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Pizza a pranzo: impasti e cottura alla brace di Straforno a Roma

Pizza a pranzo: impasti e cottura alla brace di Straforno a Roma

Pizza a pranzo. Un anno fa l’avremmo bollata come indicazione per turisti stranieri. In questo inverno pandemico è la soluzione per chi è in zona gialla come a Roma. Il Dpcm [...]

tags : soia campana franciacorta burro dolci fiore grana latte birra bufala
dal 15 December 2020 su:
formaggi locali vino
Erbe di laguna: varietà e usi in cucina delle piante più diffuse 

Erbe di laguna: varietà e usi in cucina delle piante più diffuse 

Se ormai il foraging modaiolo ha trasformato anche il più grigio abitante della metropoli in un mini Redzepi, conosciamo un luogo che si pone su un altro livello (con tutto il rispetto per i [...]

tags : rosetta piave salato amaro marino bianco verdure pietra greco funghi
dal 14 December 2020 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Grissini di farina di avena

Grissini di farina di avena

 Grissini stirati a mano in casa mia non mancano mai, in questo periodo possono essere preparati anche per piccoli doni di Natale.Questa volta avendo finito la farina di farro e pure i [...]

tags : filone farina forno birra grano vergine lievito sciogliere tagliare frumento
dal 13 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Dolci di Santa Lucia: ricette tipiche del 13 dicembre

Dolci di Santa Lucia: ricette tipiche del 13 dicembre

Scopriamo insieme le ricette dei dolci di Santa Lucia, golose preparazioni tradizionali che si preparano proprio il 13 dicembre, giorno in cui si festeggia Santa Lucia. La consuetudine di [...]

tags : taralli anice zelten frutta farina dolci grano vin zucca araba
dal 13 December 2020 su:
dolci ricetta alcolici
Natale e Capodanno a Milano. 10 ristoranti a domicilio con menu e prezzi

Natale e Capodanno a Milano. 10 ristoranti a domicilio con menu e prezzi

Consegne a domicilio e asporto dal ristorante a Natale e a Capodanno. L’unica soluzione possibile per un cenone in zona gialla (ma anche arancione e rossa. Il parziale via libera alla [...]

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dal 12 December 2020 su:
frutta verdura carne e pesce dolci
Panettone: la vera storia tra origini e leggende (e mettiamoci una croce su)

Panettone: la vera storia tra origini e leggende (e mettiamoci una croce su)

La storia del panettone non fa eccezione rispetto a quella di qualsiasi altro elemento tipico del periodo festivo: come ogni aspetto della tradizione natalizia, essa affonda radici in periodi [...]

tags : filone passerina forno bosco fuoco cuoco torta uva mica brodo
dal 7 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Riso integrale alla zucca e rosmarino

Riso integrale alla zucca e rosmarino

Le fibre alimentari sono una fonte inesauribile di salute, proprio per questo oggi a Light and tasty, abbiamo scelto di parlare di prodotti integrali.Integrale significa "completo" vale a dire [...]

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dal 7 December 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso

Pandori: i migliori del supermercato secondo Altroconsumo

La caccia al pandoro è cominciata: ecco secondo Altroconsumo quali sono i pandori migliori del supermercato di quest’anno. Prima di tutto, è giusto specificare come Altroconsumo abbia [...]

tags : farina pandoro amaro latte burro ricetta lievito cottura ingredienti zucchero
dal 6 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Pandoro del supermercato: il migliore per Natale 2020 costa 5,67 euro

Pandoro del supermercato: il migliore per Natale 2020 costa 5,67 euro

Pandoro e panettone: differenze. Quali che siano, e le vedremo tra poco, il pandoro paga pegno. È sempre un dolce tipico del Natale nazionale, ma non ha lo stesso credito del panettone, [...]

tags : pandoro ricetta lievito farina birra chilo burro latte gallina classico
dal 6 December 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Dinnede senza glutine: le pizzette dei mercatini di Natale altoatesini

Patate, cipolle e speck: ecco la farcitura, semplice e gustosa delle mie Dinnede senza glutine. Una ricetta da dispensa che ci teletrasporta subito tra le gioiose bancarelle dei mercatini di [...]

tags : ciabatta speck forno segale farina panna grano pizza secco punti
dal 4 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Pop corn caramellati

Pop corn caramellati

I pop corn caramellati, sono uno snack dolce assolutamente irresistibile, infatti sono amati sia da grandi che da piccini, prepararli in casa è molto facile, nonostante si parli della [...]

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dal 3 December 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Strudel di mele, la ricetta del dolce natalizio

Lo strudel di mele, dolce tipico del Trentino e del sud Tirolo, chi non lo ha assaggiato almeno una volta?  Perchè, allora, non provare a prepararlo in casa in occasione del Natale, per [...]

tags : succo forno zelten farina burro panna rum mele pane grano
dal 3 December 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Boston Clam Chowder, ricetta tipica ma insolita per la zuppa di vongole

Boston Clam Chowder, ricetta tipica ma insolita per la zuppa di vongole

La Boston Clam Chowder è la più antica e popolare varietà di zuppa di vongole tipica dello stato del New England. Da lì si è diffusa in tutti gli Stati Uniti tra il 1800 ed il 1900 anche se [...]

tags : farina stampa bianco ricetta vongole latte bacon noce kg grano
dal 3 December 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Pandoro al cioccolato con lievito madre

Pandoro al cioccolato con lievito madre

Per il primo appuntamento del mese con gli amici del Granaio ho deciso di postarvi la mia ricetta del pandoro al cioccolato a lievitazione naturale. In questi giorni di permanenza [...]

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dal 3 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Zelten, la ricetta dell’Hotel Schneeberg Family Resort & Spa

Lo Zelten è una ricetta dall’Alto Adige. In ogni casa in cui lo si prepara si diffondono nell’aria i tipici profumi del Natale, come quello della cannella e dello zenzero. Per [...]

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dal 3 December 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

La Pasta Ncaciata una tradizione Messinese

Da quando ho iniziato a scrivere questo blog, ormai molti anni fa’ non vi ho mai parlato di un piatto speciale: uno dei piatti della città di Messina e della sua provincia. Nata molti [...]

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dal 2 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pasta Sgambaro e le ricette di chef Barbieri per Natale

Pasta Sgambaro e chef Bruno Barbieri si uniscono per proporre due nuovissime ricette. Ovviamente si tratta di due primi piatti d’eccezione, ideati dal famoso chef romagnolo, con la Pasta [...]

tags : ricette ricetta capperi vongole bianco cozze zucca aglio grano burro
dal 2 December 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Tagliatelle autunnali, alternativa saporita

Le tagliatelle oggi assumono sapori autunnali nella mia cucina grazie a zucca, porro e salsiccia! Spesso mi trovo a dover trovare alternative al confortevole sugo di pomodoro e basilico (non [...]

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dal 1 December 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Pizza al cotechino, broccoli e stracchino

Una ricetta tanto insolita quanto gustosa: ecco la mia pizza al cotechino, arricchita da croccanti broccoli al vapore, cremoso stracchino e un filo di olio piccante a chiudere il cerchio. [...]

tags : ricette vapore vergine ricetta verdure farina forno pizza secco grano
dal 30 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Galette Bretonne

Galette Bretonne

Oggi si affronta l'argomento crépe e crespelle, quelle deliziose frittatine da farcire con ingredienti dolci o salati... o con un mix, a vostro piacimento! E sì, perchè il bello delle crépe [...]

tags : fritto farina ricetta spinaci porcini latte sidro brie zucca grano
dal 30 November 2020 su:
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Cannelloni di pesce al forno

Cannelloni di pesce al forno

I cannelloni di pesce al forno, sono un primo piatto ricco e saporito, pasta al forno, farcita con vongole, gamberetti, cozze, totani e nasello resi ancora più golosi dalla besciamella e dalla [...]

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dal 30 November 2020 su:
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Spaghetti con patè di olive nere ,  datterini al forno e gocce di pesto di pistacchio

Spaghetti con patè di olive nere , datterini al forno e gocce di pesto di pistacchio

   I paté di olive verdi e nere sono la base ideale di molti piatti tipici della nostra cucina mediterranea . Si prestano bernissimo per farcire tartine e bruschette , per [...]

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dal 29 November 2020 su:
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Glifosato nella pasta: l’inchiesta svela 7 marche contaminate dal pesticida

Glifosato nella pasta: l’inchiesta svela 7 marche contaminate dal pesticida

Glifosato, perché ne riparliamo? Il Salvagente è tornato sul tema del discusso pesticida, spesso associato a problemi per la salute umana e per quella dell’ambiente. Una sostanza valutata [...]

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dal 28 November 2020 su:
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Pizza rosa al gorgonzola e cavolo viola

Pizza rosa al gorgonzola e cavolo viola

Questa insolita pizza rosa al gorgonzola e cavolo cappuccio viola è una variante colorata della classica pizza tradizionale napoletana. Un impasto colorato dall’acqua di infusione a freddo [...]

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dal 27 November 2020 su:
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Tortelli con Crema di Zafferano e Parmigiano

Avete mai provato la crema di zafferano e parmigiano? Naturalmente io no fino a qualche giorno fa! Ho scelto di prepararla spinta dalla curiosità del suo sapore e del suo inconfondibile profumo [...]

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dal 27 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi