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Quando sono arrivato a Firenze, ormai più di nove anni fa, l’offerta cittadina di pizzerie era desolante. In quest’ultima decade molto è cambiato ma non posso dimenticare quando a metà [...]
L’Italia, terra di meraviglie naturali e architettoniche, è anche la madre patria della Nutella, la crema spalmabile più amata in tutto il mondo! Ebbene, proprio in casa Nutella è nata [...]
Tortino al cioccolato dal cuore morbido. La ricetta ci arriva direttamente dalla Scuola del cioccolato Perugina. È un dolce che va mangiato caldo ed è irresistibile per gli amanti del [...]
Kitchen Como si auto definisce un bistrot dall’anima gourmet, in cui cuore e passione si percepiscono fortemente sia in cucina che in sala per un’esperienza unica. Immerso nel verde di un [...]
Siete pronti per la nuova special edition di Nutella? Arriva la serie limitata Ti Amo Italia: ben 30 nuovi vasetti che, grazie alla collaborazione con Enit, ci porteranno in giro per la [...]
Li ho visti da lei e con le ultime melanzane delle stagione li ho preparati. Una vera bontà!Ingredienti:3 melanzane lunghe700 g di passata di pomodoro250 g di spaghetti100 g di pecorino [...]
Mens sana in corpore sano, cita il famoso proverbio. Ed è proprio seguendo questo principio che lo Chef Daniel Canzian vorrà curare la ristorazione del nuovo Campus Bocconi, ora che è stato [...]
Trota impanata con quinoa soffiata, un secondo diverso dal solito La trota impanata con quinoa soffiata è un secondo molto particolare, come si può notare dal nome. Il riferimento è [...]
Pezzatura piccola ma altissimo grado zuccherino, qualità eccellente, buccia sottile e facilmente lavorabile. E’ un’annata straordinaria per il fico bianco del Cilento che ha fatto [...]
Visto che non ero riuscita a organizzare il matrimonio a tema tè come avrei voluto, ho approfittato del battesimo del mio Federico per preparare il tea party che ho sempre sognato. È stata [...]
La pizza fritta della famiglia Picciririllo esce per la prima volta da Napoli. Apre a Roma nella centralissima piazza dell'Oro. Se non conoscete la pizza fritta dovete assolutamente leggere un [...]
Come abbinare la confettura di olivello spinoso? L’olivello spinoso è una di quelle specie vegetali particolarmente abbondanti nel nostro territorio, ma alla quale non si presta molta [...]
Arriva in anticipo, in Italia, la raccolta delle olive, ma la produzione dell’olio extravergine di olive cala del 22%. È quanto emerge da un’analisi di Coldiretti, Unaprol e Ismea in [...]
Giorgio Pinchiorri, proprietario dell’Enoteca Pinchiorri, ha estrapolato dall’atomica cantina del suo suo ristorante di Firenze alcune bottiglie pregiate, per mandarle all’asta il 12 [...]
La produzione della tenuta si declina in tre IGT e tre Chianti Classico DOCG. Vini a minimo intervento umano che raccontano un approccio olistico alla vite Poggio Torselli inaugura un nuovo [...]
Il Caffè La Crepa a Isola Dovarese è tra gli indirizzi della Guida Michelin che certificano la granitica solidità delle sue indicazioni. Dall’altra instilla un dubbio. Mi spiego meglio. [...]
Se decidete di bervi una Red Bull in Thailandia, sappiate che il vostro potrebbe anche essere visto come un gesto sovversivo e antidemocratico. Quantomeno dai tanti giovani che nelle ultime [...]
In Italia i centenari aumentano, i dati ISTAT lo confermano. Un’aspettativa di vita che, per quanto ci renda un Paese “vecchio”, ci riconosce una longevità di cui andar fieri. Convinti [...]
Chi l’avrebbe mai detto che ci saremmo trovati a trattare lo smantellamento dei dehors a fine estate come una faccenda seria. I tavolini esterni in ogni piazza e su ogni marciapiede hanno [...]
In virtù della recrudescenza dell’antico morbo della peste, certo aggiornato ai tempi e al tran-tran della vita moderna (una volta le pandemie si diffondevano in secoli, ora basta un pugno di [...]
I ristoratori di New York attendono fiduciosi (e un po’ spaventati) il 30 settembre, quando finalmente i ristoranti della città riprenderanno a servire al chiuso per la prima volta in sei [...]
C’è un effetto – chiamiamolo “collaterale” – di questo anomalo caldo di settembre: si vende più gelato. Coldiretti ha stimato un aumento del 10% rispetto allo [...]
Da Morris e Marco Mori testimoniano che osteria e oste non sono figure mitologiche. L’osteria è forse scomparsa dai radar di molti gastronomi lombardi, ma ne esistono ancora pochissimi [...]
Nell’accingermi a provare Bakery Resturant & Pizza Torino, posto senza pretese dal nome altisonante, mi domando: osa cerchiamo in una pizzeria? Bontà o digeribilità? Sorpresa o [...]
Tra rocce e natura. Sant’Angelo le Fratte è tra i borghi più belli della Basilicata. Non solo per il suo patrimonio ambientale, ma anche per la lungimiranza di amministrazioni ed abitanti. [...]
