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Masterchef Italia 14 non teme rivali, e lo fa in virtù della Masterclass più forte di sempre. Vabbe’ dai torniamo seri, e constatiamo che in vista della settimana sanremese – l’unica in [...]
Nel corso della Fruit Logistica, la fiera internazionale di Berlino, dedicata al mondo del food in particolare dell’ortofrutta, la OP Solco Maggiore di Eboli (SA) si aggiudica il Premio Best [...]
Al Tenne Lodges & Chalets di Racines (BZ) lo chef pluripremiato Mike Bräutigam porta la sua cucina innovativa, unendo tradizione alpina e influenze cosmopolite in un’esperienza [...]
CiokoFlò, il festival che celebra l’eccellenza della cioccolateria italiana e internazionale, dal 10 al 13 aprile 2025, trasforma Firenze nella capitale del cioccolato artigianale. Piazza [...]
La crema di zucca con gamberi al Curry è davvero squisita e confortante; la dolcezza della crema ben si sposa con lo speziato dei gamberi. Buongiorno amici ed amiche, finalmente siamo a [...]
Banalità o classicità senza tempo? Galanteria o gesto scontato per una festa commerciale? Regalare del cioccolato a San Valentino è sempre più rischioso. Tra proposte ai limiti del kitsch e [...]
In modo velato o meno (non ci siamo dimenticati della shrinkflation, vero?), i prezzi dei prodotti alimentari negli ultimi anni è lievitato. I beni essenziali, come la pasta, non fanno certo [...]
Sta diventando un caso internazionale quello della battuta di caccia di Donald Trump Jr., figlio dell’omonimo presidente americano, nella laguna di Venezia. La faccenda risalirebbe allo scorso [...]
Antonino Cannavacciuolo ha lasciato senza parole tutti i suoi fan. La foto insieme ai figli ha spiazzato per la grande somiglianza tra i ragazzini e lo chef. Oltre ad essere uno degli chef più [...]
Si sta avvicinando la Giornata Nazionale di prevenzione contro lo spreco alimentare, che cadrà il prossimo 5 febbraio, e per l’occasione il WWF presenta il Rapporto internazionale Waste [...]
Wine Paris & Vinexpo Paris si terrà in Paris Porte de Versailles (VIPARIS) Parigi dal prossimo 10 al 12 febbraio 2025. Una fiera che vedrà la presenza di aziende francesi ed internazionali dei [...]
di Giulia Cannada Bartoli La manifestazione itinerante “Gli Incontri Internazionali a Piede Franco” si è svolta dal 22 al 25 gennaio scorso tra Campi Flegrei e Vesuvio. Si tratta di un [...]
Stiamo per sfornare una nuova puntata di Chef Emergenti, il format gastronomico de Il Giornale del Cibo che va a caccia di giovani chef, protagonisti di storie fatte di passione, dedizione e [...]
Si è respirata aria di ripresa al Sigep World, il vigoroso salone dedicato al foodservice di Rimini Fiere. La 46°esima edizione appena conclusa ha registrato un +14% di visitatori globali e un [...]
Dare nuova vita agli scarti alimentari trasformandoli in risorse per l’agricoltura è l’obiettivo di un progetto innovativo nato dalla collaborazione tra Herbeeside e Giorgio Tesi Group. [...]
Da qualche mese ha visto la luce a Venezia un nuovo progetto gastronomico all’interno di Palazzo Franchetti, sul Canal Grande. Il nome – Il Moro Venice – non nasconde i riferimenti alla [...]
È stata presentata ieri sera all’hotel Hert di Abu Dhabi la quarta edizione della classifica 50 Best Restaurants dell’area MENA, ossia Medio Oriente e Nord Africa. Una guida che include [...]
Si sono svolte ieri 27 gennaio, nella storica location del Sirha Hotel di Lione, le finali del ventesimo Bocuse d’Or, sfida internazionale tra giovani talenti della cucina e ideata proprio dal [...]
Il team di Latteria Sorrentina sarà presente non solo alla fiera internazionale Sirha di Lione, ma nella Capitale del cibo francese sarà anche Technical Partner al fianco del Team Italia [...]
Era il 2007 quando il primo punto vendita di Eataly aprì i battenti negli spazi dell’ex opificio Carpano del Lingotto, a Torino. Questo 2025 segna quindi la maggior età della creatura di [...]
Proclamati i vincitori di Spirito Di Vino, il concorso internazionale di enosatira organizzato dal Movimento Turismo del Vino del FVG presieduto da Edda Felluga e giunto alla sua venticinquesima [...]
Il ritorno della guida Michelin in Austria dopo 15 anni di assenza sembrava l’occasione per un lancio in grande stile e una pioggia -letterale- di stelle che non poteva che accontentare tutti: [...]
Il nostro tour tra le città italiane per consigliare i migliori locali senza glutine continua senza sosta! Dopo aver esplorato Milano, Napoli, Palermo, Bologna e La Spezia, arriviamo nel cuore [...]
La docuserie, presentata oggi a Montecitorio, approfondisce e celebra un modello alimentare che unisce cultura, tradizione e sapori. In quattro puntate a distribuzione internazionale le storie [...]
La notizia girava già dall’estate scorsa, ma ormai ci siamo: Ditta Artigianale, tra le più importanti torrefazioni di specialty coffee italiane, apre il suo primo punto vendita al di fuori [...]
