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A Parigi, chi fa la baguette più buona si becca 4mila euro sonanti dalla Camera professionale degli artigiani panettieri-pasticceri. E la lotta è dura visto che nella capitale francese ci sono [...]
Aldo Luigi Onorati, nato ad Albano, è residente ad Albano Laziale. Giornalista, dantista, storico della letteratura, direttore editoriale, ha collaborato a quotidiani e alla RAI-TV, terzo [...]
Gli straccetti sono un piatto tipicamente laziale, possono essere di manzo, di pollo ma anche di bresaola, la fantasia non ha confini. E non ha confini nemmeno il tipo di condimento, rucola, [...]
Ho condito le pincinelle una tipica pasta lunga e porosa simile ai tonnarelli, con i pomodorini, il buonissimo guanciale di Bassiano prodotto nell'omonimo borgo in [...]
La piazza di Colonnata *articolo apparso ieri sul Corriere Nazionale Panzerotti, calzoni, gnocchi fritti, pasta fritta, ciaccia fritta, torta fritta, donzelle, sgonfiotti, stese, sgabei, [...]
La caratteristica di questa pizza è quella di essere cotta rovesciata; vale a dire il condimento è coperto dalla pasta di pizza. Il formaggio di capra a pasta molle (acquistato da D.o.l. Di [...]
Eataly_l'interno Vi abbiamo lasciato in sospeso. Vi abbiamo detto che Eataly sta per aprire (la data ufficiale è il 21 giugno), ma in fondo in fondo non vi abbiamo raccontato cosa potete [...]
Con la ricetta di oggi partecipo al progetto “20 blogger per 20 regioni: le grandi paste regionali con Gente del FUD e Donne sul Web”, dedicato alle grandi paste della tradizione [...]
Civitavecchia è da otto giorni senza acqua potabile. Tanto tempo è passato dall’ordinanza del sindaco Pietro Tidei emessa dopo che le analisi della Asl avevano rivelato presenza di [...]
I petali nel piatto sono il tema del mese di Giugno, un'altra mattana mia e di Cinzia, giusto per non farvi annoiare neppure questo mese. Ma forse l'idea non è tanto bizzarra a ben vedere, [...]
Bucatini amatriciana semplici, veloci ed economici. Ricetta nata ad Amatrice un piccolo paese Laziale. Era il pasto dei pastori che con ingredienti poveri hanno dato origine ad un piatto che [...]
Mi piacerebbe molto postare una ricetta contro la violenza, contro la strategia della tensione, contro la criminalità tutta, organizzata e legalizzata......ma in questa giornata pesante, [...]
Una domenica in grande stile per Medoliva 2012: ad Arezzo arrivano i super chef, e al concorso Medoliva trionfo per gli oli extravergine di Umbria, Lazio e Spagna.Momento di premiazioni alla [...]
La Vignarola è una ricetta pienamente primaverile che utilizza gli ultimi carciofi stagionali e tutte le verdure fresche che questa stagione comporta. Ce ne sono diverse ricette, tra le [...]
Dai primi di maggio Principe Pallavicini riapre le porte della storica Cantina di Frascati. La blasonata azienda vinicola, prima cantina privata per estensione di vigneto frascati DOC, conferma [...]
La porchetta di Ariccia è un prodotto ad Indicazione Geografica Protetta, certo, ma è soprattutto il cibo da strada prediletto da chi sceglie di fare un giro per i Castelli romani, magari [...]
Disclaimer: Quando leggerete questo io già sarò 2 passi avanti nel delirio… perché sono all’IBF 2012 di Roma! Negli ultimi mesi si è sentito parlare con gran fermento di una realtà [...]
Confesso davanti a Bernardi l’editore, e a voi compagni di forchetta, che ho molto peccato: l’ho fatto mangiando al ristorante con un buono Groupon. Sapevo di non comprare la cena della [...]
di Ilaria Pipola La Vignarola, chiamata così per la coltivazione di certi ortaggi (carciofi, piselli e fave) tra le vigne, è un tipico piatto romanesco della stagione primaverile, [...]
Eccoci arrivati anche in Umbria. F come Foligno per l'Abbecedario culinario d'Italia e vi aspetto con le vostre ricette umbre per le prossime due settimane.Foligno, situata nel cuore della [...]
Da pochi anni i riflettori sono puntati sull’olio extravergine come prodotto fondamentale nella dieta mediterranea e punto di forza di diverse regioni italiane. E’ indispensabile per legare [...]
APPUNTAMENTO COL GUSTO di BILLECI e TORNATORE a FRASCATI. Due serate nel cuore di Palermo, nate da due amici chef, Gaetano Billeci e Dario Tornatore, che si sono conosciuti nelle cucine [...]
La ricetta è ispirata al Rotolo di patate allo speck con ricotta salata che ho visto in una puntata della trasmissione Ti ci porto io. (Per la ricetta originaria vi rimando al sito della [...]
Non è che sia stata poprio proprio esattamente la gita di pasquetta, però delle nostre ore trascorse a Zagarolo abbiamo riportato le sensazioni forti di un altrove tanto e tanto vicino. [...]
Arsial e Uliveti del Lazio presentano L’Olio degli Chef La tradizione olivicola del territorio laziale sarà protagonista delle quattro cene gourmet in programma all’Enoteca Regionale [...]
