto perfetto genera non pochi grattacapi. È un’arte senza dubbio, di fine fattura, se [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Il suicidio social mediatico di Martino Manetti tra razzismo, boicottaggio e confine pubblico/privato. 2 – Martino Manetti: “Ho [...]
Confesso che avevo perso la notizia diramata in quel di dicembre da Made in Tuscany, Che dal suo sito annunciava la nascita di Vinosa, una giacca destinata a ”diventare un must per la [...]
In primavera sbocciano i fiori, arriva l’allergia, e le sposine cominciano a dare di matto. Ragazze sull’orlo di una crisi di nervi che ti chiamano in lacrime perché la futura [...]
Vi ricordate il post del bùrek, scritto per partecipare all'Mtchallenge ed usato per raccontare la storia delle donne di Bratunac, nella Bosnia Erzegovina? Conclusi augurandomi che per [...]
Dopo averne discusso in lungo e in largo, esserci disperati per ogni singolo passaggio, esserci altresì assicurati con una ricetta di ottenere un risultato vicino al paradiso, siamo qui di [...]
La grande bellezza ha vinto l’Oscar come migliore film straniero. E insieme a Paolo Sorrentino ha soprattutto vinto Roma, nel film seducente e cinica, modaiola e monumentale, inafferrabile e [...]
La pizza napoletana sbarca a Milano e lo fa in grande stile. Nella sfida Pepe – Sorbillo, che riserverà alla città meneghina due dei campioni della specialità campana più in forma del [...]
I bicchieri sono utilizzati da almeno seimila anni: dai primi esemplari in argilla e legno siamo poi passati a varie materie, fino a oggi che sono in vetro o cristallo, ma anche in carta o [...]
Articolo a cura di Ivano Antonini, Cristiano Cini, Luca Martini e Maurizio Zanolla. Per degli "enocentrici" come noi, il godimento che si prova quando si varca la soglia del magazzino della [...]
La prima volta che ho incontrato il gimlet è stato per bocca di Terry Lennox. Come spesso capitava in quel periodo, Terry se ne stava seduto in un angolo del Victor, un bar di San Francisco, [...]
Prendi due sommelier, Ivano Antonini e Luca Martini (già campione del mondo), e le rispettive compagne. Recuperi una vecchia osteria mal sfruttata da un bar di provincia e fai un ristorante. [...]
Avviso: nessun account Twitter ha subito maltrattamenti durante le ricerche dei migliori cinguettii della settimana, anche se qualcuno avrebbe meritato le più atroci torture. Ci limitiamo, per [...]
